能泡果酒的白酒有哪些，现在的水果酒比较好的有哪些

春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

因个人喜好而异！我推荐不同款式的鸡尾酒吧，用不同、各式各样的基酒配合各式各样的果汁、牛奶、冰块，口感特殊、香浓。口感因配酒而异！

冬至过后，临近年尾，不少朋友都会趁着过年前的这段时间，着手准备“家庭泡酒”。 泡酒是自古时就已经有的习惯，泡酒可以分为“泡果酒”和“泡药酒”，果酒的果香醇甜，药酒的滋补 养生 ，这些家庭泡酒所带来的独特酒香和酒味，并不是日常白酒所能比的，年前浸泡，等明年中旬之后，就可以开坛品味了。 泡过酒的朋友都有所了解，泡酒用的基酒的酒精度数一定要高，起码得50度以上，特别是泡药酒时，高酒精度的白酒才能够将药材、 养生 食材(像蛇、鹿尾巴、昆虫类等)中所携带有的微生物、病菌、细菌、虫卵等杂质一并杀死消毒，浸泡的酒才不易变质，贮存期更持久。 而选择的基酒，不管是泡果酒还是泡药酒，白酒香型也有特殊要求，建议选用没有太多复合香味的白酒香型为最佳，比如清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、兼香型等，这些香型的白酒，因为其酒味和酒香都比较清淡，泡酒时自带的酒味不易将浸酒材料原来味道掩盖，浸酒材料溶出的营养与味道，能与基酒的酒味更好的融合到一起，酒液口感更绵甜醇香，顺滑细腻。 如果不懂泡酒用的基酒怎样选，看看以下4款就够了，以下所推荐的4款“泡酒专用”的白酒，打算泡酒别错过，不管是泡药酒还是泡果酒，都合适，这4款都是小鹿的常用基酒，泡的酒绵甜醇香又耐放，计划年前泡酒的朋友，不妨了解一下。 1、九江双蒸酒 九江双蒸酒和红荔牌红米酒，曾经都是广东老一辈人最爱的口粮酒，有些老人家有喝早酒的习惯，喝的就是这两款米酒其一，只是现在可以选择的口粮白酒多了，这两款酒也慢慢淡出了日常口粮酒的视野，但在泡酒上，却还是广东家庭最常拿来泡酒的基酒选择，特别是九江双蒸酒，因为属于米酒的原因，不管泡果酒还是泡药酒，泡的酒都带有醇滑绵甜、余味甘爽的特点。 九江双蒸酒的酒精度数分29.5度、33度、38度和60度等。 其中的29.5度，33度，38度这三个酒精度数的九江双蒸酒，适合拿来泡果酒，因为果酒的饮用感受以轻松舒缓为主调，酒精度数太高，泡的果酒反而不够舒爽。 而用低度米酒来浸酒，酒精度因材料与糖分的添加而稀释得更低了，但这样的低度果酒，反而更醇厚绵柔、清爽好喝不上头。 而高酒度的九江双蒸酒，则是为浸泡药酒或其它 养生 酒而推出的，标签甚至标注“浸泡专用酒”，同时还是大玻璃瓶包装，直接就能拿来使用，把浸酒材料洗净晾干后，就可以直接丢入大瓶中泡酒，方便省事，而且用米酒来泡药酒，效果是这里5款高度酒中最好的。 2、景芝白乾 75度 景芝白乾是山东知名的老名酒，有49度、52度和75度3种酒精度数，独特的芝麻香型，让这款酒的味道相当独特，酒气清香纯净，酒质入口绵柔甘洌，细品能感觉到一股如麻油香的酒香感，饮用感受舒适，这种饮用感觉，是52度的景芝白乾带给我的感觉。 而75度景芝白乾，小鹿用来浸泡过蜂蛹酒和枸杞党参酒，因为这酒的酒精度数高，泡好的蜂蛹酒开坛闻其酒味，富含如蜜般的甜香感，酒质甜顺润滑，入口又不失高浓度酒的凛冽舒爽感。 3、红星二锅头 白标65度 二锅头品牌众多，但红星所生产的二锅头酒，我认为才是最正宗的，毕竟二锅头是红星发明的，对酒质的控制与品质更有保证，价格不贵却还是纯粮食酒，简直就是“国民好酒”。 红星二锅头的65度高度酒，其实在建厂初期，所生产的二锅头酒都是65度的，后来为了让酒友更好的适应红星二锅头，进而慢慢的把酒精度通过勾调而调低，酒友更易接受。 所以红星二锅头白标65度直接饮用很够劲，后劲大，有老酒味，味清纯正，用于泡酒，高酒精度对材料的杀菌消毒效果相当好，泡的酒很醇甜纯正，把浸酒食材味道突出。 4、衡水老白干 冰峰67度 “衡水老白干，喝出男人味”，衡水老白干撑起了独特香型“老白干香型”的白酒品牌，以生产的55度、67度的单品最为知名，而这个冰峰67度，就是我买来给老爸泡人参酒用的基酒。 这款冰峰67度别看酒精度高，喝着却不像高度酒，高而不烈，富有花果清香，清雅甘冽，到下喉时才觉有火辣感，喝着很爽但不上头，用这款酒来泡人参酒，酒味也带有冰峰67度基酒的饮用感受。 经过2年的浸泡，酒香中富有参的甘甜香味，酒精度依然有50度左右，但入口却一点都不辣口，特别甜顺，醇甜回甘，下喉绵滑不刺激，但后劲非常大，因为口感好很容易就喝高了，可第二天易醒酒，整体来说，是一款泡酒基酒的好选择。 我是小鹿，如果本篇文章《4款“泡酒专用”的白酒，打算泡酒别错过，泡的酒绵甜醇香又耐放》对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

做梅酒，用高度白酒泡好。做法1.青梅挑选个大，质硬，皮青的2.用盐水浸泡后用凉开水彻底洗净3.彻底晾干，必须一点水都不挂4.这是2.5L的九江双蒸酒，据说这个泡青梅效果最好5.开盖后倒出一碗酒6.青梅逐个在这碗酒内洗净7.过酒的青梅放入酒瓶内8.冰糖按个人口味添加，这个在酒的作用下会消耗掉糖份，据说5斤酒兑3斤冰糖，我不太爱吃甜，所以放得比这个标准要少9.加完冰糖后封盖，保存三个月就可以喝了，但是梅子酒泡的时间越长越好喝，一般一年才开封

酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味

伏特加

用白酒（粮食酿造）的，好喝。 一、泡制杨梅酒的原料：杨梅、白酒（粮食酿造）、冰糖 二、泡制杨梅酒方法： 1、挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘； 2、将清洗干净的杨梅摊开，放阴凉处晾至无水； 3、找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中； 4、最后倒入白酒，让酒浸过杨梅； 5、盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可；

用清香型白酒好，口感绵柔不寡淡，一般人也可以接受，能保留水果的原始香味，我之前就用糖妈三品官粮食酒泡了柠檬酒，味道还可以，它是杏花村的清香型酒，而且是纯粮食的，口感清淡净爽，适合泡酒，可上淘宝旗舰店购买！

就我所知，谷养康无添加纯粮酒泡果酒还还可以，我选这个酒泡酒的主要原因是它是正宗的粮食酒，不含任何添加剂，喝我经常在天猫上买。

没有什么危害，但是，我并不太赞同用水果直接泡白酒，首先，不是所有的水果都适合泡白酒的，要是乱泡，反而会影响白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻烦，要将水果洗净，打孔（能够让水果的香味，果汁，营养充分的与酒融合）密封，等待时间也太长，（如：用新鲜的青梅泡酒就要等上半年）还要找合适盛装、密封的器材。太麻烦了，而且，白酒也要选择，劣酒，直接淘汰，勾兑酒也不能用，要用度数高一点的（45度以上）酿造酒。个人认为，还是把水果打成果汁之后再进行比例调兑比较方便，口感，味道也不错。因为白酒不太适合调制水果酒，所以还是用别的种类的酒调制。用一些成品的水果酒调制是首选。要是有兴趣，可以去找些鸡尾酒系列里的调制花式水果酒的书籍来自己参悟。还有，饮酒要适量，过度了，你就是喝仙酒也一样伤身。

白酒泡话梅果,红色的那种比较好, 口感比较好,然则不要乱泡,有些器械会起反感化的,对身材不好,我这里是酒厂经常泡这些器械,另假如想泡葡萄酒的话,我讲一下办法:一, 购葡萄二,预备, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ml三,预备一个坛 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一块, 用于这滤办法, 把葡萄洗 干净后, 捣坏, 不要去掉落皮,皮是有效的, 将白糖放置桶中, 最后放入白酒, 搅下后封口, 注不要封的太紧,因里面下在发酵, 要不然桶会爆掉落的, 每隔 半天去搅一下,口入通通气, 等待,一个礼拜后,气泡慢慢少了后, 将葡萄皮去掉落, 拿出来, 已经发酏好了,葡萄皮是最好的发酏的器械,最后封口, 再过10后可以喝啦,,,, 祝你好运啦,开端可以少做些,

草莓酒 草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。 金橘酒 金橘，冰糖，清酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用。 薄荷酒 薄荷，伏特加1：30。将原料放入容器中，置于阴凉处；十天后取出薄荷叶；三周后即可饮用。

现在正是草莓上市的时期，先讲草莓酒的制作方法列席如下 材料：1、高度高粱酒700ml(60度以上) 2、鲜草莓500g（颜色越红泡酒越好看） 3、白糖或冰糖250g（根据个人喜好甜度可以加、减） 4、广口可密封玻璃瓶一个。 制作方法：1、将草莓洗净、晾干水分，用一个小碗倒出50ml白酒，将每个草莓用白酒洗净，（主要是消毒，防止在制酒的过程中水果的变质，会影响口感） 2、将用白酒消毒过的草莓空干，底部用消毒过的小刀划十字（这样会增加酒的水果香气）。 3、洗净双手，将准备好的草莓按照一层草莓一层冰糖铺在已经消毒好的广口瓶内，铺至瓶子的1/2处，将高粱酒顺瓶边缓缓倒入，酒倒入至瓶2/3处即可（为水果酒在浸泡过程中会出现气体预留空间）。 4、将广口瓶瓶口用保鲜纸封好，再盖紧瓶盖，标清封口日期，90天后即可品尝倒diy的草莓酒了，（建议还是180天后开封，味道会更好）想起了就很美哦。 水果酒的酒精含量大概在30度左右，可以和洋酒做鸡尾酒，对苏打水，也可以夏日放冰块饮用，每天30-50ml，健身、美容，感觉很棒哦

泡酒用白酒就可以的。泡制药酒一般需用到高度酒，但我们在泡制某些果酒时，比如杨梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒也是可以的，但度数也不能太低，35度以上为宜。因为水果中含有大量水分，如果度数太低，那泡出来的果酒的度数就太低了，所以泡制果酒时，请根据当地的饮酒习惯而定，另外，度数太低，也不能将水果的营养成分泡出来。材泡酒对于某些药材来说，确实是不错的选择，特别是高度的白酒，酒精含量较高，对于药材中有效成分的提取会更好，也就更利于发挥药材的药效，但对于三高患者来说，我们首先应该考虑的是，饮酒对于三高问题带来的危害性，其次才是调理身体的问题。枸杞泡酒用50度左右的酒比较好。酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。

泡酒选择纯粮酒，现在市面上实惠又是纯粮酒确实不多，建议你尝试糖妈三品官粮食酒，它是属于杏花村的清香型酒，都知道泡酒时清香型酒味道好一些，而且这个酒可直接加药材泡酒，不必再去购置泡酒瓶了。

一般来说选用高度白酒，清香型的是最好的，清香型白酒酸类、脂类物质含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个就是清香型的，并且是真正的无添加纯粮食酒，在京东购买就可以了

高度酒，因为樱桃本身有丰富的果汁，泡的时间久了容易把酒给稀释了。所以，用低度酒泡的话，最后可能没什么酒味了。

很多人泡酒只注重好的原材料，对于酒就是之前自己喜欢喝的随便进行泡酒，其实泡酒选择清香型的纯粮食酒泡酒口感最好并且营养价值高，我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒进行泡酒，效果很好

当下，泡酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种疾病，早已司空见惯了。然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。 那么，泡酒时，到底用什么酒好呢？ 下面，我从专业角度和大家谈谈其中的门道。 一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 二、多少度的酒好？ （2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 三、不易选择塑料桶装酒 市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用pet塑料桶，高度白酒长时间和塑料接触具有腐蚀作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

:一般来说,浸泡滋补类药酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度白酒

中医认为，阳热体质的人适合喝阴虚的酒，即凉性酒泡凉性药材，而阴虚体质的人则适合饮用阳热的酒，即热性酒泡热性药材，寒热和谐才能达到补养身体的目的。喝补酒是中国民间最常见的进补方法。自古以来，药酒就被称为“百药之长”。啜一口气味醇正、芳香浓郁的药酒，既没有“良药苦口”的烦恼，又没有打针输液的痛苦，还可解馋过瘾，可谓一举多得。泡药酒的酒也分寒热两种，白酒属热性，例如老白干、二锅头、茅台等，黄酒则属凉性，例如绍兴黄酒等。药材的药性也是寒热分明，例如属凉寒性的药有三黄（黄连、黄芩、黄柏）、灵芝、百合、贝母、龟板、鳖甲等，属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸、虎鞭等。 中医认为，阳热体质的人适合喝阴虚的酒，即凉性酒泡凉性药材，而阴虚体质的人则适合饮用阳热的酒，即热性酒泡热性药材，寒热和谐才能达到补养身体的目的。 药典规定，没有特殊要求白酒不过实际中，一般用两种，一是米酒，黄酒类，度数较低，常用药酒同制时，就是药和米掺在一起做成，二是白酒，常用做泡药酒，作用多行气活血补虚，度数较高，一般有应低于55度在65度以内，泡酒时间为15--100天药酒在日常生活中的用途极广，家庭自备药酒主要注意以下几个方面： 首先，用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡药酒的白酒度数在50度左右最佳。因为50度左右的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵。使之安全饮用。 其次，泡药酒时应将动植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来；而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。分开浸泡，便于掌握浸泡时间。 其三，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。 其四，服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。 药酒的浸泡加工涉及到药材的选择和具体的加工工艺以及看色矫味等问题，这些问题处理得当与否，将直接影响到药酒的保健效果，应认真对待。 一般来说，浸泡滋补类药酒，宜选择乙醇含量稍低一些的酒，如黄酒或低度白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中，按照处方要求的比例加入白酒或黄酒，密封共浸泡。 浸泡期间从开始的第1周算起，要每日晃动或搅拌1次，待1周以后可改为每周振动或搅拌1次，一般认为，晃动或搅拌的次数愈频，其浸出的药酒效果则愈好。浸泡时间一般以30天为好，若以1个月为准或浸泡更长时间，效果会更好。浸泡好以后即可过滤饮用。所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次浸泡，以充分发挥被浸泡药材的药用效果。在饮用时，若因药酒辛辣味和药味太浓，可适量加入冰糖与蜂蜜用以矫味。如果不能饮用白酒，可根据自己的爱好选用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作为基酒进行浸泡。 黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，原意是黄颜色的酒，但黄酒的颜色并不总是黄色的，也有黑色的，红色的。黄酒实际上是指用谷物酿成的酒，以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧酒），都可归于黄酒类，炮制药酒使用质量优等的酒为佳。以白酒为例，好的白酒应是无色透明，不混浊，无沉淀物，气味芳香，口味甘醇浓烈。而黄酒的质量则要求色黄褐而透明，气味浓郁淳厚，口感柔和爽口。制作药酒时，根据所需药酒的性能和功效，把握好酒的浓度，十分重要。如果酒的浓度过高，药物中的水分容易被渗出，而药质变硬，有效成分反而难以溶解析出。如果酒的浓度过低，则药物可能因吸收水分而体积膨胀，同时一些苦味质及杂质等易被溶出，影响药酒的气味。一般来说，配制滋补类药酒时，应用的原料酒的浓度可以低一些；配制祛风湿，、活气血、疏经络的药酒，则原料酒的浓度可高些

用高度的米酒