五香豆，五香豆的做法五香豆怎么做好吃

主料黄豆200g调料食盐适量八角适量花椒适量桂皮适量白芷适量香叶适量草果适量芝麻油适量花椒油适量芹菜适量柿子椒适量胡萝卜适量五香豆的做法1.黄豆用清水浸泡一夜。2.把准备好的香料用纱布包好，做成料包。3.砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。4.把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。5.把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。6.加少许花椒油。7.根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。

料：大豆(300克) 调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黄豆洗净，倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。 2.装有黄豆的锅放火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后就可以吃啦。

你好！ 五香豆这样做的 http://img04.21cn.com/2006/04/21/5473458.jpg主料：大豆(300克) 调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黄豆洗净，倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。 2.装有黄豆的锅放火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后就可以吃啦。 ------------------------------------状元五香豆原料： 干蚕豆500克、红曲米适量、精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量。状元五香豆的做法： 1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出，倒入锅内。 2、锅内加入适量清水和八角煮1小时，再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。 3、煮到蚕豆透烂时，即可取出，摊晾至干即可当零食享用。

料：大豆(300克) 调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黄豆洗净，倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。 2.装有黄豆的锅放火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后就可以吃啦。