麸曲是经过曲种试管接种筛选，卡斯罐扩大培养，将麦麸蒸熟凉至一定温度加入菌种搅匀培养制成。
如何自酿啤酒？
这个问题很小众，估计来回答的都是熟人，至少耳闻过，可见这个圈子多小。啤酒很好做，前面的答主解释的很清楚，但是深入解答根本不是一篇文章能说清楚的。加入相关地域的酿造爱好者圈子，多交流，会很快提高自己的技术。基础技能很好掌握，但是想提高的话就得大量阅读文献，网上很好找。实践是检验真理的唯一标准，多做，技术会提高很快。
大曲酒和麸曲酒有什么区别？
谢邀，大曲酒和麸曲酒因为用曲不同，生产出来的酒质量也就不同。首先制曲原料不同。大曲制曲原料是小麦，低温曲也会添加一些大麦和豌豆。麸曲原料则用麦麸。其次生产工艺不同。大曲将小麦粉碎制成曲块，入曲房码放，经高温获取自然界微生物而成，因微生物众多，生产的白酒呈香呈味的物质也会更多，酒体会更丰富。麸曲是经过曲种试管接种筛选，卡斯罐扩大培养，将麦麸蒸熟凉至一定温度加入菌种搅匀培养制成。
有哪些好喝的啤酒用了啤酒花？
市场上卖的十元以下的“水啤”的另一名字是“工业拉格”，如果加了淀粉、啤酒花浸膏之类的合成品也算在这里面了……我的德国朋友古瑞经常拿着自己的私房啤酒来我家換白酒喝，他每次酿制20升酒，每次投料200多元人民币……时间近30天。他的包装是那种带钢丝橡皮盖子的古典啤酒瓶，喝完了还要来换回去的……不算人工，不算电费每斤已经十多块钱了……酒厂的产品要包装，储运、营销，店面等等费用加起来多少钱自己算吧……所以想要喝到加了啤酒花的酒，这个要求已经挺奢侈了，那就去喝精酿吧，如果换作500毫升的大瓶子起步价也要40元人民币以上，京东这几天卖67度的“蛇毒”，广告词开头就是“喝一瓶就断片儿……”，价格也好：599元人民币。
就一小瓶300多毫升的“蛇毒”，价格也够毒的！ 去年夏天在北京交道口看到一家精酿啤酒馆，就在门口坐下了，老板问喝什么酒，隨口说了一句：来杯卡斯卡特吧……嘿！我打从开业头一回儿遇到点着酒花名字来喝酒的嗨……老板的好奇心上来了。那就来杯艾尔吧，没有！全部拉格……那来杯重口味的先尝尝！后来又请我尝了几款，算是打了个大折扣，我们成为朋友，他将手里的活儿交给别人，陪我们转胡同，寻味老北京去了……图1⃣️。
去年七月在捷克的布拉格的古城堡附近去了一间啤酒坊，店家有几款不错的酒，图2⃣️3。后来我又从 布拉格去了近百公里外的比尔森，那是世界上的啤酒工业化（拉格酿酒工艺）的殿堂级的圣地！路的两旁多是一片片的啤酒花……图4⃣️5⃣️。在比尔森啤酒厂的生产线我们可以品尝粉碎后压成园柱体形状的绿色啤酒花颗粒，现在的生产工艺已经不再往里投整朵花儿了，几十年以前国内的啤酒糟中还有完整的酒花——青岛自从1937年从美国引进后一直种植到70年代，国内其他地方引种栽培也是源自青岛，所以又命名为“青岛大花”。
我拿起一颗，掰开放进嘴里尝 了一下酸酸的味道……那个苦味不知道是否煮出来的？图6⃣️绿色圈内是酒花颗粒儿。图7⃣️是生产大麦芽的专用品种欧洲产六棱大麦。图8⃣️9⃣️，这是家里我认为口感不错的几款精酿啤酒，图8⃣️左边的是比利时的修道院啤酒玛里斯，10号与8号，10号的酒度为10，麦芽浓度20，8号就递减了。
左三的红瓶是美囯的布鲁克林，印度艾尔风格，芳香，这个就是酒花所赐了……从它这里尝到了啤酒真滋味再喝别的就不过瘾了，慎喝！第四瓶也是美国的鹅岛印度艾尔，入口芳香，后味苦头大一些，右边第一并是西班牙的蓝调啤酒，号称双倍印度艾尔，麦芽度26·5度，我觉的喝到嘴里像喝麦粥似的，象极了国产的香格里拉啤酒厂的“胖卓玛”。
图9⃣️左起第一瓶是英国的酿酒狗印度艾尔，很拉风的牌子。第二瓶是太空猴，西班牙的酿酒师为纪念六十多年前那只被昔日的“超级大国”送上太空的那只猴子而做出的一款印度艾尔，CCCP，他把人家的国号也写上去了……右边第一瓶“提里斯黑猫宫殿”印度艾尔，西班牙产。这几瓶啤酒几乎都是印度艾尔，为什么？因为二百多年前英国为远在印度的殖民军队运送解渴的饮料，为了过两次赤道防止炎热气候下的啤酒不变质，加了几倍的啤酒花防腐，恰巧生产这个订单的酒厂又是用了石膏矿附近流出来的含钙离子的苦水，就形成了独特的一种特殊口味的啤酒——印度小麦淡色艾尔啤酒，英式啤酒，也叫“IPA”。
准备去旅游，该怎样着手准备？
你好，我是晶莹，很高兴回答你这个问题。准备出去旅行的话，无非两种，国内游，国外游。 我个人认为旅行是应该是一种享受，一种放松，不要被因为携带太多物品，造成旅行中的拖累。简单列了外出清单，但愿可以帮到你！第一，国内游物品清单雨伞。(遮风，挡雨，挡太阳)药品。(感冒药，药油，水土不服的药)信用卡。(带着多币种信用卡无论到国外还是在国内旅游都没问题)身份证或者护照。
(有效的身份证明文件必须带好)少量的现金。(以防万一急用)手机和充电器。(去国外要带转换插头)攻略和地图。(提早准备才能玩得开心)第二，出国旅游准备清单 （一） 必备资料证件 □ 机票□护照（无效刻日超过六个月）、签证□备用护照用照片（2张） □旅行日程表、旅行社数据 □地图（笔、荧光笔：标示路途用） □接机人、电话： □住宿地点电话：□住宿地点传真： □住宿地点网址： □欧元（与人民币汇率）： □外币（与人民币汇率）： □旅行支票 □荣耀卡（预借现金密码、紧抢救护、特约服务） □公出差旅经费额度（＄／天）： □当地消费水平 □旅行保险（单） □国际驾照 □行李箱钥匙、密码 二、器具、东西 □计算机（磁盘／随身碟、光驱、鼠标充电器） □相机（电池、充电器、此外）□底片（记忆卡） □手机（系统频率、电池、充电器） □电压转换插头：输出 W □万用插座 □录音笔□PDA（充电器）、计算器 □旅游指南、地图 □阅读书籍、杂志 □辞典、外语会话书籍 □私事资料： □私事包、手提包 □名片 □紧迫待办事项列表： □纪念品、礼品： □文具用品（底稿纸、便当贴、笔） 三、衣物、用品 ： 衣服 袜子 □遮阳伞 □睡衣 □此外，如果租五星级以下酒店： □盥洗器具 □洗涤用 品 □运动衣裤、运动鞋袜 □泳衣、泳裤、泳帽、蛙镜 □防晒用品 □海滩用凉鞋 水瓶、 □暖暖袋 □此外： □太阳眼镜 □软式购物袋 □背包 □地点、电话号码簿 □采购清单（比较价目） ☆：牙刷、梳子、针线包、扑克牌等可向机上空服人员讨取。
★：刮胡泡、喷雾水、万用刀、螺丝起子等压缩气体／液体容器或刀具应随行李托运，不得随身携带。 四、常备药品 □ 习惯性用药： 此外：晕车／机药、止痛药、退烧药、绿油精、安息药、万金油、胃乳、护唇膏、护肤乳液… □小抢救包：纱布、棉花、红药水 五、备用食品、物品 □方便面、杯面、杯汤 □零食： □口香糖 □牙线、牙签 □开罐器 □保温水壶、保温瓶 □扑克牌☆ □此外： 六、回 程 □确认机票、护照 □确认到机场的体例、时间 □确认采购物品 □家中、汽车、行李箱钥匙、停车卡（随身携带） □备妥新台币、零钱 □检查行李箱（物品勿遗漏于旅馆中） □检查随身行李 □备妥机场税（外币） □提前Check-out □剩余外币（用完、换回、捐出、留作纪念） □DFS大采购 收拾行李要领： 1. 越重的东西越要放在箱底，较早用的东西要放在较上层。
2. 行李箱的盖口不要放东西，免得行李箱在站立时，得到平衡而翻倒；或只能放塑料袋、卫生纸等轻巧的物品。 3. 行李箱背后拉链袋最适合放旅游书、笔记本。 4. 记得放个软式的购物袋。 5. 长程线的行李箱最好选硬壳的，除了梗概写东西，候机累了还梗概拿来坐。 6. 盥洗用品、化妆用品可分别用小袋子装。
不但空间整齐用起来也很等闲。 ◎旅游小妙方： 1. 怕衣服起皱，可将塑料袋放在衣物里面，铺平后再一起卷起来放。这时不管如何挤压，衣服也不繁杂皱。也梗概在旅馆浴缸内放一半热水，再把衣物挂在浴室里，不到半天或隔夜衣服就平坦如新了。 2. 低空飞行，脚肿了，坐长程线（4-6小时以上）飞机的人，一上飞机就梗概把鞋子脱下来（穿上机上准备的袜套、拖鞋）。
这并不是不礼貌的行为，而是飞机礼仪允许的。 ◎其他事项： 在旅行期间，准备小费给司机、领队、导游、旅馆门房（提行李或此外协助）、清洁人员（床头小费）是一种国际礼仪。个体而言，司机、领队、导游是团体付费；若有特别感谢之意，亦可个别供给。而旅馆门房、清洁人员则以每次／天计算，每次／天约为美金一元或等值之当地纸币。