沙茶粉，食品沙茶粉是什么

潮汕地区制作沙茶粉主要原料是花生仁、白芝麻、椰子、辣椒粉、花椒、大茴、小茴、桂皮、生姜、香草、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、葱头、蒜头、南姜、虾米、扁鱼干、精盐、白糖、花生油等几十种原料经磨碎熬制而成。

沙茶粉主要原料是花生仁、白芝麻、椰子、辣椒粉、花椒、大茴、小茴、桂皮、生姜、香草、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、葱头、蒜头、南姜、虾米、扁鱼干、精盐、白糖、花生油等几十种原料经磨碎熬制而成。 咖喱主要食材：姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末

正宗咖喱酱:牛腩、土豆同炖，然后依次加入煸炒过的蘑菇、胡萝卜、洋葱，和没有煸炒过的苹果和香蕉一起炖，最后加咖喱粉，不需要糖，因为加了苹果、香蕉甜味刚好够。 材料比例是：牛腩3、土豆3、蘑菇2、洋葱1、胡萝卜1、苹果1、香蕉1 炖1.5小时已经比较烂了，如果觉得酱的感觉还不够，可以取出一部分用粉碎机打烂，再和没打烂的搅和在一起。不建议全部用粉碎机打烂，全部打烂的效果并不好。◆沙茶酱的制作方法 1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。 2、取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。