牛蛋怎么做好吃,牛睾丸怎么做好吃

1,牛睾丸怎么做好吃

一、淮山杞子炖牛睾丸淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克。调料:绍酒一匙,姜、精盐各少许。做法:1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可。2、将猪爪放入滚水中,取出洗净。3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可。二、爆炒牛蛋1、牛蛋切片,用水洗净后,加入葱姜蒜料酒腌制半天2、青红椒切丝、洋葱切丝备用3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒4、加入牛蛋,少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可
牛睾丸是壮肾补阳食品,自己家庭只有做熟来吃。牛睾丸烹调材料:淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克。调料:绍酒一匙,姜、精盐各少许。如有条件,可以清洗干净,无菌处理,干燥,烤干,压成细末,分次口服。
、淮山杞子炖牛睾丸淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克。调料:绍酒一匙,姜、精盐各少许。做法:1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可。2、将猪爪放入滚水中,取出洗净。3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可。二、爆炒牛蛋1、牛蛋切片,用水洗净后,加入葱姜蒜料酒腌制半天2、青红椒切丝、洋葱切丝备用3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒4、加入牛蛋,少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可

牛睾丸怎么做好吃

2,牛蛋怎么做好吃

其实是因为牛得了癖食症,会经常舔舐毛发,最后残留在胃里,形成了圆形或球形的硬蛋。你好!!“牛鞭汤”是一道湘菜的名菜,又是一道药膳。喝牛鞭汤,具有补肾壮阳,益精填髓之功,对于男性阳痿早泄,妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用。牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮,汤香味浓,既有药之温补,又有菜之鲜。下面就介绍几种主要的牛鞭汤的做法:一: 牛鞭汤:主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。作法:(1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。特点:色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香二:虫草牛鞭汤:原料: 水发牛鞭500克,牛肉清汤1000克,虫草20克,枸杞子10克,精盐2克,味精2克,葱、姜各20克,绍酒20克,香油10克,白胡椒粉少许制作:(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状,用牛清汤反复焯,至牛鞭无腥味。(2)将牛鞭放入小盆内,倒入清汤,上笼炖1小时,再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒,再炖1小时,至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢,倒出汤汁,将牛鞭取出倒入小汤盘中。(3)炒锅上火,注入牛肉清汤,加盐、味精、胡椒粉、香油,调好味,倒入汤盘即成。特点:汤汁清爽鲜醇,牛鞭松绵软喏,虫草润肤健体,枸杞明目状元,营养上乘,滋补佳品三: 枸杞牛鞭汤:用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精做法:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫,加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟,取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精。四: 枸杞菊花牛鞭汤:主料:内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)辅料: 鸡腿一只,枸杞、葱、姜、料酒等做法:将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出,顺尿道剖成两片,除掉尿道膜刮洗干净,剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只,葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留底油,葱、姜丝炝锅,烹料酒,添鸡汤,加处理好的枸杞,放入精盐等调味品烧开,撇去浮沫,下入牛鞭花,烧至入昧后勾芡,淋明油出勺装盘即。此菜造型美观,口昧香醇,色泽鲜亮。内蒙古传统风味名菜。既有食用价值,又有药用价值,具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。五:芡实牛鞭汤:主 料:芡实30克、牛鞭1具做 法:芡实30克、牛鞭1具,做法:加水,文火炖至牛鞭烂熟,加入少许盐,分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值:芡实能益肾固精,牛鞭能壮人之阴茎,两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。
付费内容限时免费查看回答亲很高兴能为您解答这个问题哦,冷水下锅焯水,注意一定要冷水下锅,否则牛蛋容易煮爆开,10分钟后牛蛋半凝固后捞出。撕去阴囊和附件。露出上图的完整牛蛋。下面进入关键步骤,切牛蛋。纵向破开牛蛋,注意保留表面簙摸,再切一厘米左右厚片,牛蛋质地细嫩如内酯豆腐,切片前一定要保留表面簙摸,否则容易散。切片后可根据自己口味烹调,用菜椒大蒜爆香锅底,放入牛蛋急火爆炒,烹料酒,下少许耗油就可以出锅了。烧好的牛蛋味道接近猪肝,口感细嫩如鹅肝啦。
枸杞菊花牛鞭汤:主料:内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲) 辅料: 鸡腿一只,枸杞、葱、姜、料酒等 做法: 将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出,顺尿道剖成两片,除掉尿道膜刮洗干净,剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只,葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留底油,葱、姜丝炝锅,烹料酒,添鸡汤,加处理好的枸杞,放入精盐等调味品烧开,撇去浮沫,下入牛鞭花,烧至入昧后勾芡,淋明油出勺装盘即。此菜造型美观,口昧香醇,色泽鲜亮。 内蒙古传统风味名菜。既有食用价值,又有药用价值,具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。
牛睾丸洗净后,可切开成小块亦可切片,之后锅倒油炒香辣酱放入准备好的牛睾丸大火翻炒,加入料酒去腥,放入姜片胡椒粉,根据自己的口味调味,炒熟即可
抹上调料,用菜叶包裹起来放火里烤,别提有多鲜美了
抹上调料,用菜叶包裹起来放火里烤,别提有多鲜美了

牛蛋怎么做好吃

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