用汽水盖的白酒有哪些，不要像开了盖的汽水越喝越没味道你要像酒越品越有感觉什么意思

酒精具有扩张血管，促进血液循环的作用，而血液是运输氧气和热量的主要载体，加速血液循环会使人感觉短时间内浑身发热，所以说酒越喝越暖。但这只是暂时的，刚开始喝酒的确能够让人感觉燥热，但酒精使血液循环加快更容易使身体热量流失，一旦冷...

首先是看，颜色和挂杯情况；成品酒一般酒体透明，原酒时间长会有淡黄。其次是闻，香气；香气浓郁为佳，不要有杂味和刺鼻味道。再次是品，味道；不同的酒有不同的风格，尤其是不同香型的酒。最后是回味，看是否厚重，回味悠长。少量喝酒和品酒就是这样的，按你的说法就是第一种。

Tequila Pop ，就是要那杯垫盖住杯口，迅速地用力敲一下再一口干~基酒就是特其拉，也就是龙舌兰酒兑七喜~不过也有用伏特加，金酒等等做基酒的，效果都一样的~其实你用国产白酒也可以这么玩儿~华硕最得比较快，少喝喜欢喝的话可以自己买一只羊就，然后准备挺听装的七喜，实现吧汽水放冰箱冷藏着最好是，做的时候再拿出来，我自己觉得七喜效果比雪碧好，七喜气泡比较足，另外别买大胶瓶的汽水，一次用不了多久，打开后再用效果没那么强烈了~自己家做的话买厚的质量好的杯垫，小心用力过猛敲烂桌子

伏特加

不怕一万（布怕一万），就怕万一（酒怕万一）！

鸡尾酒

答案：特其拉炮 在洛杯之中倒入少许墨西哥烈酒，然后兑入雪碧，加上盖子之后猛地在吧台上敲击了一下，顿时杯中升腾起大量的泡沫，“这种酒要一饮而尽”。 许多客人喜欢“特其拉炮”就是因为可以自己来做“最后一击”这个动作，因为这个动作让泡沫产生出来，过程非常有趣。 评语：敲击之后立刻一口喝干的过程非常high ，雪碧泡沫和墨西哥烈酒一起喝下去的感觉就是“过瘾”二字可以表达，非常爽口。

鸡尾酒

我喝过叫什么彭一个英文名字。是烈酒加一种碳酸饮料盖杯垫。我和哥们试过二锅头加雪碧，嘿嘿~

一个外国名字，本人英语不好，说不出来。用二锅头对雪碧就可以比例是一比一，口感不错，很爽。

你说的应该是用雪碧和白酒1比1的比例然后用手帕盖住再一拍，很有名的，然后一口喝掉，不上头。

俗称鸡尾酒

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种，基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。” 　　起泡酒在欧洲多作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。 　　起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。 起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。 名称:福斯玛莱蓝瓶汽泡葡萄酒 产地：意大利 规格:750ml 编号：P0609 [简介] 市场价：￥258元 名称:碧汇起泡酒*12 产地：澳大利亚 规格:75cl*12 编号：P0628 [简介] 市场价：￥235元 名称:红河岸艾米莉 产地：澳大利亚 规格:750ml 编号：P0587 [简介] 市场价：￥160元 名称:歌堡白玫瑰桃红 产地：法国 规格:750ml 编号：P0585 [简介] 市场价：￥111元 名称:巴黎公爵 产地：法国 规格:750ml 编号：P0584 [简介] 市场价：￥79元 名称:杰卡斯莎当妮诺罗瓦干型起泡葡萄酒 产地：澳大利亚 规格:750ml 编号：P0243 [简介]此款酒的回味柔和，清脆而清爽 市场价：￥198元 碧洛德蓝宝起泡酒 来自于产高档的纳厄河地区，果香宜人，配以高贵典雅的宝石蓝瓶，更加显示其款起泡酒的品质 巴隆 克莱半干起泡葡萄酒 酒香圆润，酒体适中，气泡丰富细腻， 甘甜回味清爽。 碧洛德金樽起泡葡萄酒 起泡葡萄酒是冒泡的葡萄酒，与汽水相似，但不是人工加注二氧化碳，起泡必须是在发酵过程中自然产生，加工工艺与法国“香槟”相同，但只有在法国香槟地区产的起泡酒称为“香槟酒”，其他地方的都叫“起泡酒”

二楼把我的答案给抢了 其实香槟酒就是起泡酒了

Asti Spumante 意大利的 中国有威龙

Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒 martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 liqueur 利口酒 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出 水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）” Gin Tonic 金汤尼 dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量 Spumorni 斯普莫尼 Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml Moscow mule 莫斯科佬 Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Nikolaschka 尼古拉斯 白兰地 适量 ＋砂糖 适量＋柠檬片 一枚 Aphrodite 阿佛洛狄特 Rose wine（玫红葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao无色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10 Kir royal 皇家基尔 香槟 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5 Margarita 玛格丽特 由Tequila（龙舌兰）, Triple Sec（橙皮酒）和鲜酸橙汁混合而成。杯沿可妆点一些盐。 Highball 高杯 威士忌苏打或水 Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打，Tonic Water等碳酸饮料调出的。在日本一般就是只加苏打水的威士忌。 shot glass 烈酒杯 其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝自兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。 Cinderella(灰姑娘) ?橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml ?据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。 Bloody Caesar(血腥凯撒) ?Pertsovka(伏尔加的一种) 1/5 ＋ clamato 4/5 ＋其它 Spirytus （Rektyfikowany） 波兰精馏伏特加

罗伯罗伊(Rob Roy) 边车(Side Car) 这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一, 凡饮用过的人无不交口称赞. 血玛丽(Bloody Mary) 这是一款世界流行鸡尾酒, 甜、酸、苦、辣四味俱全, 富有刺激性, 夏季饮用可增进食欲. BLOODY有血腥之意, 鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血, 故而以此命名. 以带叶的芹菜根代替吸管, 像极了一般的健康饮料. 青草蜢(Grasshopper Cocktail) 这是一种香味很浓的鸡尾酒, 杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香. 配方中加了鲜奶油, 入喉香浓、滑溜，非常可口. 古典鸡尾酒(Old Fashioned) 这也是著名的鸡尾酒品种, 酸甜适中, 很受欢迎 约翰柯林(John Collins) 这是一种甜带酸的消暑饮品 自由古巴(Cuba Liberty) 这是一种内容非常丰富的饮料, 如用淡色罗姆代替深色罗姆, 那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去, 所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒. 彩虹酒 POUSSE-CAFE 曼哈顿 MANHATTAN 血腥玛丽 BLOODY MARY 天蝎宫 SCORPION 长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA 冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARIT 皇家基尔 KIR ROYAL 梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN 尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA 马丁尼 MARTINE 螺丝起子 SCREWDRIVER

鸡尾酒是不能分品种的，要看选择什么基酒，基酒可以选择威士忌、干邑、伏特加等等！调制鸡尾酒要看 你的心情，你的颜色等等，这也就是调酒师是否高超的地方了

灌装机工作原理：灌装机为半自动活塞式灌装机。通过气缸带动一个活塞来抽取和打出物料用单向阀控制物料流向，用磁簧开关控制气缸的行程，即可调节灌装量。厦门科睿特仪器有限公司一直致力于实验室仪器，产品涵盖，实验室通用仪器，生命科学，化学分析，物理测试，实验室装修设计工程，产业机器设备（光电行业、锂电池、光伏产业、FPD行业等专用设备），涉及到石化，精细化工，制药，日化，食品，涂料，建材，电子，汽车，农业等众多生产行业，以及高校，研究所等科研机构的实验室。公司灌装机采用智能版流量型工业蠕动泵，ABS工程塑料外壳,流线形机身设计，工业级4.3英寸真彩色液晶屏显示，触摸屏操控，转速范围：0.1-350转/分钟，流量范围0.000067-1330毫升/分钟；动画显示传输状态，流量数据、设定参数、系统配置同屏显示；具备智能校准和在线微调功能，三种计量模式：定量计量、定时定量、定时启停满足各种复杂的传输及分配要求。特有电机运行状态输出信号，可供其他设备实时监测当前蠕动泵运行状态。丰富的外控模式任意选择，兼具独有的可编程外控模式；同时支持RS232和RS485两种通信接口，标准MODBUS通信协议，可实现各种工业条件下的远程控制，是实验室应用、仪器配套、工业生产的理想选择。

灌装机有常压式，负压式，柱塞式等多种

灌装机的工作原理：由传动机械带动，使各方面能协调分工，真正达到联动的效果。在进瓶轨道上有专门的红外传感器来接收感应，当瓶子到一定数量时，自动将后面的瓶子卡住，当前面的瓶子灌装完毕后，又自动放行，让后面的瓶子补空位，实现无瓶不灌装，当瓶子进入灌装头下位置时，其他工作段停止，仅灌装头工作，当瓶子离开时，灌装机头停止工作，轨道部分工作，挡瓶器放行。从洗瓶机出来的洁净瓶子由输瓶带送入灌装机的进瓶螺旋，经进瓶星轮送至回转台的托瓶气缸上并升高。瓶口在定中装置的导向下紧压灌装阀的下料口，形成密封。瓶子在被抽真空后，贮液缸内的背压气体（CO,）被冲入瓶中，当瓶中气体压力与贮液缸内气体压力相等时，液阀在液阀弹簧的作用下开启。此时物体通过回气管上伞型反射环的导向作用。自动沿瓶壁灌入玻璃瓶内，玻璃瓶中的CO,通过回气管被置换回贮液缸内。当物体上升到一定高度并将回气管口封闭时。自动停止下物体。然后将液阀和气阀关闭，排掉瓶颈部位的压力气体以防止带气物体在玻璃瓶下降时的喷涌，这样便完成了整个灌装过程。灌装机结构特点：该光轩灌装机设计合理，机型小巧，操作方便，气动部分均采用德国FESTO和日本SMC的气动元件；气缸的活塞和缸体均由聚四氟乙烯和不锈钢材料制成，符合GMP要求；灌装量和灌装速度均可任意调节，精度高；灌装闷头采用防滴漏、防拉丝及升降灌装装置；本机可根据客户的需求改装成为多头、防爆式、溢流式灌装系统。技术参数：电源：220V50Hz气压：6kg灌装速度：0-50瓶/分灌装精度：±1%以内灌装范围：2-60ml5-125ml5-250ml10-500ml30-1000ml100-2000ml150-5000ml

灌装机采用活塞式灌装原理，适用于调味品中带颗粒并且浓度较大的辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、香菇酱、果酱、牛油火锅底料、红油火锅底料、虾酱等较为粘稠酱类的灌装。 设备特点：灌装部分：1、 灌装转阀可以根据客户物料定做加大，以适应不同客户物料的灌装需求。2、 配备卧式搅拌料斗，双螺旋正反转搅拌，搅拌时间可以自由设定，最大限度的保障在灌装过程中物料均匀、无油酱分离，确保每一瓶的灌装精确度。3、 该设备在设计上大大缩短了下料斗到灌装头的灌装距离，克服了含油量大的物料（如：含芝麻粒的辣椒油）在灌装过程中出现的有些瓶油多，有些瓶酱多的灌装误差大的缺点。

灌装机按灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机、液体灌装机、油类灌装机、膏体灌装机、酱类灌装机、颗粒浆状灌装机、粉剂灌装机、大桶水灌装机和真空灌装机。　　常压灌装机　　是在大气压力下靠液体自重进行灌装。这类灌装机又分为定时灌装和定容灌装两种，只适用于灌装低粘度不含气体的液体如牛奶、白酒、矿泉水等。　　是在高于大气压力下进行灌装，也可分为两种：一种是贮液缸内的压力与瓶中的压力相等，靠液体自重流入瓶中而灌装，称为等压灌装；另一种是贮液缸内的压力高于瓶中的压力，液体靠压差流入瓶内，高速生产线多采用这种方法。压力灌装机适用于含气体的液体灌装，如啤酒、汽水、香槟酒等。　　真空灌装机　　是在瓶中的压力低于大气压力下进行灌装。这种灌装机结构简单，效率较高，对物料的粘度适应范围较广，如油类、糖浆、果酒等均可适用。　　油类灌装机　　可以灌装各类油品，如食用油、润滑油、花生油、豆油等。该类灌装机是针对油品物料灌装专门开发研制的灌装机械，可实现人工操作和无人化操作的灵活配置，例如食用油灌装机。按计量方式可分为流量计式。活塞式。称重式等。按设备样式可分为直线式和旋转式等。目前国内制造油类灌装机厂商多数分布在山东省。广东省。江苏省等地。　　注塞式灌装机　　该类灌装机广泛适用于医药、食品、日化、油脂、农药及其他特殊行业，可灌装各种液体、膏体类产品，如消毒液、洗手液、牙膏、药膏、各种化妆品等物品.　　液体灌装机　　全新卧式设计，轻巧方便，自动抽料，对于黏稠较大的膏体可加料斗加料。　　立式液体灌装机　　手动及自动相互切换功能：当机器处于“自动”状态，机器按设定速度，自动进行连续灌装。而当机器处于"手动"状态，操作人员踩动踏板，来实现灌装，若一直踩住不放，则也变为自动连续灌装的状态。防滴漏灌装系统：灌装时气缸上下动作，带动闷头。　　1、可选配件　　a.针式灌装头：适用于小口径瓶和软管包装产品的灌装。针头部分口径、长度可根据容器的具体尺寸定制。　　b.转/球阀控制系统：适合不同黏度及包含颗粒的物料，并能解决高位、高压供料等带来的各种压力问题。　　c.料斗：建议灌装黏度较大产品时配置，以达到更好的灌装效果。　　膏体灌装机　　适合于灌制从水剂到膏霜的各种黏度产品，是广大日化、医药、食品、农药等行业的理想填充机型。　　特点　　全新卧式设计，轻巧方便，自动抽料，对于黏稠较大的膏体可加料斗加料。　　手动及自动相互切换功能：当机器处于“自动”状态，机器按设定速度，自动进行连续灌装。而当机器处于"手动"状态，操作人员踩动踏板，来实现灌装，若一直踩住不放，则也变为自动连续灌装的状态。 防滴漏灌装系统：灌装时气缸上下动作，带动闷头。　　酱类灌装机　　适用于调味品中带颗粒并且浓度较大的辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、果酱、牛油火锅底料、红油火锅底料等物质的粘稠酱类的灌装。　　按照操作流程可以分为全自动灌装机和半自动灌装机　　称重式灌装机，适用于黏度较低的液体物料。例如，油漆，涂料，树脂，及各种化工原料。　　颗粒浆状灌装机　　适用于医药、日化、食品、农药及特殊行业，是理想的颗粒浆状粘度流体充填设备。 该机为半自动活塞式灌装机，可灌装颗粒浆状流体物料。　　机型小巧，立式结构，节省场地。　　操作方便，气动元件均采用德国FESTO和台湾AirTac气动元件。　　物料接触部分均采用316L不锈钢材料制成，符合GMP要求。　　灌装阀由气动阀控制，灌装精度更高。　　灌装量和灌装速度均可任意调节。　　灌装闷头采用防拉丝及升降灌装装置。　　粉剂灌装机　　该机适用于化工、食品、农、副产品等行业的粉状、小颗粒状物料的定量灌装。如：农药、兽药、消毒剂、洗衣粉、粮食、种子、奶粉、调味品、味精、食盐、白糖、添加剂等。　　产品特点：微电脑控制，定量准确。参数可调整，误差可自动修正。强弱电分开，无干扰。可靠性高，适应面广。充填部件用全不锈钢制做加工精度高，互换性好，分级合理。模块式设计，组合灵活。　　大桶水灌装机　　大桶水灌装生产线是引进美国公司的生产技术及工艺,融合了意大利、法国等国同类产品的优点，经技术改进而产生的全自动灌装机生产线，本设备技术先进，性能可靠，工艺流程高，操作简便，是各饮料生产厂家理想的灌装设备，深受食品饮料行业的欢迎。　　本机机体全部采用优质不锈钢材料，其它部分也均采用无毒、耐用的组合材料，电气、气动系统采用进口元件，因此设备故障率低，可靠性高。　　工艺流程：自动拔盖机→自动刷桶机→自动上桶机→自动冲洗消毒→自动灌装→自动理盖、套盖、压盖→灯检→自动热缩膜→自动套袋（含输送带）。

基洒 以下是作为一个初级酒吧的最基本配置： 波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地 杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰威士忌 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括： 淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒 意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua） 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier） 葡萄酒和啤酒 对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种： 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒 调酒液（mixers) 你需要配备至少5种碳酸饮料： 可乐。节食可乐。奎宁水。 这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料： 苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料） 你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。 橘子汁。葡萄汁。 菠萝汁。越橘汁。西红柿汁 若想使你的初级酒吧更加完备还应配置： 1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。 粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗） 石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可） 如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒： 荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。 斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。 黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。 单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。 黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。 金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。 此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种： 黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。 薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。 加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico） 你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑： 开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。 奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。 马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。 还需要至少两三种香味白兰地： 卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。 杏味白兰地。桃味白兰地。 除了必需的调料以外，你还可以准备： 咖啡。奶油（浓的和淡的）。椰奶。苦味酒。 杯饰和配头 许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用： 柠檬卷：你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成?英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。 酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。 橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。 橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。 珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。 芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。 专业工具 经营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要购买。其中的一些还很重要： 高级摇酒器：鸡尾酒摇器是专业人员的标志。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔，还有詹姆士.邦德喜欢的不加中间派的马提尼（“摇和，而不是搅拌的”）。 购买一个盖子——较大的外面的部分——不锈钢的，里面较小的部分是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。 你还需要一个放在摇酒器中刚好合适的鸡尾酒过滤器，这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。 其他基本要素 如果你要表现得像一个专业调酒师，就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小装置，正好嵌在酒瓶口中，这样可以使你以平稳、准确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干，为什么不买一只真正的吧匙？这是一种长柄，中间弯曲的小匙。这种匙就是酒吧招待的瑞士军刀：可以用它来对酒进行搅拌，可以用它来摆放杯饰（如果你不想用你的手指的话），并且还可以用弯的那一部分把分层次的鸡尾酒的成分比如彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说，不能把各层次混合在一起是很重要的。 其他很可能在你的厨房里已经有的器具还有： 一把用来切水果杯饰的削皮刀。 一个电动搅拌器。 一个带有冰钳的冰桶（显得讲究而卫生）。 杯具组合 杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。 高杯和低杯高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。 低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯，因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司大小不一，经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。 柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用，它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中，其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有时还有水晶）。 老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）两种型号，并且和低杯相似，除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。 鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄，上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型，以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰；因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒（和其他带泡沫的酸酒）看起来更加吸引人。 葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的种类很多。如果你对葡萄酒感兴趣，请参阅《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》书中介绍了有关葡萄酒杯具方面的知识。然而对于一个基本的酒吧来说，一个巴黎风格的小酒馆里的那种结实的，有柄的，圆形杯体的杯子就足够了。你可能还需要购置一些雪莉杯。这种21/2~31/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的，有一种很窄的收缩部分能够保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜欢，还可以用小点的小酒杯或利口杯。 美国香槟杯和欧式香槟杯：美国人喜欢用一种看起来像鸡尾酒杯中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。但是欧洲人喜欢用一种完全不同的杯子——有凹槽，底部很优雅地隆起然后向杯口慢慢变细。我们推荐使用欧式的香槟杯，不仅因为它能够装得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以减少表面积并减慢香槟气泡的散逸。 小物件：小利口酒杯和你最好的小威士忌杯：每一间酒吧都应该有小威士忌杯，不仅用于小杯威士忌酒的服务，而且还可以用来测量。小威士忌杯大小1~2盎司，2你最明智的选择是11/2盎司——1吉格尔——因为这是测量大部分酒类的理想型号。 小口大肚酒杯的故事：白兰地小口杯是玻璃杯具中特别雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯，虽然里面通常只盛有不过1~2盎司的白兰地。杯子隆起的部分会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子，相应地减少白兰地的数量。 带把杯和比尔森杯你是应该选择带把杯还是比尔森杯？还是两者都要？带把杯不易碎，但是如果用于品质好啤酒，雅致的较高的比尔森杯能够提高饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯还是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。 其他玻璃杯具既然你已经对酒吧基本杯具有了一个详细的了解，你还应该熟悉以下较特别的杯具。 彩虹酒杯一种3~4盎司，杯体很少或根本不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子对于有层次的餐末甜酒比较方便。 矮脚高玻璃杯彩虹酒杯的稍大样式，经常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有层次的餐末甜酒。充气饮料杯这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料，这种杯子是比较有用的。 马提尼酒杯有些人更喜欢用这种鸡尾酒杯改造后的杯子而不是鸡尾酒杯来装他们的马提尼。通常4盎司，马列提尼杯从上到下逐渐变细，直到杯茎处变得很浅，而不像鸡尾酒杯逐渐收缩成一个很尖锐的杯底。蛋奶酒杯这种大的，桶状的杯子确实是饮用蛋奶酒的最好杯具。