精酿啤酒、精酿鲜啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么关系。今天在此就字面意思与大家一起分享一下吧！精酿鲜啤酒应该隶属于精酿啤酒，精酿啤酒的定义是产量较小，原料使用考究，未添加任何人工添加剂的啤酒。而精酿鲜啤酒也同样是如此定义的。
为什么鲜啤酒喝完是苦的？有的原浆啤酒是甜的？
季风自制美食，共同探索，一起进步。谢谢诚邀。首先看到这个酒字，我就不自觉的点进来了。我个人来说平时比较喜欢喝点小酒，特别是夏天的时候，吃饭之前，都会来一瓶冰的啤酒，好像就无酒，饭不香一样。啤酒的话，我喝的也比较多，什么燕京，惠泉雪花，一麦山水，青岛百威之类的。所以呢，我们今天就来说一说啤酒喝过之后为什么会有涩涩的苦感？其实啤酒的苦味儿也是区别其他酒类的重要特性，因为啤酒的苦味主要来源于啤酒花，一般情况下，正常的苦味儿会慢慢的消失，大家喝了后，感觉很畅快淋漓。
但是，如果在啤酒的生产过程中，生产的条件，卫生等各方面都不够完善。这就会使得啤酒的苦味，变得很粗糙，我们喝过之后，口中会有涩涩的苦感。那么为什么我们喝过之后，会有苦感呢？一可能是生产过程中使用了变质，或者发酵不好的酒花。啤酒中酒花的苦味称为a-酸，这种物质在自然环境温度高，阳光照射比较均匀的地方，或者包装不严谨等因素，都会导致它的氧化聚合。
因此，这样的啤酒，就会出现我们喝过之后，口中有些苦感的主要原因。也有可能是酒花的添加剂过量，或者方法不对，也会导致啤酒喝过之后有苦感。我们都知道酿造啤酒，如果酒花添加太多啤酒，它的苦味就会比较明显，当然了，添加的方法，也是至关重要的一部分，如果生产过程中，我们过早的加入酒花或者过晚的加入酒花，都会导致啤酒喝后有苦感。
还有一方面的原因，可能是水土方面的。一方水土一方人，有的地方的水呈碱性，有的地方的水城酸性。所以用碱性水酿造的啤酒，他的苦味儿不过稍微的重一点。反之，如果用酸性的水，酿造的啤酒，它的苦味，稍微的就不那么明显。其实原浆啤酒，和啤酒还是有一定的区别的。原浆啤酒是未经过过滤处理，直接从发酵池中分装过来的原浆啤酒液，因为还有一定的活性酵母，所以会有一定程度的浑浊。
当然了，原浆酒它的泡沫，香气，口感也是非常不错的。因为原浆啤酒，它不经过灭菌高温和低温处理，也是最原始的啤酒。因为发酵之中麦芽糖的关系，所以喝过之后后味稍微会有一点甜味。但是纯度和精度就远远不如，现在的罐装啤酒和瓶装啤酒了。其实我个人感觉还有一个最最重要的原因，那就是心情的原因。就拿我来说，有的时候心情好的时候，我喝什么都感觉特别的舒畅，特别的顺口。
精酿啤酒和精酿鲜啤酒，有什么区别？哪个更好喝呢？
精酿啤酒、精酿鲜啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么关系。哈哈，分不清就对了，其实我也分不清二者的区别。今天在此就字面意思与大家一起分享一下吧！精酿鲜啤酒应该隶属于精酿啤酒，精酿啤酒的定义是产量较小，原料使用考究，未添加任何人工添加剂的啤酒。而精酿鲜啤酒也同样是如此定义的。我的理解精酿鲜啤酒就是现酿啤酒，它的特点是体现在“现与鲜”字上。
也就是现在满大街的现酿啤酒屋里做出的啤酒。精酿啤酒主要是瓶装的或易拉罐装的，国外和国内的品牌都有，比如：罗斯福、教士、粉象、拳击猫、婴儿肥等。不管是瓶装还是罐装的精酿啤酒，都会经过这么一道工序，那就是高温杀菌或者巴氏杀菌，目的是为了让精酿啤酒的保质期延长，只要不打开包装，可以存放的时间较长；而精酿鲜啤酒因为发酵好之后，没有经过任何的杀菌措施，酒液打出来之后需及时饮用，存放时必须密封放在冰箱保鲜里，口感会随着时间的延长而降低，时间不宜超过一天，所以更体现出了“鲜”这个字眼。
需要罐装的精酿啤酒设备的容量会选择大容量的，其次会多一套杀菌设备；而做精酿鲜啤酒的设备对容量没有要求，大家可以按照自己的销售量选择容量大小，也不需要加杀菌设备，做好的鲜啤酒直接打出卖给顾客。总的来说，精酿鲜啤也是精酿啤酒，因它需即打即饮，所以更体现出了“鲜”。但不管是瓶装、罐装还是散装的精酿啤酒，只要受到大家的认可，就是一款好的精酿啤酒。
