新鲜核桃怎么去皮,鲜核桃怎么去皮说详细的

1,鲜核桃怎么去皮说详细的

准备材料:鲜核桃若干,螺丝刀一把1、带上手套用螺丝刀在核桃的头部中间沿中线插入。2、插入核桃后用力向左右动一下,核桃就对半分开了。3、手上拿着剖开的核桃,将螺丝刀在核桃仁旁边插入,挖出果仁。4、核桃仁挖出后,核桃的外皮就去掉了。
巧去核桃壳:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,取出放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出整个果仁。巧剥核桃皮:把核桃仁用开水烫4分钟,只要用手捻捻,皮就剥下来了。
以前小时候记得大人们,常常用糠来处理。把鲜核桃放到装糠的袋子里,捂上十天半月的,大概皮都烂掉的时候,取出来一洗就很干净了。若在城市里恐怕找不到糠了。

鲜核桃怎么去皮说详细的

2,新鲜核桃怎样去皮

1、自然阴干健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。2、人工去皮具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。3、人工催熟若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上,一天后,青皮自动离骨。
核桃分三种,第一种是新鲜核桃,外面包裹着一层青皮,需要拨开;第二种是干核桃,就是市面上最普遍的,只有一层硬皮的;第三种是用来把玩的花核桃。核桃是一种营养价值极高的食物,当然有利就有弊,剥核桃皮就是一大难题,干核桃有锤子、核桃夹,但是鲜核桃就不一样了,怎么才能去除鲜核桃的皮呢?用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。

新鲜核桃怎样去皮

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