“纯粮固态发酵白酒”标志：上图是纯粮食固态发酵白酒的标志，纯粮食固态发酵的白酒是指完全以传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒；而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒；新工艺白酒占据70％的市场份额，成本仅为纯粮固态发酵白酒的1/3。
60度的草原白酒是粮食酒吗？
首先很明确的告诉你，粮食酒和产地、度数一点关系都没有。60度的白酒只能说是高度酒，至于是不是粮食酒还有待商榷。众所周知，工业酒精最高度数在90度左右，而食用酒精度数在70度左右。而你说的60度白酒完全可以用食用酒精勾兑出来。再者说传统蒸馏工艺的白酒大多数也在70度左右，这就说明中国市场纯粮白酒不超过70度，常见的最高度数在68度。
但是，蒸馏出的白酒虽然可以达到70度，但厂家为了口感更好更均衡会采用“加浆”降低度数。通过以上所说，草原白酒60度可能是纯粮食酒也可能是液态法白酒，还可能是固液法白酒。在这里说一下：纯粮食酒就是采用纯粮固态发酵；固液法酒就是其中有一部分是纯粮酒一部分酒精；液态法不用说，就是酒精酒！言归正题，辨别是不是纯粮食酒还要看标准号。
每瓶白酒的包装盒或者瓶身都会有以下标准。纯粮食酒的标准代号：1、GB/T20821 液态法白酒2、GB/T20822 固液法白酒3、GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液，泸州老窖，剑南春等)4、GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒，汾酒等)5、GB/T10781.3 米香型白酒6、GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)7、GB/T16289 豉香型白酒8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)9、GB/T20824 芝麻香型白酒（景芝酒）10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒13、GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒14、GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)15、GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒，郎酒等)以上图片来源网络如有侵权通知删除。
有没有纯粮固态发酵的白酒推荐？
这个看白酒的国标执行标准就好了，瓶身的商标铭牌对此都有说明，前提是要在正规渠道购买的，一般人也不会去看生产的执行标准，都是随大流购买。所有的知名品牌白酒，能打出“固态发酵”四个字的，只有汾酒，它最实在。汾酒厂股份生产的白酒，只要是正规渠道，可以闭着眼睛放心购买。凡白酒只有执行标准，不敢打出“固态发酵”四个字的，多数都有猫腻。
打出这个四个字应该不难吧。汾酒的四大品牌，青花、老白汾、光瓶和竹叶青，竹叶青是保健酒，在此不谈，但是生产上也是用汾酒作为基酒。因此严格的意义上来说竹叶青也是粮食酒，而前三样一定是纯粮固态发酵法白酒。老白汾是情怀，也是最能代表汾酒的清雅的特质，黄盖玻汾作为汾酒销售的排头兵，是主打先锋，也是现在低端白酒中纯粮的典范酒，人们称之为口粮酒，虽然是口粮，单瓶价格虽然50元左右，就是工薪阶层也得咬咬牙。
有人说黄盖玻汾是网红酒，就算是网红也要有网红的实力，想低调，实力也不允许啊。它甘冽不辣口，清香雅致，干净利索，竟然还馥郁。黄盖玻汾的确是一股清流，53度的酒体，光瓶无包包装，回归白酒最正统的瓶体，其实黄盖玻汾绝对的秀外慧中，干货满满。酒体馥郁，天然无粉黛，酒液挂杯的痕迹留下来那是自然酒体的醇酯，非常迷人。
这个价位完全不输两百元以内的任何白酒。就算酱酒茅台王子，赖茅传承蓝也达不到这样迷人的挂杯程度。酒体丝滑顺柔，倒出来酒线顺柔不断。这样的酒体是纯粮发酵法白酒的特征，如果储藏一两年会酒体会表现更佳。这样温柔的酒线，陈酿的白酒中，泸州老窖有类似的表现。汾酒强大的固态发酵生产能力，它的酒是各阶层的首选白酒。喜欢浓香白酒的，窖香最突出的泸州老窖特曲头曲都不错。
白酒究竟还有没有纯粮固态发酵酒？
谢邀，首先肯定是有的。名优酒厂家的龙头产品都是纯粮固态发酵的，而且生产工艺，检测设施先进，酒质好，价钱高。有的地方的小烧锅也是纯粮固态发酵，但是生产工艺落后，没有检测手段，质量无法保障。所以说不是固态发酵所生产的酒都是好的。现在所说的液态发酵酒是以含淀粉粮食为原料以液态形式发酵经多塔蒸馏而生产的，俗称食用酒精，不含各种微量元素，所以很少甲酵，杂醇油等有害成分，食用安全，所以被广泛地用以勾兑白酒中。
纯粮固态发酵的酒可以存放吗？要注意什么？
纯粮固态发酵的酒是可以存放的。只要选好优质的原酒、贮存的容器和适宜的环境，做到完全密封，酒就会越陈越香。“白酒越陈越香”的说法是有科学依据的。粮食酿制的白酒是我国特有的蒸馏酒，它以酒曲为糖化发酵剂，由淀粉原料制成的酒醅，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿而酿制而成的白酒，俗称原酒。酒越陈越香的“陈”，是指酿酒专业术语讲的“陈酿”或叫“陈化”，就是将原酒储藏一段时间后再饮用，粮食酿制的白酒都有一定陈酿时间的要求。
陈化让原酒去辣存柔，入口更醇厚，香味更丰满，回味更浓郁。10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感。原酒中散发芳香气味的物质是乙酸乙酯，它在原酒中的含量极少。原酒中的醛类、酸类物质是没有香味的，还会刺激喉咙，所以，新酿制的原酒总带有辛辣的口感。原酒在自然窖藏陈酿后，发生了物理的和化学的变化，改善了原先的感官风味，促进了酒质的提高，这个过程称为陈酿过程。
原酒在陈酿过程中发生了四大变化：1、 挥发了有害物质原酒经历较长时间的陈酿，含有的甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等低沸点的小分子物质，逐渐挥发减少，这些对人体有害的化合物含量减少后，降低了白酒对身体健康的伤害。2、 氧化生成了酯类物质 原酒在陈酿过程中，氧气透过缸壁与酒液接触，酒体中的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。
3、缔合带来了醇厚口感原酒在长时间的陈酿过程中，酒精分子与水分子会以氢键进行缔合，乙醇与水分子逐渐缔合、酒体缓慢发生着脂化等反应，这便是酒体的老熟。原酒的口感变得更加柔和、适口、醇厚的口感。经过大量的实验，专家发现白酒在52度—54度时，水分子和酒精分子缔合最紧密。高端白酒都会选择酒精度在52以上的产品，作为品牌的形象标杆。
4、酯化培育了呈香状态酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。原酒在长期的陈酿过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。原酒经历了挥发、氧化、缔合、酯化四个阶段的变化，酒精度在50度以上的白酒达到了恰到好处的状态，凝聚了粮食、酒糟、酒曲的香气，在时间的沉淀下，成为人们喜爱的佳酿。
高端名酒的陈化时间都在几十年以上，在这个过程中，对贮存的容器、环境和方法都有规范的要求。白酒能否越陈越香，与酒体本身、贮存的容器、环境和方法都有很大关系。1、 窖藏白酒一定要选用固态发酵的，酒精度在52度以上的粮食酿制白酒。液态法或固液法白酒没有存放的价值，这两种白酒是食用酒精和香精勾兑，不会出现纯粮食白酒越存越香的情况。
时间储存久了，酒精会水解，度数降低，喝起来也会有口感更柔和的错觉。酒精度过低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此，低度酒不宜久存。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。2、贮藏白酒一定要选用陶缸、瓷器或玻璃酒瓶。装酒的容器要选用玻璃材质、陶制材质、瓷类材质等容器。
一定不能选用塑胶、橡胶等材质的容器。在密封的酒容器或酒瓶中酿造存放的白酒，在合适条件下储存期越长，里面的醇和酸会发生微量反应，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香。如果白酒在生产过程中添加香料，在长期储存后，香料挥发或是变化，酒味也就发生了变化。另外，如果开瓶或密封不好的白酒，口感也会随着时间会变清淡。
3、贮存白酒的环境要适宜贮存白酒在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，至少存放半年，贮存过程中要“多看少动”。把密封好的酒放在地下窖藏，会使酒气味芳香、味道纯正自然。散装粮食酒装好封好以后，最后把酒放在地窖里收藏。4、密封要到位粮食酒酿出来之后，都是散装的，要用容器密封装好。如果不用容器密封装好，酒气就会慢慢挥发掉，当然就会损害酒的质量。
纯粮固态发酵的酒为什么没有勾兑过的酒口感好？
作为一个纯粮食酒酿酒人，我来说一说这个问题。固态法发酵的纯粮酒真的没有酒精勾兑的酒口感好吗？当然不是。纯粮固态法发酵的酒才是真正的白酒，是流传了几千年的技艺。茅台飞天，五粮液这些好酒口感如何？酒精勾兑的酒能勾兑出真正的飞天口感吗？显然不能，纯粮酒千变万化的滋味，越喝越香的口感，是酒精勾兑的酒无论如何也赶不上的。
至于有这个问题的出现，原因是现在很多酒坊，小酒企不重视产品质量。新酒不经过贮藏陈酿便开始售卖，甚至现在很多用新工艺生料酿酒的只重视出酒率，根本不在乎酒的口感，往往以华丽的包装和洗脑的广告来保证销量。我们应该知道，纯粮酒虽然是真正的好酒，但是纯粮酒一定是需要贮藏一段时间，让酒体自然老熟一些后，口感才会变的越来越好，不然怎么会有白酒越陈越香的说法?酒精勾兑的酒，无论你香精勾兑的多么香，多么到位，它始终只有那单纯的一种香味，它没有变化，根本无法和纯粮酒那种自然变化的香醇比较。
“纯粮固态发酵白酒”的标志是什么？有什么作用？
感谢邀请。“纯粮固态发酵白酒”标志：上图是纯粮食固态发酵白酒的标志，纯粮食固态发酵的白酒是指完全以传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒；而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒；新工艺白酒占据70％的市场份额，成本仅为纯粮固态发酵白酒的1/3。
纯粮固态发酵白酒”标志的作用：此标志可以作为区分纯粮食酒和酒精酒的一个标志，并不意味着没有这个标识的白酒，就是酒精勾兑酒，这个标识是需要认证、支付认证费用的，没有申请认证的酒企无权使用此标志，但是一旦申请了此标志的酒企，就必须满足纯酿固态发酵的特征，否则就存在欺诈消费者的嫌疑，还有一点必须明确，就算是纯粮固态发酵的白酒也有好坏、优劣之分，此标志只是白酒酿造工艺的一个区分，无法通过此标志判断该酒质量的好坏；纯粮固态发酵的白酒：中低端有纯粮固态标志的：红运古井贡酒、古井贡原浆献礼版、古井贡5年原浆、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前几年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、红星青花瓷/蓝花瓷；中端有纯粮固态标志的：红10、普通剑南春、古井贡16年原浆、汾酒20年青花等；没有标志纯粮的白酒也有的例如：茅台酒、董酒、五粮液等这些最为出名，还有贵州的大风堂七种武器酒也是纯粮酒。
纯粮固态发酵的白酒和酒精勾兑酒的不同点：以上标识只有在特定情况下才可以作为判断纯粮食酒和酒精酒的依据，除此之外，纯粮食酒和酒精勾兑酒还在生产原料、生产成本、生产周期、产出量、饮后感觉和对身体的影响几个方面有很大的不同点。综上所述，“纯粮固态发酵白酒”标志只是酒企是否使用纯粮食酿造工艺酿造白酒的一个外在表现形式，对消费者来说，消费者更加关注的是白酒的品质，为广大消费者提供印后不口干、不上头，对身体影响小的优质白酒才是众多酒企的终极使命。
50-80元左右的纯粮固态发酵的白酒有哪些推荐？
首先看品牌，再看包装瓶标上注明GB\T10781-2006，即固态法用曲经固态发酵生产酒，有保证。同样采取纯粮固态发酵方式，按香型（酱、清、浓等）、酿造周期（50-80元价位也就在一年内了）、原料及用工成本方面计算，相对成本由高至低的是酱香、浓香、清香等，另外裸瓶（包材及外箱）3.1-4.6元/瓶，如果是礼盒包装，再加个2-5元/个。
下面就晒晒各区主要此价格区域品牌酒。宜宾五粮液股份纳福精品52度500mL浓香型剑南老窖2006 52度 单瓶装白酒 500ml浓香型茅台集团习酒红习酱1952 53度500ml 酱香型孔府家52度白酒 经典大陶500ml浓香型汾酒乳玻汾48度475ml清香型 洋河大曲55度 500ml浓香型白云边四星陈酿 53度500ml 浓酱兼香型双沟醴泉42度500ml浓香型全兴大曲金奖89版52度500ml 浓香型五粮醇3D第三代（醇和）50度500ml浓香型山西汾酒杏花村53度黄盖玻汾475ml清香型五粮液1918精酿52度500mL浓香型四星四特45度460ml 特香型太白醉高粱酒500ml清香型董酒三星54度500ml董香型西凤酒52度中华梦佳品浓香型茅台迎宾酒43度500ml（2013版） 酱香型蓝色典藏42度490ml浓香型古井贡酒陈年酒2013年或以前）45度500ML浓香型口子酒银盒装41度500ML兼香型整理不易，请多关注哦。
