番茜，蛋糕上装饰的那个蕃茜有别名不

蕃茜(Petro selinum crispum Nyn,Apium)为伞形科二年生草本植物。又名香芹菜、洋芫荽、荷兰芹等。蕃茜原产欧洲和亚洲，我国有野生种。一般说荷兰芹就行了

芫茜的药用作用有：发表透疹、消食开胃、止痛解毒。芫茜，又称为野香草（广东）、假香荽（广西）、缅芫荽等。学名为芫荽。芫茜原产地中海沿岸及中亚地区，由西汉时张骞出使西域时引入的，我国以华北地区最多，四季均有栽培。它主根细，叶小且嫩，颜色呈绿色，是重要提味蔬菜。其嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，做汤加入可增加汤的清香;烹制鱼肉类菜肴时加些芫茜，能除腥膻气味，是人们喜欢食用的佳蔬之一。挑选香菜时以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。扩展资料营养价值香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。适用人群一般人群均可食用。1、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。2、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 　　3、服维生素K时不应食用 香菜土豆丝4、不宜和动物肝脏同时食用 　　5、不宜与猪肉同食 　　6、不宜与白术、苍术、丹皮同食 　　参考资料来源：搜狗百科-芫茜

芫茜,就是我们平常所说的“香菜”～^-^

芫茜有发表透疹，消食开胃，止痛解毒的功效。用于风寒感冒，麻疹，痘疹透发不畅，食积，脘腹胀痛等。

药用价值成分 每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝素卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等,《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。 中药化学成分 全草含维生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。 地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。 此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。 功效 发表透疹；消食开胃；止痛解毒 主治 风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤 考证 出自《食疗本草》 生药材鉴定 性状鉴别 多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。 药物应用鉴别 胡荽与荆芥，性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风寒外束，疹出不畅可用。然荆芥又入肝经，祛风止痉，疗疮止血。胡荽走胃经，醒脾开胃，消食下气，兼治不同。 性味 味辛；性温 药材基源 为伞形科植物芫荽的带根全草。 用法用量 内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。

芫茜又名香菜，品种众多，一般常见者是中国芫茜及番芫茜。 古医书记述用芫茜治疗病条之众多，但也不及民间验方丰富，例如陕西地区习惯用芫茜煎水熏洗痔疮、脱肛，据说疗效不错，可起到消炎止痛的作用；北京地区用芫茜和水稍微滚一下，温服治感冒；山东人用芫茜配白菜根各3钱水煎代茶透发麻疹。 在麻疹的疹点初现时，可用芫茜、马蹄、红萝卜等物品，煎水给患者做饮料，可起到透发麻疹，清除麻毒，使之无所遗留的好处。 若疹出得不够快，或者希望出得更透彻，除了煲芫茜马蹄之水外，同时更用3-4两芫茜，连头带叶一起洗净，切碎，煲一大盆滚水，放入芫茜泡煸，直到水温下降到适合洗澡温度为止，用作给病人洗澡。可参考 http://www.zhongguohuafen.com/news/2011116102313.htm