膨化，膨化是什么

膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。含淀粉物料加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀的过程。

膨化是一种加工工艺。膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。含淀粉物料加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀的过程。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。膨化食品主要原料膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式。

膨化释义：指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀膨化_百度汉语[拼音] [péng huà]

膨化不是什么东西，而是一种加工方式。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。我们吃的爆米花就是典型的膨化食物。求采纳！

膨化饲料是指饲料在高温、高压、高水分的环境中，通过连续混合、调质、升温增压、熟化、挤出模孔和骤然降压后形成的膨松多孔状饲料。膨化饲料能明显提高饲料营养价值和动物生产性能，降低环境污染，减少病害发生，投喂方便，但也会产生一些营养损失。膨化饲料成本高，使用效果好，多用于宠物饲料、水产饲料和乳猪饲料等。

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