酸奶能加热喝吗，酸奶能烫热了喝吗

酸奶加热是可以喝的，适当的增加酸奶温度有利于增加乳酸菌的活性。但是酸奶的温度加热时间不宜过久，温度不宜过高，酸奶加工时的温度不能超过42℃，如果温度过高会破坏乳酸菌，时间过长也会促使酸奶持续发酵变得更酸。

酸奶加热是可以喝的

您好，酸奶只能够哦适当的加热，不能高温加热的，酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸，乳酸不但能增加肠道的酸性，还可以抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素。但是乳酸菌不耐高温，如果高温加热会破坏其营养价值的。

酸奶烫热了可以喝。酸奶可以加热把酸奶连包装放入45°左右的温水中左右晃动缓慢加热，等外包装手感温热了，就可以饮用了。酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷库中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。因此，四十多摄氏度的温度不会杀死这些有益的菌种，最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。不过值得注意的是，超过50℃，有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。因此，不能用开水加热，而用微波炉加热的方法更不可取，因为微波会破坏酸奶的营养，也影响口感。扩展资料加热酸奶食用注意事项虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。不过，并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。参考资料来源：人民网-酸奶加热喝？口感酸很多

您好！酸奶不能用微波炉热着喝，因为酸奶的主要的优势是乳酸菌，乳酸菌高于一定温度就失效了，就等于酸奶白喝了。是不是嫌酸奶太凉了？我有个好的办法，可以自己买个酸奶机。自己做的酸奶做完是温的，不冷的，营养也最好。

那不是坏了，是蛋白质变性。奶中蛋白质在酸性条件下会变性，尤其是在加热条件下。正常情况下奶蛋白是溶解在奶液中的，酸和加热条件使蛋白凝固从奶液里分离出来，吃是没有问题的，但是口感不好了。

烫热了可以喝吧！我以前都喝了

最好不要烫热，但某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60°C，使酸奶加热至温热45—50°C即可。 喝酸奶要注意几点： 1、不能空腹喝酸奶 2、喝酸奶不要加热 酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体，一经加热后，其物理性状会发生改变，不仅酸奶特有的口感会发生变化，而且所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其不到原有的保健功能，营养价值也会降低。当然，也不要用开水冲服，以免嗜酸乳杆菌被杀灭或使其活力下降。 3、喝完酸奶要漱口。 4、不要于其他药物同服 5、不宜过多饮用 2-5岁的孩子一般一天饮用150-200毫升的酸奶。