猪心炖什么补肾，猪心补肾汤 猪心炖什么补肾

猪心补肾汤的做法材料苹果1个，雪梨1个，南北杏适量，姜，蜜枣，盐，猪骨做法1.苹果雪梨洗干净去籽切块（留皮）南北杏洗干净热水泡一下备用 姜切片备用 猪骨热水灼一下去掉血腥味备用。2.所有材料放入煲，加入适量得水，中慢火熬一个半至二个小时加适量的盐调味即可。

鲜人参炖猪心猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。　　盐1茶匙，白糖少许。　　1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净。　　2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。　　3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。　　1.可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。　　2.猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦。　　莲子炖猪心汤:莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内,隔水炖,有益智宁神的作用。　　1．红参煲猪心：猪心150克(洗净切块)，红参10克，同煲汤食用。　　心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱。　　当归炖猪心　　材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个　　调料：鸡精，盐，　　做法：1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。　　2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。　　营养功能：食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。　　白果炖双萝　　材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克　　调料：鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤　　做法：1，将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。　　2，将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。　　3，锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。　　提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。莲子猪心汤菜系：　　粤菜补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。　　猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。　　做法 （1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。　　说明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。　　注意 感冒发热者不宜用本汤。　　玉竹猪心菜系：　　其他安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。　　玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量　　【来源】经验方1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成　　女性补益补身汤----灵芝猪心汤菜系：其它菜系补养心血、宁心安神　　猪心1个，灵芝15克　　[制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。　　[功能]：补养心血、宁心安神 [适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。　　圆肉猪心汤菜系：　　其它菜系补益气血，养心安神猪心1个（约300克），桂圆肉、党参各30克，红枣5个。　　制法：将猪心切去肥油，洗净。桂圆肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。 功效：补益气血，养心安神。　　用法：每日分2次服完。 应用：适用于气血亏虚引起的失眠健忘者。　　助眠益寿----柏子猪心片菜系：其它菜系养血安神　　柏子仁10克，猪心1个，绍酒、味精、酱油、姜块、葱各适量。　　制法：柏子仁洗净，烘干研成粉末，放入盘中；猪心洗净，切成片，放葱、绍酒、姜片、味精、酱油、柏子仁粉，浇上鲜汤各适量，入笼中蒸熟即可。　　功效：养血安神。 用法：佐餐食用。 应用：适用于心悸，心烦，神经衰弱者。　　助眠益寿----胡桃猪心菜系：　　其它菜系养心补气，镇惊宁心，补肾纳气胡桃仁50克，猪心1个。　　制法：猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味即可。　　功效：养心补气，镇惊宁心，补肾纳气。 用法：佐餐，食猪心、胡桃仁，饮汤。 应用：适用于气血不足引起的心悸、失眠者。　　助眠益寿----紫菜猪心汤菜系：　　其它菜系祛热除烦，利水养心　　紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。　　制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。 功效：祛热除烦，利水养心。 用法：饮汤食料，佐餐用。　　应用：适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。　　柏子仁炖猪心菜系：　　其它菜系清香味美柏子仁、猪心.柏子仁,是柏树种仁,也是一味中药,含脂肪油。功能养心安神、治疗失眠、润肠通便。 猪心，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B等。功能治疗妇女产后中风，聚血气惊恐等症。 柏子仁炖猪心，在晋中东山几县流传很久，这种保健食品有养心、安神、补血、润肠的功能。用以治疗心悸、失眠等疾病。同时，还能治疗阴虚血少、老人体弱和产后血虚等引起的肠燥便秘等症。　　[工艺]用柏子仁10－15克，猪心一个，将心用刀划开，把柏子仁放在猪心内，隔水炖熟食用。3天左右食完，然后再炖第二次，一般2－3次即见效。　　[特色]清香味美。柏子仁，性味甘辛、平，入心、肝、肾经。猪心，性味甘咸、温。　　冬季常见病补益保健汤----人参当归猪心汤菜系：其它菜系益气养血、补心安神　　猪心1个，人参10克，当归15克　　[制法]：人参、当归洗净切片，猪心去肥脂，洗净，把人参、当归纳入猪心内，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔开水炖3小时，调味食用。　　[功能]：益气养血、补心安神　　[适用范围]：用于神经衰弱属心气不足、心血虚少者。症见面色无华，心悸失眠，健忘多梦，自汗盗汗，头晕目眩，四肢无力，气短懒言。　　冬季常见病补益保健汤----参芪丹参猪心汤菜系：其它菜系补益气血、养心安神　　猪心1个，人参10克，黄芪10克，丹参10克　　[制法]：猪心中间切开、洗净去油脂；人参、黄芪、丹参分别用清水略洗，与猪心一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔火炖1--2小时，调味供用。　　[功能]：补益气血、养心安神 [适用范围]：用于治疗心血不足所致的心悸。症见面色萎黄、头晕目眩、心悸、失眠、多梦

鲜人参炖猪心、莲子炖猪心汤、当归炖猪心、柏子仁炖猪心、人参当归猪心汤

桂圆炖猪心 　　 桂圆炖猪心口味：咸鲜微甜，营养丰富 　　主要材料：猪心250克 桂圆30克 　　调味料:精盐2小匙 味精1小匙 　　1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；　　2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。　　猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。　　(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 　　可食部 97 水分(克) 76 能量(千卡) 118 　　能量(千焦) 498 蛋白质(克) 16.6 脂肪(克) 5.3 　　碳水化合物(克) 1.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 151 　　灰份(克) 1 维生素a(毫克) 13 胡萝卜素(毫克) 0 　　视黄醇(毫克) 13 硫胺素(微克) 0.19 核黄素(毫克) 0.48 　　尼克酸(毫克) 6.8 维生素c(毫克) 4 维生素e(t)(毫克) 0.74 　　a-e 0.73 (β-γ)-e 0.01 δ-e 0 　　钙(毫克) 12 磷(毫克) 189 钾(毫克) 260 　　钠(毫克) 71.2 镁(毫克) 17 铁(毫克) 4.3 　　锌(毫克) 1.9 硒(微克) 14.94 铜(毫克) 0.37 　　锰(毫克) 0.05 碘(毫克) 0 　　成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 　　异亮氨酸 702 亮氨酸 1359 赖氨酸 1221 　　含硫氨基酸(t) 629 蛋氨酸 387 胱氨酸 242 　　芳香族氨基酸(t) 1216 苯丙氨酸 673 酪氨酸 543 　　苏氨酸 686 色氨酸 231 缬氨酸 810 　　精氨酸 1020 组氨酸 391 丙氨酸 985 　　天冬氨酸 1398 谷氨酸 2383 甘氨酸 797 　　脯氨酸 726 丝氨酸 300 [编辑本段]食疗价值　　味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊的配方中。如《证治要决》治心虚多汗不眠，用人参、当归装入猪心煮熟食；民间治血虚心悸不眠，多装入小量朱砂蒸熟食。

白萝卜

猪心和红枣、桂圆一起炖汤补气血，养心。1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗。2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。3、将煮好的猪心捞出晾凉、4、猪心切成薄片。5、放入红枣和包好的桂圆。6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。