特一粉是什么面粉，面粉里什么是特一粉有什么区别

特一粉就是富强粉. 它是一种比较精细.含面筋量高.杂质少.比较白.类似于精粉的高筋面粉. 建国后面粉分为一.二.三等 分别命名为富强牌,建设牌,生产牌面粉. 特一粉就是特质一等面粉也就是富强粉.

特一粉，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。