四川茅力酒业有限公司， 吃红枣有什么好处

枣果实营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。枣果鲜食风味极佳，含糖量在19―44%之间。干制的红枣含糖量高达50―87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，故有“木本粮食”之称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养物质。接近成熟的鲜枣维生素c（抗坏血酸）的含量极为丰富，一般每100g中含436.4―808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15―20倍，比号称维生素c王的中华猕猴桃含量高3―4倍。它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。 红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。 一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效] 红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。 大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿

可以美容的，祈祷补血的功效

可以补血养颜哦

补血~~

补血,养颜,治贫血;酸枣核磨成面治抑郁

补血 养艳补气

健脾开胃，补气养颜，强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜

贫血？喝红枣水！身体虚弱？用红枣炖补品！看来红枣的用途相当广泛，相信日常无论饮汤、吃补品，甚至吃甜品都会吃到红枣，究竟红枣益处有多少？让我一一道来。 红枣小档案 名称：红枣、大枣。 科属：小乔木红枣树的果实。 产地：河南、河北、四川、山东。 性质：性质平和，味甘甜。 营养价值：内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命A、B2、C、钙质、磷质、铁质等。 功效：养血补脾、补中益气。 用法：3~10粒。 挑选：以色泽红润、肉质肥厚、饱满、核小、味甜为佳。 功效一 健脾益气 红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。 食疗推介 补益中气汤 材料：党叁5钱、云苓3钱、白术3钱、北5钱、红枣8粒（1人分量）。 煲法：3碗清水加材料煲至1碗（约1小时）。 功效：党叁具有补中益气的作用，而白术又能补脾胃，加上红枣就能充分发挥健脾和补气的功效。 功效二 治疗贫血 红枣除了可补中益气外，还有补血的作用，大病、手术或产后人士，身体失去一定的血量，有些甚至会有贫血症状，所以都需要补一补作点调理，这时便最适合食用红枣以补血。不过，如果底子和体质属於燥热，就不宜多吃，不然便会燥上加燥。 食疗推介 补血养阴汤 材料：羊肉1斤、当归5钱、杞子5钱、红枣10粒、生姜4片。 做法：6碗水加材料煲3小时。 功效：羊肉、当归、杞子和红枣都有补气血的功用，尤为适合寒底和血虚人士补身之用。 功效三 安神定志 很多人都以为红枣只有补血作用，红枣还能安定神志，有助治疗抑郁症，特别是对产后抑郁症或更年期症候群都有所帮助。如果你感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或中加点红枣同食，相信具有镇静作用。 食疗推介 安宁解闷汤 材料：红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖1。 做法：清水两碗加材料煲1小时。 功效：这汤有助消除抑郁烦闷，平日生活紧张不妨多饮。 功效四 治血小板减少 有些人的血小板较正常人少，以致出血时就较难止血，有时皮下又可能出现血点，有这些症状的人不妨多食红枣，相信对病情亦有所改善。 食疗推介 血小板增生汤 材料：红枣10粒、莲藕1斤、茅根5钱、瘦肉4（1人分量）。 做法：5~6碗水加材料煲至2碗。 功效：这汤性质平和，有助治疗血小板减少的情况，对於改善出血难止的情况颇有帮助。 功效五 调和药性 红枣还有一个额外的优点，就是能够调和各药。与其他中药配合起来，红枣可以缓和药物的烈性和毒性，减少药物的苦味。例如食用治风寒感冒的桂枝汤，如加入红枣，就能减少发散发汗的副作用。可见较烈性或附有副作用的中药，加点红枣后就能有所中和及缓和。 湿重腹胀不宜食红枣 红枣虽然有益，但未必每个人都适合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等

听说可以补血 日食三枣，容颜不老

安定神志、补血

当然是补血了

滋润啊

对皮肤好啊！！1

总之，蒲公英是有药性的，可以吃的。 附录： 蒲公英 学名：Taraxacum officnala 英文名：Dandelion 拼音：Pu gong ying 拉丁名：Herba Taraxaci 科别：菊科 Compositae 别名:蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，凫公英(《千金方》)、蒲公草、耩褥草(《唐本草》)、仆公英(《千金翼方》)仆公罂 (《本草图经》)、地丁(《本草衍义》)、金簪草(《士宿本草》)、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎(《救荒本草》)、鹁鸪英(《庚辛玉册》)、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜谱》)、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草(《纲目》)、奶汁草(《本经逢原》)、残飞坠(《生草药性备要》)、黄狗头(《植物名实图考》)、卜地蜈蚣、鬼灯笼(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正义》)、双英卜地(《贵>>民间方药集》)、黄花草、古古丁(《江苏植药志》)、茅萝卜(《四川中药志》)、黄花三七(《杭州药植志》) 花期－3～8月 使用部位－花、叶、茎、根 介绍 蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者 植物形态 多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。 药材 皱缩卷曲的团块，根圆柱形，多弯曲长3-7cm，棕褐色，根头部有茸毛，叶破碎，完整叶片为倒披针形，暗灰绿色或绿褐色，边缘浅裂或具有羽状缺刻，基部下延成柄状，下表面主脉明显，花葶1至数条，头状花序顶生，黄褐色或淡黄白色，有的可见多数具有白色冠毛的长椭圆形瘦果，气微，味微苦. 药用部位： 干燥的全草。 性味功能 ：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。 主治 ：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,急性扁桃体炎. 应用参考 1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鲜蒲公英捣烂敷患处。 2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒酿1食匙，水煎混合饭后服。 3.痈疖疔疮：蒲公英，野菊花，金银花，地丁草各30克，水煎服。 花语 蒲公英：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”。 紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是‘传说的紫色’，属性暗。 飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是‘瞄准弹珠’，属性风。 ---------------------------------- 蒲公英茶 材料：干燥蒲公英75克、水1000cc 作法： 1．将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 2．大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时 3．滤除茶渣，待凉后即可饮用 ---------------------------------- 蒲公英中药配伍:配夏枯草：清热；配地丁：清热解毒；配金银花：消痈化疡；配决明子：清热泻火。 蒲公英药性说明:甘寒清解，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。 蒲公英功效: 1．清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2．消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 用途: 1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。 主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 蒲公英用法用量: 内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。 临床应用: 1．用于烧伤合并感染：以鲜蒲公英捣烂，加入少许75%酒精调敷患处。（《中西医结合杂志》1987；（5）：301） 2．治疗胃痛：蒲公英20～30g，丹参25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1剂水煎服，1个月为1疗程。（《上海中医药杂志》 1984（2）：33） 3．治疗急性胆道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺针草30g。水煎服。（《新编常用中草药手册》第33页） 4．治疗腮腺炎：以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。（《中药现代临床应用手册》1993； 12） 1．急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等：蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服。 2．乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿：蒲公英、金银花、连翘各15g，山甲、当归、赤芍各10g，水煎服，或单用其鲜品捣烂局部外敷。 3．目赤红肿：蒲公英30g，黄芩10g，水煎，熏洗患眼。 4．尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。 注意事项:阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 1．用量过大常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。 2．过敏反应服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。 3．药不对证主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。 化学成分:蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)、胆碱(Choline)、菊糖(Inulin)和果胶 (Pectin)等。同属植物药用蒲公英(Taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol)、蒲公英赛醇(Taraxerol)、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇 (βAmyrin)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄索(Lutein)、蝴蝶梅黄索(Violaxanthin)、叶绿醌 (Plastoquinone)、维生素C50～70毫克/100克和维生素D5～9毫克/100克。花中含山金车二醇(Arnidiol)、叶黄素和毛莨黄索(Flavoxanthin)。花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇(5α-Stigmast-7-en-3β-ol)、叶酸(Folic acid)和维生素 C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇(Coumestrol)、核黄素 1.43 微克/克和胡萝卜素7.7～8.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、蒲公英素(taraxo- cerin)、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖、果胶及胆碱等。 制剂:对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较强杀灭作用；对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等亦有一定杀灭作用；对某些病毒，真菌以及钩端螺旋体也有抑制作用。此外，尚有利胆、利尿及苦味健胃、轻度泻下等作用。 采收:春、夏开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干。 加工炮制:拣去杂质，洗去泥土，切段，晒干。原药拣净，抢水洗去泥屑，捞出摊开晾干，切1-1.5mm段片，晒干，筛去灰屑。 储藏:放箱内或其他容器内，置干燥处，防霉蛀。 来源考证:出自《唐本草》； ①《唐本草》：“蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。” ②《纲目》：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，但小耳，嫩苗可食。”③《本草新编》：“蒲公英煎膏，尤胜于生用。煎冒之法，每次须百斤，石臼内捣烂，铁锅内用水煎之。一锅水煎至七分，盛于布袋之内，沥取清汁；每大锅可煮力‘斤，十次煮完，俱取清计，入于大锅内，再煎至浓汁；然后取入砂瓶内盛之，再用重汤煮之，侯其汁如蜜，将汁倾在盆内，用中皮膏化开入之，搅均匀为着，晒之自干矣。大约浓汁一厅，人中皮膏一两，便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英可取膏七斤，存之药笼中，以治疮毒火毒最妙。凡前药内该用草一两者，止消用二钱，最简妙法也。无鲜草可用干草，干则不必百斤，三十斤便可熬膏取七斤也。” 参考资料：http://bk.baidu.com/view/13771.htm

食用价值美容滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。减少老人斑红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内大枣大枣的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。其他保肝护肝红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。防止落发红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。健胃补脑中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。可补气养血“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

大枣：鼠李科植物枣的干燥成熟果实 呈椭圆形或球形，常2-3.5厘米，表面暗红色，略带光泽，又不规则皱纹。有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质柔软，富糖性而油润。果核纺锤型，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。以大个完整、黑棕色、味甜者为佳。 功效：补中益气，养血安神。 民间有“天天吃红枣,一辈子不见老”的说法。 枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣，干品红枣一般分为直接晒干而成的红枣，以及以在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的黑枣。中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效，红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维 他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(camp)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。有过敏症状的孩子应多吃红枣，缺铁的儿童也应多吃。 用红枣煲水喝最简单,但红枣一定要去核(因为红枣核燥火,有些人不适应).所以说如果单纯吃枣肉是不会燥火的。 贫血？喝红枣水！身体虚弱？用红枣炖补品！看来红枣的用途相当广泛，相信日常无论饮汤、吃补品，甚至吃甜品都会吃到红枣，究竟红枣益处有多少？让我一一道来。 红枣小档案 名称红枣、大枣。 科属小乔木红枣树的果实。 产地河南、河北、四川、山东。 性质性质平和，味甘甜。 营养价值内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命a、b2、c、钙质、磷质、铁质等。 功效养血补脾、补中益气。 用法3~10粒。 挑选以色泽红润、肉质肥厚、饱满、核小、味甜为佳。 功效一 健脾益气 红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。 食疗推介 补益中气汤 材料党叁5钱、云苓3钱、白术3钱、北5钱、红枣8粒（1人分量）。 煲法3碗清水加材料煲至1碗（约1小时）。 功效党叁具有补中益气的作用，而白术又能补脾胃，加上红枣就能充分发挥健脾和补气的功效。 功效二 治疗贫血 红枣除了可补中益气外，还有补血的作用，大病、手术或产后人士，身体失去一定的血量，有些甚至会有贫血症状，所以都需要补一补作点调理，这时便最适合食用红枣以补血。不过，如果底子和体质属於燥热，就不宜多吃，不然便会燥上加燥。 食疗推介 补血养阴汤 材料羊肉1斤、当归5钱、杞子5钱、红枣10粒、生姜4片。 做法6碗水加材料煲3小时。 功效羊肉、当归、杞子和红枣都有补气血的功用，尤为适合寒底和血虚人士补身之用。 功效三〔神定志 很多人都以为红枣只有补血作用，红枣还能安定神志，有助治疗抑郁症，特别是对产后抑郁症或更年期症候群都有所帮助。如果你感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或中加点红枣同食，相信具有镇静作用。 食疗推介 〔宁解闷汤 材料红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖1。 做法清水两碗加材料煲1小时。 功效这汤有助消除抑郁烦闷，平日生活紧张不妨多饮。 功效四 治血绣减少 有些人的血绣较正常人少，以致出血时就较难止血，有时皮下又可能出现血点，有这些症状的人不妨多食红枣，相信对病情亦有所改善。 食疗推介 血绣增生汤 材料红枣10粒、莲藕1斤、茅根5钱、瘦肉4（1人分量）。 做法5~6碗水加材料煲至2碗。 功效这汤性质平和，有助治疗血绣减少的情况，对於改善出血难止的情况颇有帮助。 功效五 调和药性 红枣还有一个额外的优点，就是能够调和各药。与其他中药配合起来，红枣可以缓和药物的烈性和毒性，减少药物的苦味。例如食用治风寒感冒的桂枝汤，如加入红枣，就能减少发散发汗的副作用。可见较烈性或附有副作用的中药，加点红枣后就能有所中和及缓和。 湿重腹胀不宜食红枣 红枣虽然有益，但未必每个人都适合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。 贫血？喝红枣水！身体虚弱？用红枣炖补品！看来红枣的用途相当广泛，相信日常无论饮汤、吃补品，甚至吃甜品都会吃到红枣，究竟红枣益处有多少？让我一一道来。 红枣小档案 名称红枣、大枣。 科属小乔木红枣树的果实。 产地河南、河北、四川、山东。 性质性质平和，味甘甜。 营养价值内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命a、b2、c、钙质、磷质、铁质等。 功效养血补脾、补中益气。 用法3~10粒。 挑选以色泽红润、肉质肥厚、饱满、核小、味甜为佳。 功效一 健脾益气 红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。 食疗推介 补益中气汤 材料党叁5钱、云苓3钱、白术3钱、北5钱、红枣8粒（1人分量）。 煲法3碗清水加材料煲至1碗（约1小时）。 功效党叁具有补中益气的作用，而白术又能补脾胃，加上红枣就能充分发挥健脾和补气的功效。 功效二 治疗贫血 红枣除了可补中益气外，还有补血的作用，大病、手术或产后人士，身体失去一定的血量，有些甚至会有贫血症状，所以都需要补一补作点调理，这时便最适合食用红枣以补血。不过，如果底子和体质属於燥热，就不宜多吃，不然便会燥上加燥。 食疗推介 补血养阴汤 材料羊肉1斤、当归5钱、杞子5钱、红枣10粒、生姜4片。 做法6碗水加材料煲3小时。 功效羊肉、当归、杞子和红枣都有补气血的功用，尤为适合寒底和血虚人士补身之用。 功效三〔神定志 很多人都以为红枣只有补血作用，红枣还能安定神志，有助治疗抑郁症，特别是对产后抑郁症或更年期症候群都有所帮助。如果你感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或中加点红枣同食，相信具有镇静作用。 食疗推介 〔宁解闷汤 材料红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖1。 做法清水两碗加材料煲1小时。 功效这汤有助消除抑郁烦闷，平日生活紧张不妨多饮。 功效四 治血绣减少 有些人的血绣较正常人少，以致出血时就较难止血，有时皮下又可能出现血点，有这些症状的人不妨多食红枣，相信对病情亦有所改善。 食疗推介 血绣增生汤 材料红枣10粒、莲藕1斤、茅根5钱、瘦肉4（1人分量）。 做法5~6碗水加材料煲至2碗。 功效这汤性质平和，有助治疗血绣减少的情况，对於改善出血难止的情况颇有帮助。 功效五 调和药性 红枣还有一个额外的优点，就是能够调和各药。与其他中药配合起来，红枣可以缓和药物的烈性和毒性，减少药物的苦味。例如食用治风寒感冒的桂枝汤，如加入红枣，就能减少发散发汗的副作用。可见较烈性或附有副作用的中药，加点红枣后就能有所中和及缓和。 湿重腹胀不宜食红枣 红枣虽然有益，但未必每个人都适合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。

红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外，备受赞誉。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

冰糖加红枣更好 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 名称：红枣、大枣。 科属：小乔木红枣树的果实。 产地：河南、河北、四川、山东。 性质：性质平和，味甘甜。 营养价值：内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命A、B2、C、钙质、磷质、铁质等。 功效：养血补脾、补中益气 红枣煮着吃，营养不流失 红枣是具有补血功效的好食品，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。 红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿 的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。 过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。 一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。 1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。 4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。 5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。 6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 红枣是具有补血功效的好食品，是人们的盘中佳品，因此，许多人认为，多吃红枣就一定有益身体，尤其是女性。其实，这种想法并不科学，有些人是不宜多吃红枣的。 红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。

1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。 3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。 5.预防癌症：红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。 6.养护肝脏：由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，中医很早就有用红枣组方的 “养肝汤”来养肝排毒的方法。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。 红枣汤对产后贫血、气血虚弱及产后调养，也有明显效果。此外，红枣也可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。产后妇女饮用，可减少烦躁与抑郁。

贫血？喝红枣水！身体虚弱？用红枣炖补品！看来红枣的用途相当广泛，相信日常无论饮汤、吃补品，甚至吃甜品都会吃到红枣，究竟红枣益处有多少？让我一一道来。 红枣小档案 名称：红枣、大枣。 科属：小乔木红枣树的果实。 产地：河南、河北、四川、山东。 性质：性质平和，味甘甜。 营养价值：内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命A、B2、C、钙质、磷质、铁质等。 功效：养血补脾、补中益气。 用法：3~10粒。 挑选：以色泽红润、肉质肥厚、饱满、核小、味甜为佳。 功效一　健脾益气 　　红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。 食疗推介 补益中气汤 材料：党叁5钱、云苓3钱、白术3钱、北5钱、红枣8粒（1人分量）。 煲法：3碗清水加材料煲至1碗（约1小时）。 功效：党叁具有补中益气的作用，而白术又能补脾胃，加上红枣就能充分发挥健脾和补气的功效。 功效二　治疗贫血 　　红枣除了可补中益气外，还有补血的作用，大病、手术或产後人士，身体失去一定的血量，有些甚至会有贫血症状，所以都需要补一补作点调理，这时便最适合食用红枣以补血。不过，如果底子和体质属於燥热，就不宜多吃，不然便会燥上加燥。 食疗推介 补血养阴汤 材料：羊肉1斤、当归5钱、杞子5钱、红枣10粒、生姜4片。 做法：6碗水加材料煲3小时。 功效：羊肉、当归、杞子和红枣都有补气血的功用，尤为适合寒底和血虚人士补身之用。 功效三　安神定志 　　很多人都以为红枣只有补血作用，红枣还能安定神志，有助治疗抑郁症，特别是对产後抑郁症或更年期症候群都有所帮助。如果你感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或中加点红枣同食，相信具有镇静作用。 食疗推介 安宁解闷汤 材料：红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖1。 做法：清水两碗加材料煲1小时。 功效：这汤有助消除抑郁烦闷，平日生活紧张不妨多饮。 功效四　治血小板减少 　　有些人的血小板较正常人少，以致出血时就较难止血，有时皮下又可能出现血点，有这些症状的人不妨多食红枣，相信对病情亦有所改善。 食疗推介 血小板增生汤 材料：红枣10粒、莲藕1斤、茅根5钱、瘦肉4（1人分量）。 做法：5~6碗水加材料煲至2碗。 功效：这汤性质平和，有助治疗血小板减少的情况，对於改善出血难止的情况颇有帮助。 功效五　调和药性 　　红枣还有一个额外的优点，就是能够调和各药。与其他中药配合起来，红枣可以缓和药物的烈性和毒性，减少药物的苦味。例如食用治风寒感冒的桂枝汤，如加入红枣，就能减少发散发汗的副作用。可见较烈性或附有副作用的中药，加点红枣後就能有所中和及缓和。 湿重腹胀不宜食红枣 　　红枣虽然有益，但未必每个人都适合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。

枣果实营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。枣果鲜食风味极佳，含糖量在19—44%之间。干制的红枣含糖量高达50—87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，故有“木本粮食”之称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养物质。接近成熟的鲜枣维生素C（抗坏血酸）的含量极为丰富，一般每100g中含436.4—808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15—20倍，比号称维生素C王的中华猕猴桃含量高3—4倍。它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。 红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。 一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效] 红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。 大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿

常言道:一日吃三枣,百岁不显老.吃枣能补血补气,养颜安神.最新研究发现红枣还有抗癌的功效!

杜甫的诗被称为“诗史”。杜甫（712年—770年），字子美，自号少陵野老，唐代伟大的现实主义诗人，与李白合称“李杜”。原籍湖北襄阳，后徙河南巩县。为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别，杜甫与李白又合称“大李杜”，杜甫也常被称为“老杜”。杜甫的思想核心是儒家的仁政思想，他有“致君尧舜上，再使风俗淳”的宏伟抱负。杜甫虽然在世时名声并不显赫，但后来声名远播，对中国文学和日本文学都产生了深远的影响。杜甫共有约1500首诗歌被保留了下来，大多集于《杜工部集》。杜甫在中国古典诗歌中的影响非常深远，被后人称为“诗圣”，他的诗被称为“诗史”。后世称其杜拾遗、杜工部，也称他杜少陵、杜草堂。扩展资料：杜甫代表作品介绍：一、《望岳》《望岳》是唐代诗人杜甫创作的五言古诗。这首诗通过描绘泰山雄伟磅礴的景象，热情赞美了泰山高大巍峨的气势和神奇秀丽的景色，流露出了对祖国山河的热爱之情，表达了诗人不怕困难、敢攀顶峰、俯视一切的雄心和气概，以及卓然独立、兼济天下的豪情壮志。1、全文岱宗夫如何？齐鲁青未了。造化钟神秀，阴阳割昏晓。荡胸生曾云，决眦入归鸟。会当凌绝顶，一览众山小。2、译文东岳泰山，美景如何？走出齐鲁，山色仍然历历在目。神奇自然，会聚千种美景，山南山北，分出清晨黄昏。层层白云，荡涤胸中沟壑；翩翩归鸟，飞入赏景眼圈。定要登上泰山顶峰，俯瞰群山豪情满怀。二、《登高》《登高》是唐代伟大诗人杜甫于大历二年（767）秋天在夔州所作的一首七律。前四句写景，述登高见闻，紧扣秋天的季节特色，描绘了江边空旷寂寥的景致。首联为局部近景，颔联为整体远景。后四句抒情，写登高所感，围绕作者自己的身世遭遇，抒发了穷困潦倒、年老多病、流寓他乡的悲哀之情。1、全文风急天高猿啸哀， 渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下， 不尽长江滚滚来。万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓， 潦倒新停浊酒杯。2、译文天高风急猿声凄切悲凉，清澈水中群鸥嬉戏盘旋。无穷无尽的树叶纷纷落，长江滚滚涌来奔腾不息。悲对秋色感叹漂泊在外，暮年多病我独自登高台。深为憾恨鬓发日益斑白，困顿潦倒病后停酒伤怀。参考资料来源：搜狗百科——杜甫

杜甫的诗歌被誉为是一部诗史！杜甫是我国唐代伟大的现实主义诗人、世界文化名人。经历了唐代的由盛到衰的过程。杜甫曾任左拾遗、检校工部员外郎，因此后世称其杜工部。以古体、律诗见长，风格多样，以“沉郁顿挫”四字准确概括出他自己的作品风格，而以沉郁为主。杜甫生活在唐朝由盛转衰的历史时期，其诗多涉笔社会动荡、政治黑暗、人民疾苦，他的诗反映当时社会矛盾和人民疾苦，因而被誉为“诗史”。杜甫忧国忧民，人格高尚，诗艺精湛。杜甫一生写诗一千五百多首，其中很多是传颂千古的名篇，比如“三吏”和“三别”，并有《杜工部集》传世；其中“三吏”为《石壕吏》《新安吏》和《潼关吏》，“三别”为《新婚别》《无家别》和《垂老别》。杜甫的诗篇流传数量是唐诗里最多最广泛的，是唐代最杰出的诗人之一，对后世影响深远。

“诗史”。杜甫是现实主义的伟大诗人，一生忧国忧民，他的诗作多描写社会现实，反映民生疾苦，是当时历史的写实，所以他的诗作被称为“诗史”。

《闻官军收河南河北》 剑外忽传收蓟北， 初闻涕泪满衣裳。 却看妻子愁何在， 漫卷诗书喜欲狂。 白日放歌须纵酒， 青春作伴好还乡。 即从巴峡穿巫峡， 便下襄阳向洛阳。 这首诗是杜甫流落到梓州时所作。这一年杜甫52岁，由于安史之乱而漂泊到剑门之外已是第五个年头，杜甫无时不期望着能够平息叛乱，叶落归根。突然他听说官军收复了蓟北，喜极而泣，不能自抑。作者用了“忽传”、“初闻”、“却看”、“漫卷”四个连续动作，把惊喜心情有表达得淋漓尽致。而在“即从”、“穿”、“便下”、“向”这四个富有动感节奏的描述中，作者想象着自己仿佛已经穿过巴峡、巫峡，路过襄阳、洛阳，回到了梦寐以求的家乡。后人说：“此诗句句有喜跃意，一气流注，而曲折尽情，绝无妆点，愈朴愈真”，此诗是老杜“生平第一首快诗”，如此等等，都是非常精当的评语 春望 国破山河在，城春草木深。 感时花溅泪，恨别鸟惊心。 烽火连三月，家书抵万金。 白头搔更短，浑欲不胜簪。 望岳 岱宗夫如何？齐鲁青未了。 造化钟神秀，阴阳割昏晓。 荡胸生层云，决眦入归鸟。 会当凌绝顶，一览众山小。 春夜喜雨 好雨知时节，当春乃发生。 随风潜入夜，润物细无声。 野径云俱黑，江船火独明。 晓看红湿处，花重锦官城。 旅夜书怀 细草微风岸，危樯独夜舟。 星垂平野阔，月涌大江流。 名岂文章著，官应老病休。 飘飘何所似？天地一沙鸥。 1.赠李白」杜甫 二年客东都，所历厌机巧。野人对膻腥，蔬食常不饱。 岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。 李侯金闺彦，脱身事幽讨。亦有梁宋游，方期拾瑶草。 2.游龙门奉先寺（龙门即伊阙一名阙口在河南府北四十里）」杜甫 已从招提游，更宿招提境。阴壑生虚籁，月林散清影。 天阙象纬逼，云卧衣裳冷。欲觉闻晨钟，令人发深省。 3.「望岳」杜甫 岱宗夫如何，齐鲁青未了。造化钟神秀，阴阳割昏晓。 荡胸生曾云，决眦入归鸟。会当凌绝顶，一览众山小

饮中八仙歌 　　【原文】 　　知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。 　　汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。 　　左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。 　　宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。 　　苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。 　　李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠， 　　天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。 　　张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。 　　焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。 　　【赏析】大唐时期可谓是人才辈出，杜甫的《饮中八仙歌》，在诗中杜甫歌咏了大唐时代最杰出的八位精英。可以说天下英才聚集于此，豪气冲天，是杜甫诗词中的另类之作。 　　望岳 　　【题解】 　　杜甫《望岳》诗，共有三首，分咏东岳（泰山）、南岳（衡山）、西岳（华山）。这一首是望东岳泰山。开元二十四年（736年)，二十四岁的诗人开始过一种“裘马清狂”的漫游生活。此诗即写于北游齐、赵（今河南、河北、山东等地）时，是现存杜诗中年代最早的一首，字里行间洋溢着青年杜甫那种蓬蓬勃勃的朝气。 　　【原文】 　　岱宗夫如何？齐鲁青未了。 　　造化钟神秀，阴阳割昏晓。 　　荡胸生曾云，决眦入归鸟。 　　会当凌绝顶，一览众山小。 　　兵车行 　　【题解】 　　见《杜工部集》，约作于唐玄宗天宝十载（751）。是年，唐征伐作战，大肆征兵，致使民无宁日。杜甫有感于此，作《兵车行》以抒其愤忿之意。 　　【原文】 　　车辚辚，马萧萧，行人弓箭各在腰。 　　耶娘妻子走相送，尘埃不见咸阳桥。 　　牵衣顿足拦道哭，哭声直上干云霄。 　　道旁过者问行人，行人但云点行频。 　　或从十五北防河，便至四十西营田。 　　去时里正与裹头，归来头白还戍边。 　　边庭流血成海水，武皇开边意未已。 　　君不闻汉家山东二百州，千村万落生荆杞。 　　纵有健妇把锄犁，禾生陇亩无东西。 　　况复秦兵耐苦战，被驱不异犬与鸡。 　　长者虽有问，役夫敢申恨？ 　　且如今年冬，未休关西卒。 　　县官急索租，租税从何出？ 　　信知生男恶，反是生女好。 　　生女犹得嫁比邻，生男埋没随百草。 　　君不见，青海头，古来白骨无人收。 　　新鬼烦冤旧鬼哭，天阴雨湿声啾啾。 　　春望 　　【题解】 　　唐肃宗至德元年（756年）七月，杜甫得知肃宗在灵武（今宁夏灵武县）即皇帝位，便把家小安顿在鄜州（今陕西富县）的羌村，只身投奔，途中为安史叛军所俘，押往长安，次年春天才得脱身。在被迫留居长安的日子里，他写了许多反映沦陷区生活的诗篇，或感时忧国，或思家念亲，《春望》就是作于此时的一篇代表作。 　　【原文】 　　国破山河在，城春草木深。 　　感时花溅泪，恨别鸟惊心。 　　烽火连三月，家书抵万金。 　　白头搔更短，浑欲不胜簪。 　　石壕吏 　　【题解】 　　见《杜工部集》。为《三吏》之一，作于公元759年。安史之乱后，唐由盛变衰，国不成国，民无宁日。是年，作者经新安、石壕等地流离迁徙，目睹官吏征丁后有感而作。此时，作者已为中年，诗中早已没有年轻时的壮志豪情了！所谓《三吏》，即为《新安吏》、《石壕吏》、《潼关吏》。石壕，今河南省三门峡市东南。 　　【原文】 　　暮投石壕村，有吏夜捉人。 老翁逾墙走，老妇出门看。 吏呼一何怒！妇啼一何苦！ 听妇前致词：“三男邺城戌。 一男附书至，二男新战死。 存者且偷生，死者长已矣！ 室中更无人，惟有乳下孙。 有孙母未去，出入无完裙。 老妪力虽衰，请从吏夜归。 急应河阳役，犹得备晨炊。 ”夜久语声绝，如闻泣幽咽。 天明登前途，独与老翁别。 　　新婚别 　　【题解】 　　杜甫“三别”中的《新婚别》，精心塑造了一个深明大义的少妇形象。此诗采用独白形式，全篇先后用了七个“君”字，都是新娘对新郎倾吐的肺腑之言，读来深切感人。 　　【原文】 　　菟丝附蓬麻，引蔓故不长。 嫁女与征夫，不如弃路旁。 结发为君妻，席不暖君床。 暮婚晨告别，无乃太忽忙！ 君行虽不远，守边赴河阳。 妾身未分明，何以拜姑嫜？ 父母养我时，日夜令我藏。 生女有所归，鸡狗亦得将。 君今往死地，沉痛迫中肠。 誓欲随君去，形势反苍黄。 勿为新婚念，努力事戎行！ 妇人在军中，兵气恐不扬。 白嗟贫家女，久致罗襦裳。 罗襦不复施，对君洗红妆。 仰视百鸟飞，大小必双翔。 人事多错迕，与君永相望！ 　　无家别 　　【内容】 　　寂寞天宝后，园庐但蒿藜。我里百余家，世乱各东西。存者无消息，死者为尘泥。贱子因阵败，归来寻旧蹊。久行见空巷，日瘦气惨凄。但对狐与狸，竖毛怒我啼。四邻何所有？一二老寡妻。宿鸟恋本枝，安辞且穷栖。方春独荷锄，日暮还灌畦。县吏知我至，召令习鼓鞞.虽从本州役，内顾无所携。近行止一身，远去终转迷。家乡既荡尽，远近理亦齐。长痛长病母，五年委沟溪。生我不得力，终身两酸嘶。人生无家别，何以为蒸黎！ 　　垂老别 　　　【内容】 　　四郊未宁静，垂老不得安。子孙阵亡尽，焉用身独完！投杖出门去，同行为辛酸。幸有牙齿存，所悲骨髓干。男儿既介胄，长揖别上官。老妻卧路啼，岁暮衣裳单。孰知是死别，且复伤其寒。此去必不归，还闻劝加餐。土门壁甚坚，杏园度亦难。势异邺城下，纵死时犹宽。人生有离合，岂择衰盛端！忆昔少壮日，迟回竟长叹。万国尽征戍，烽火被冈峦。积尸草木腥，流血川原丹。何乡为乐土？安敢尚盘桓！弃绝蓬室居，塌然摧肺肝。 　　蜀相 　　【题解】 　　见《杜工部集》。约作于上元元年（760年）。是年暮春，杜甫搬到浣花溪草堂，得暇赴成都武侯祠游览、凭吊，作了这首《蜀相》，以抒述惋惜之情。 　　【原文】 　　丞相祠堂何处寻？锦官城外柏森森。 　　映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。 　　三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。 　　出师未捷身先死，长使英雄泪满襟！ 　　春夜喜雨 　　【题解】 　　见《杜工部集》，作于上元二年（公元761年）春，是杜甫晚年“飘泊西南”时在成都所作。诗人在对春雨的描述之中，流露出其对春雨的喜悦之情。 　　【原文】 　　好雨知时节，当春乃发生。 　　随风潜入夜，润物细无声。 　　野径云俱黑，江船火独明。 　　晓看红湿处，花重锦官城。 　　茅屋为秋风所破歌 　　【题解】 　　见《杜工部集》，作于公元761年，时值安史之乱尚未平定之际。上元元年（760）春，杜甫得亲友资助，于成都西郭外浣花溪畔盖一草堂，以安顿其家。翌年八月，草堂为秋风所破，杜甫百感交集，作文《茅屋为秋风所破歌》以记之。 　　【原文】 　　八月秋高风怒号， 卷我屋上三重茅， 茅飞渡江洒江郊。 高者挂罥长林梢， 下者飘转沉塘坳。 南村群童欺我老无力， 忍能对面为盗贼， 公然抱茅入竹去。 唇焦口燥呼不得， 归来倚仗自叹息。 俄顷风定云墨色， 秋天漠漠向昏黑。 布衾多年冷似铁， 娇儿恶卧踏里裂。 床头屋漏无干处， 雨脚如麻未断绝。 自经丧乱少睡眠， 长夜沾湿何由彻！ 安得广厦千万间， 大庇天下寒士俱欢颜， 风雨不动安如山！ 呜呼！ 何时眼前突兀见此屋， 吾庐独破受冻死亦足！ 　　闻官军收河南河北 　　【题解】 　　见《杜工部集》。代宗广德元年（763）正月，史朝义（史思明之子）兵败，自缢于林中，其将田承嗣，李怀仙皆举地降。至此，河南、河北地区相继收复。时杜甫寓居梓州（今四川三台），乃作此诗。河南河北，指今洛阳一带及河北北部。 　　【原文】 　　剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。 　　却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。 　　白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 　　即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳。 　　绝句四首（其一） 　　【题解】 　　杜甫的七言绝句不多，然而这一首却是中国最流行的小诗之一。它通俗易懂，平白如话，却又深含了诗人的审美理想，极受文人学者所推许，可说是以俗为雅，雅俗共赏。 　　【原文】 　　两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。 　　窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。 　　旅夜书怀 　　【题解】 　　《旅夜书怀》，是杜甫离开成都，携家乘舟东下，经过渝州（四川重庆）、忠州（四川忠县）时（765年）写的。 　　他早岁虽有“致君尧舜上，再使风俗淳”的理想，到头来什么事都没有做成，只落得年老多病，亲朋零落，只身飘泊，置身于这样浩渺的江上，自己仿佛是天地间的一只沙鸥，飞往哪里去呢？寂寞啊，寂寞！作者的感慨是很深沉的。 　　【原文】 　　细草微风岸，危樯独夜舟。 　　星垂平野阔，月涌大江流。 　　名岂文章著，官应老病休。 　　飘飘何所似？天地一沙鸥。 　　登高 　　【题解】 　　见《杜工部集》，写于唐代宗大历二年（767）秋，时其流落夔州（今四川奉节）。古九月九有登高习俗，此诗即杜甫登高有感而作，抒写其长年飘泊的痛苦，孤独无依，老病孤愁之感。此诗被称为“古今第一律诗”。 　　【原文】 　　风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。 　　无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。 　　万里悲秋常作客，百年多病独登台。 　　艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。 　　江南逢李龟年 　　【题解】 　　李龟年，唐朝开元、天宝年间的名乐师。杜甫年青时在洛阳曾听过他的演唱。晚年飘泊江南后，杜甫竟与乐师异地重逢。这时候距“安史之乱”以前的“盛唐时期”已经十多年了，诗人和李龟年都是晚年了，在这样的境地相逢，有回忆，有伤感。于是，诗人用非常含蓄的语言，说出了昔盛今衰的感慨。 　　【原文】 　　岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。 　　正是江南好风景，落花时节又逢君。 　　八阵图 　　【题解】 　　纪念诗圣最敬重的武侯 　　【原文】 　　功盖三分国，名成八阵图； 　　江流石不转，遗恨失吞吴。 　　野老 　　野老篱边江岸回， 柴门不正逐江开。 　　渔人网集澄潭下， 贾客船随返照来。 　　长路关心悲剑阁， 片云何意傍琴台？ 　　王师未报收东郡， 城阙秋生画角哀。 　　【赏析】　此诗写于上元元年（760），这时杜甫刚在成都西郊的草堂定居下来。经过长年颠沛流离之后，总算得到了一个憩息之处，这使他聊感欣慰。然而国家残破、生民涂炭的现实，却时时在撞击他的心灵，使他无法宁静。这首诗就揭示了他内心这种微妙深刻的感情波动。 　　丽人行 　　三月三日天气新，长安水边多丽人。 　　态浓意远淑且真，肌理细嫩骨肉匀。 　　绣罗衣裳照暮春，蹙金孔雀银麒麟。 　　头上何所有？翠为荷叶垂鬓唇。 　　背后何所见？珠压腰衱稳称身。 　　就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦。 　　紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞 　　犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。 　　黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。 　　萧管哀吟感鬼神，宾从杂遝实要津。 　　后来鞍马何逡巡，当轩下马入锦茵。 　　扬花雪落覆白苹，青鸟飞去衔红巾。 　　炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔。

杜甫的儒家思想 杜甫继承的是儒家思想传统，同时对儒家思想又有所批判。这种继承与批判的结果是把个人与国家和人民的命运更紧密地联在了一起。儒家说“穷则独善其身，达则兼善天下。”杜甫则无论个人穷达，都要兼善天下。儒家说“不在其位，不谋其政。”杜甫则不管有无官职，总是在为国家的政局而思虑不已。儒家认为“上智下愚”，轻视劳动人民；杜甫则乐于同他们交往，对于他们的真诚率直给予热情的歌颂，对于仆人也给予生活上的关照。儒家蔑视妇女，认为“女子难养”杜甫则对战乱中的劳动妇女的不幸命运给予深切的同情，并为她们辩护。儒家的“华夷之辩”，表现了十足的民族狭隘性；杜甫则主张民族间和睦相处，不以杀伐相抗，珍视民族间的友好关系。这些宝贵的思想观念，不仅在当时，而且对后代，乃至对当今都具有深刻的意义，它也必将照耀于中华民族的未来。 杜诗的社会价值 他继承并发展了《诗经》以来的现实主义文学传统，使现实主义诗歌创作达到前所未有的高度。他的笔触客观严谨，忠实地反映了唐王朝由盛而衰的历史时期的社会面貌，极富生活气息。风格以沉郁顿挫独步于诗坛，具有鲜明的抒情性格。叙事诗善于选材，寓主观于客观，是其最大特色。精于细节描写和人物语言的个性化。抒情诗则善于解剖内心世界，寄情于景，创造出深邃感人的意境。而语言之精炼，“语不惊人死不休” 的创作态度与实践，更为后人所折服。他所开创的“即事名篇”的乐府诗的命题方法，彻底结束了前人用旧题写新事的文不对题的局面，为后来白居易等人倡导的新乐府运动奠定了基石。杜甫对各种诗歌体式都是擅长的，尤其是律诗，一直被后人奉为创作上的典范。他无愧于“集大成”的诗人的美誉，无愧于“诗圣”的定评。正如元缜在《唐故检校工部员外郎杜君墓系铭并序》中所论：杜诗“上薄风骚，下该沈宋，古傍苏李，气夺曹刘，掩颜谢之孤高，杂徐庾之流丽，尽得古今之体势，而兼人人之所独专。” 杜诗虽因其对现实的深刻批评而冷落于当时，但是到了中唐终于被人们认识了它的价值，中唐诗人张籍曾把杜诗一卷烧成灰末掺入饭中吃下，目的是“使我肺腑常清新”，用杜诗的精神营养自己。当时的韩愈和白居易都积极推扬杜诗。此后，随着时间的推移，时代的更替，杜诗获得了越来越深的认识和越来越高的评价。自宋代起，杜诗注本渐趋增多，而以清人的研究成果较为显著。比较著名的注本有郭知达《九家集注》、金鸾刻的《集千家注杜工部诗集》、胡震亨的《杜诗通》、黄生的《杜诗说》、浦起龙的《读杜心解》、杨伦的《杜诗镜铨》钱谦益的《杜诗笺注》仇兆鳌的《杜诗详注》等。当代研究杜诗者亦具规模，杜诗选注本几曾出现，又有四川文史研究馆编写的《杜甫年谱》、冯至的《杜甫传》刘开扬的《杜甫》朱东润的《杜甫叙论》、陈贻焮的《杜甫评传》等相继问世。陈贻) 焮先生的巨著资料翔实，见解颇新，每能给人以启发。

杜诗的诗史性质。安史之乱带来了大灾难，也给诗歌创作带来了大转变。战乱生活题材很自然地进入诗歌创作中。最早而且最全面地反映这场战乱造成的大破坏、大灾难的，就是杜甫。杜甫用他的诗歌，记录了这场战争中的许多重要事件，写了百姓在这场战乱中所遭受的苦难，以深广生动、血肉饱满的形象，展现了战火中整个社会生活的广阔画面。他的诗，被后人称之为“诗史”。杜诗不仅仅在于提供了史的事实，而是提供比事实更为广阔、具体也更为生动的生活画面，他把战火中人的内心世界，一一展开，令人千载以下为之动情。 2、杜诗的主要内容： ①、爱国忧民诗篇：《春望》、《三吏》、《三别》、《闻官军收河南河北》等。 ②、咏怀抒情诗篇：《自京赴奉先咏怀五百字》、《茅屋为秋风所破歌》等。 ③、写景咏物诗篇：《春夜喜雨》、《江畔独步寻花》、《绝句》四首、《秋兴》八首、《登高》、《登岳阳楼》等。 ④、思乡怀友诗篇：《月夜》、《月夜忆舍弟》、《梦李白》二首、《不见》等。 ⑤、咏史怀古诗篇：《蜀相》、《琴台》、《八阵图》、《咏怀古迹》五首等。 ⑥、题画论诗诗篇：《画鹰》、《戏题王宰画山水图歌》、《丹青引赠曹将军霸》、《戏为六绝句》等。 第二节 杜甫的律诗 律诗在杜诗中占有极重要的地位，杜甫律诗的成就；（1）首先在于拓宽了律诗的表现范围和表现手法。他不仅以律诗写应酬、咏怀、羁旅、宴游，以及写山水，而且用律诗写时事。虽受字数格律的限制，而杜甫却能运用自如。用律诗写时事如他的《秋笛》、《即事》（“闻道花门破”）、《王命》、《征夫》等。 （2）以律诗写组诗 为扩大律诗的表现力，多用组诗的形式。其五律的代表作是《秦州杂诗二十首》，七律的代表作是《咏怀古迹五首》和《秋兴八首》。特别是《秋兴八首》，可以说是杜甫律诗中的精品。 （3）浑融的境界与出神入化的技巧 杜甫晚年的律诗，写得纵横恣肆，极尽变化之能事，达到了炉火纯青的地步。和律而又看不出声律的束缚，对仗而又看不出对仗的痕迹。为了表达某种感情的需要而写的拗体，也是一种成熟之后的通变。 第三节 杜诗的艺术风格 （1）杜诗的主要风格是沉郁顿挫。沉郁，是感情的悲慨、壮大、深厚；顿挫，是感情表达的波浪起伏、反复低回。其感情基调是悲慨。如《自京赴奉先咏怀五百字》，通篇从咏怀叙起，每四句一转，层层跌出：先自叙稷契本怀，然后写仕既不成，隐又不遂，百折千回，仍复一气流转，极反复排宕之致。此即所谓“沉郁”也。次叙自京赴奉先县道中见闻，而致慨于国奢民困，此正忧端最切处。而叙事中夹议论，感情激切。末叙抵家事，仍归到忧黎元作结，认是咏怀本意。全诗以议论为主，杂以叙事，议论有所自，续事有所归。错综的社会现实、复杂的思想感情，都写得形象而层次分明。篇幅虽长，却相当紧凑，语言洗炼而有概括力，风格沉郁顿挫。 （2）杜诗的风格是多样化的。除沉郁顿挫之外，杜诗还有其他风格，正如胡震亨所说：“精粗巨细，巧拙新陈，险易浅深，浓淡肥瘦，靡不毕具”（《唐音癸签》卷六）这正是伟大作家艺术上高度成熟的标志。在杜诗的多样风格中，萧散自然，是又一重要特色。如他的《江畔独步寻花》、《水槛遣心二首》《绝句漫兴》九首等。 （3）杜诗的不同风格的形成，与杜甫不同时期的不同境遇，或者同一时期的不同心境似有关系。当他生活坎坷，颠沛流离，或处于战乱之中时，他的家国之思，身世之感，便自然涌出，悲歌慷慨，这时的诗，往往便表现为沉郁顿挫。当他生活稍微安定时，他就写一些萧散自然的诗。 第四节 杜诗的地位与影响 杜诗集六朝、盛唐诗歌之大成。杜甫的集大成，首先是他身上集中了中国文化传统里的一些最重要的品质，即仁民爱物、忧国忧民的情怀。就诗歌传统而言，杜诗的叙事与议论，受《诗经》的影响；其悲歌慷慨的格调，受《离骚》的影响；其缘事而发，受汉乐府的影响；其浓烈的抒怀，细腻的感情，受建安诗歌的影响。在诗的表现方法、表现形式、诗的语言及意象上，他吸收的就更为广泛而多样。 从唐诗的发展看，从盛唐到中唐，是一个巨大的转变，杜甫就是衔接这个转变的伟大的诗人。无论是思想感情、人格方面还是艺术经验方面，杜甫都给后代以巨大的影响。这种影响历千年而不衰。

杜诗与儒学 中国的儒学的创始人也是中国书面文学的开创者、孔子文学观点直到 现在仍有广泛的影响，《论语》也是文学意味颇浓的儒家经典。《孟子》 中绝大部分篇章是抒情性强、气势磅礴、极富感染力的文学散文。儒学特 别接近古典诗歌，学诗是孔门的六门功课之一，孔子以《诗经》作为教材， 古代诗歌抒情性与儒家观念的感情色彩极易融合，中国古代诗人绝大多数 也是以儒家思想为主体的，然而这些难以计数的大批诗人中真正弘扬了儒 家思想、应该在儒学史上占有重要地位的，惟有杜甫一人。这不仅是因为 杜甫以"儒生"等自命，更重要的还在于他内心之中常常激荡着悲天悯人的 人道主义精神。这种精神深入其骨髓、融化到其血液。它使得杜甫对孔孟 所倡导的忧患意识、仁爱精神、恻隐之心、忠恕之道有深刻的理解，并用 感情强烈的诗篇淋漓尽致表达出来，打动与感染读者。特别是作为儒家思 想核心的"忠""爱"精神，这几乎成为杜甫一生坚持不辍的创作主题，而且 在这方面比孔、孟有很大的发展.。我们说，儒家所倡导的观念多是感情性 的，但孔孟只是开了一个头，并没有就此加以渲染展开，因为他们毕竟是 思想家，不是诗人。而后世的儒家代表人物（特别到了清代）忽视了这一 点，使得原始儒家风貌逐渐丧失，把一个本来特别具有人情味的学派，搞 得最为僵化、最不近人情，甚至到了令人憎恶的地步。 儒家基本观念在杜甫诗中恢复了初创时的特征，变得丰满鲜活、更富 于人情味。我们读杜诗、体会儒家的思想意识，似乎儒家倡导的那些只能 令人仰望的伦理观念就在身边、就活跃在我们的一言一行之中，还可以说 就发生在你我他的联系之中。有了这些观念，我们才变得不世俗、不庸俗， 甚至说变得更文明了起来。而且杜甫写到这些时是那么自然，顺口说出， 好像是从他内心中流出来的，根本不是后代道学家那样语言无味、面目可 憎。后人读杜诗所受到的儒家观念的感染、绝不会亚于读儒家经典。 社会价值:培养善根与发扬善念 我们说杜甫善于发现和揭示人人皆有的善心善念，但也应指出杜甫 的情感是比我们这些普通人细腻、丰富，他感受到不一定我们这些普通 人都能感受到的。例如，杜甫曾经游历过的风景，当再次去时，感情就 不一样了。他在《后游》一诗中描写再度游修觉寺的心境："寺忆曾游处， 桥怜再渡时。"为什么"曾游""再渡"就与初来不同呢？人的感情仿佛是自 然界的甘霖和雨露，给万物以"润泽"，寺庙与小桥有过诗人的投影，所 以当他"重来"时才感到分外亲切。对于自然风景缺憾，杜甫也有极敏锐 的感受，"一片飞花减却春，风飘万点更愁人"（《曲江二首》）。只要 出现了一片落花就使得春天不再完整，这种感觉细腻仿佛是童话中的"公 主"，能被九层厚垫子下的一颗豌豆硌得不能入睡。这种感觉就是儒家说 的"智"。"智"是仁爱的基础，孔子说："里仁为美，择不处仁，焉得知？" （《论语·里仁》）在孔子看来不择仁而处，就是不"智"。没有"智"， 也就是没有感觉、换句话说就是麻木不仁。麻木的人，没有感觉的人， 不会有"仁"的。我们从生活中也会体会到，对他人痛苦没有了解的人， 就谈不到"爱人"。《水浒传》38回写李逵与宋江等人在酒楼吃酒，李正 要在大家面前卖弄他的"胸中的豪杰的事务"，没想到一个歌女前来咿咿 呀呀的唱歌，宋江等人都听歌了，没人注意李逵了。李逵大怒，两个指 头朝小女子额上一点，那女子"大叫一声""蓦然倒地"，死了过去。那个 小女子是个可怜人，按照过去宣传的"阶级同情"说，李逵应该同情她才 对，事实上不是这样，因为他对小女子的苦难没有感觉。杜甫对他人痛 苦的体验是极深的，并能很准确地表达出来。例如《新婚别》新娘子身 份的尴尬"妾身未分明，何以拜姑嫜"？《垂老别》中被征发上战场的老 夫妻之间的互相怜悯与安慰："老妻卧路啼，岁暮衣裳单。孰知是死别， 且复伤其寒。此去必不归，还闻劝加餐。"杜甫一会儿是老父，一会儿 是老妻，分担着两位老人的痛苦。 对于万物万事，大自然中的动植万类中弱小者，杜甫也是充满同情 与理解的，这样的例子在杜诗中是举不胜举的。

　　一卷杜诗，仿佛是多年相识的老友，可以寄情、可以对语，可以得到安慰，也可以从中认识生活。杜甫的诗激荡着热爱祖国、热爱人民的炽烈情感和不惜自我牺牲的崇高精神。为什么他如此关心世道人心？这是被杜诗感动之后的思考。杜甫常常自称“儒生” “老儒” “腐儒”，谈到自己的家世也说“奉儒守官”，所以历来批评家认为这是儒家的思想意识的体现，儒家的入世精神和仁政学说铸就了杜诗中的忧国忧民的主旋律。 　　中国古代诗人绝大多数也是以儒家思想为主体的，然而这些难以计数的大批诗人中真正弘扬了儒家思想、应该在儒学史上占有重要地位的，惟有杜甫一人。这不仅是因为杜甫以“儒生”等自命，更重要的还在于他内心之中常常激荡着悲天悯人的人道主义精神。这种精神深入其骨髓、融化到其血液。它使得杜甫对孔孟所倡导的忧患意识、仁爱精神、恻隐之心、忠恕之道有深刻的理解，并用感情强烈的诗篇淋漓尽致表达出来，打动与感染读者。 　　一、 忧患意识 　　杜甫一生颠沛流离，杜甫草堂是杜甫流寓成都时的故居。 公元759年冬天，杜甫为避安史之乱，携家由陇右（今甘肃省南部）入蜀。靠亲友的帮助，在成都西郊风景入画的浣花溪畔修建茅屋居住。第二年春天，茅屋落成，称“成都草堂”。 在这里，诗人先后居住了将近四年，所作诗歌流传到现在的有240多首。由于成都远离战乱的中原，而草堂又地处郊野，因此诗人的生活比较安定，心绪也较为宁静，这就使他在草堂的诗歌创作大都具有田园风味，如《堂成》、《江村》、《春夜喜雨》等篇章都是如此。然而杜甫毕竟是一位有远大政治抱负的诗人，匡世济民的责任感始终存在于他的心底，使他始终不能忘怀现实，因此一旦现实中出现促使他的忧患意识复苏的因素，诗人便又回到忧国忧民的创作轨道上，著名的《茅屋为秋风所破歌》，就是在这样的情形下写成的。“八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。茅飞渡江洒江郊，高者挂罥长林梢，下者飘转沉塘坳。”诗人的这座暂时安居的茅屋就这样被呼号着的秋风揭破了！“南村群童欺我老无力，忍能对面为盗贼。公然抱茅入竹去，唇焦口燥呼不得，归来倚杖自叹息。” 诗人对他们欺负老人的行为并未深责，可以看出诗人心底宽厚。“俄顷风定云墨色，秋天漠漠向昏黑。布衾多年冷似铁，骄儿恶卧踏里裂。床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝。自经丧乱少睡眠，长夜沾湿何由彻。” 经历战乱的年代，饱经忧患，历尽艰辛，诗人百感交集。“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山！呜呼！何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足。” 这是全诗最重要的部分，这种因自身遭受痛苦而推己及人，想到别人的痛苦，进而只要使别人免除受苦，自己宁肯受苦的思想感情，正是诗人忧患意识的集中体现。 　　二、 仁爱精神 恻隐之心 　　作为唐代现实主义诗歌的代表人物，杜甫的诗多表现对生命的怜悯，“纨裤不饿死,儒冠多误身”，杜甫诗歌中处处散发着仁爱思想，生活经历有着强烈的受难色彩，与广大人民一起品味着世间的苦难。杜甫的诗歌散发着仁爱的情韵，而少“纲”的生硬。“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”(《绝句》)是杜甫为数不多的清丽之作，饱含着对祖国山河的热爱。如果意象给我的感觉是鲜花盛开，则意境给人的感觉就是明媚的春天。该诗给人的意境就是一个风和日丽、天清气朗的春天，一个可以身临其境的春天。诗中的景色有远有近，有动有静，无一字写情，而情意饱满，使人沉浸在一个明媚秀丽、欣欣向荣的自然风光中。“今夜鄜州月，闺中只独看。遥怜小儿女，未解忆长安。香雾云鬟湿，清辉玉臂寒。何时倚虚幌，双照泪痕干？”（《月夜》）该诗的意境凄清而美好，饱含着诗人的期待与渴望。诗人想象着家中的情形，一个宁静美好又深情期待的月夜。在中国古代诗人中很少有像杜甫这样表现出对妻子和儿女如此亲切的爱。该诗表现了诗人对妻子强烈思念以及对儿女的无限怜爱。“香雾云鬟湿，清辉玉臂寒。”妻子的形象在杜甫的心中是多么美好，表现了对妻子的尊敬与思念，又含有愧疚的心理。 “人生不相见，动如参与商。今夕是何夕，共此灯烛光？少壮能几时？鬓发各已苍。访旧半为鬼，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂？昔别君未婚，男女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答未及已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫！” （《赠卫八处士》）此诗表现了生活的辛酸和友情的美好。在一个漆黑的雨夜，流离的诗人造访了一位久别的老友，在这个叫卫八的处士的“惊呼”中，诗人感受到了朋友的惊喜与热情，温暖了诗人有些凄凉的心情。从“怡然敬父执，”到“感子故意长。”一连串的动作语言中使诗人感受到一个热情友好的雨夜，层次分明，气氛温馨美好,使有些辛酸的旅程得到了一份安慰,于是,两位老友共同嗟叹生命的流逝，感伤世事的无常。 　　三、 忠恕之道 　　流传到现在的杜诗绝大部分写于滞留长安以后，从长安诗开始，杜甫大多作品中表现了他的忧国忧民精神。从早年的志向：“致君尧舜上，再使风俗淳”；直到临终，仍在惦念着：“战血流依旧，军声动至今”。无论是顺境，还是逆境，杜甫的拳拳之心，永远是那样执着。杜甫不仅随时随地不忘君国，更令人感动的是，他把这种感情视为其生命的一部分。在《自京赴奉先县咏怀五百字》的开篇就描写忠君爱国之情，当时摆在杜甫面前有两条路，一是归隐田园，过“潇洒送日月”的浪漫生活；一是出仕做官，介入纷纭复杂的官场争斗。选择引起杜甫内心的激荡，最后，杜甫表明自己心迹：“当今廊庙具，构厦岂云缺？葵藿向太阳，物性固难夺！”忠君爱国之心已经成为了诗人的天性（如葵藿之向阳）。 　　杜诗后期诗中最主要的内容就是体现在忧国立场与忧民的情感上。对他而言，这一思想又多是出自于一种自觉的人格意识。如他所云：“古来遭丧乱，贤圣尽萧索、胡为将暮年，忧世心力弱。（《西阁曝日》）”这种悲天悯人的情怀实质上也就是一种与天地同体、与万物同心的人格意识。其《夔府书怀四十韵》则比较集中的体现了这一思想。在诗中他回顾了失宠于肃宗，感恨“病隔君臣议，惭纡德泽私”，又指出自己虽身沦江湖，但思相想仍是牵系国家安危。诗中所表现的忧心至深至切。如“凶兵铸农器，讲殿癖书帷。庙算高难测，天忧实在此”，他看出了战乱初定，危机仍存。而执政者元载、王缙之流仅以佞佛求侥幸，妄论罢兵。这才是天忧所在。又言：“使者分王命，群公各典司。恐乘均赋敛，不似问苍夷。”他认识到战乱摧残民力，而朝廷仍要一味收刮民力，不问百姓死活，这正是最大的社会悲剧。因此，他才有如此的悲叹：“豺构哀登楚，麟伤泣象尼”。其忧世之心已超越了个人的得失，也超越了对一姓一君的思怨。杜甫的忠君爱国又不是后世儒家倡导的：“君要臣死，臣不得不死”式的“愚忠”。杜甫敢于批评讽刺皇帝，而且他的“忠君”主要就表现在对皇帝的批评讽刺上。杜甫敢于写作这类作品：“边庭流血成海水，我皇开边意未已”（《兵车行》）；“唐尧真自圣，野老复何知”（《秦州杂诗》）；“贵人岂不仁，视汝如莠蒿”（《遣遇》）！这些诗句在“怨”之外，还有愤怒，然而它与忠君爱国之心并不矛盾。 　　杜甫一生以他的儒家身份而自豪，以儒学为立身之本。这就使他作为“诗圣”，成为中国传统知识分子心中的偶像，成为儒家文化理想人格的化身，杜诗风格，也同样标志着传统儒家人文精神的最高诗意所在，垂范于后代作家。杜诗中的儒家精神在后世影响极大，其意义已超出了诗歌史的范畴。所谓“诗圣”之说也含有儒家“道德圣人”的成分在其中。作为后世诗人的一尊精神偶像,其儒家思想观念在思想史的影响不亚于他的诗歌艺术在诗史上的地位。