膳食纤维高的蔬菜，有哪些蔬菜膳食纤维的含量高

蔬菜里面膳食纤维含量高的我知道的有金针菇和芹菜，相比芹菜我更愿意吃口感更好的金针菇，自己平时懒得做，想吃的时候，买些金大洲即食金针菇就可以了。

韭菜，芹菜，丝瓜，地瓜

馒头 米饭

麦麸：31% 　　谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 　　麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 　　马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。 　　豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 　　无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 　　蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜　　菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20% 　　坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 　　水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。菌类(干):纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%。30%以上的按照从多到少的排列为:蕨菜、香菇、银耳、木耳、白菜、油菜、菠菜、菜花。笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。芹菜的纤维素含量是20-30%，自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。燕麦、苹果、胡萝卜、蔬菜、可溶性膳食纤维等，植物都具有纤维素，多吃蔬菜有好处的麦麸：31%谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；

红薯热量并不高，要是吃红薯吃到超热量的话，早就给撑死了。热量最低的蔬菜：冬瓜，豆芽，其他的青菜热量都不高。减肥千万不要吃油炸品，蛋糕，奶酪炼乳，巧克力，饼干；瓜子，花生，松子等。不能吃太多水果，水果糖分很大。主食米饭吃一小碗的2/3就可以了。肉可以随便吃。吃煮鸡蛋不吃煎鸡蛋。吃白米饭不吃汤泡米饭。不要珍惜吃剩的菜汤不要用馒头蘸菜汤吃掉。最重要一点是睡觉前三小时不要吃东西（实在饿了啃黄瓜）否则饿一天也白搭。还有个原则是吃原始绿色食品，不吃加工食品。比如：吃水果不吃水果罐头；吃葡萄不吃葡萄干。减肥的首要任务就是把自己原来撑大的胃适当缩小。缩小后就很容易吃饱了，吃饱了也就不馋嘴了，不馋了减肥就不困难了。我从118斤减到了88斤，听我的没错。还有一点是坚持，不要想着我这个礼拜减了两斤周末可以放松的吃一下下星期再减，这样就大错特错。

含水份少的