今后每隔一两年可称重一次，以此来观察酒的跑酒情况。很多酒友都有疑惑：家里保存的美酒，一段时间后就会发现有漏酒或者降度的现象（行话为“跑酒”），什么样的方法可以避免跑酒的情况呢？今天我就倾囊相授瓶装酒保存的妙招，让您在家也能存出香陈美酒！众所周知，美酒保存的方法是极为讲究的，一定要注意储存的环境、温度和湿度。
酱香型酒如何？
酱香型白酒百分之百纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，因此易挥发的低沸点物质在馏酒和贮存中已挥发。
表现为酒体口感醇厚、不刺喉、空杯留香长。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。此外，酱香型白酒浓度53度加减1度，这是酒精和水缔合最牢固的浓度，而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度，使酒体添加其他物质，直接影响到酒的内在品质。
家中好酒该如何保存？
很多酒友都有疑惑：家里保存的美酒，一段时间后就会发现有漏酒或者降度的现象（行话为“跑酒”），什么样的方法可以避免跑酒的情况呢？今天我就倾囊相授瓶装酒保存的妙招，让您在家也能存出香陈美酒！ 众所周知，美酒保存的方法是极为讲究的，一定要注意储存的环境、温度和湿度。专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。
当然，要在家里挖个地窖来储藏也是不可能的，在没有专业藏酒的硬性条件的情况下，推荐放在房间避光的阴凉角落，甚至放在床底下都可以！满足存酒的基本条件后，我们就开始一步一步保存酒吧:准备工作拧紧瓶盖——这是防止"跑酒"必须要做的首要大事！很多酒出厂的时候瓶盖都会有松动的情况，在白酒保存前最好先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发，那数年后"跑酒"的后果该是可想而知了！01、清洗: ——用小软毛刷轻轻地刷去酒瓶上的灰尘，再用湿布轻轻擦拭（注意：尽量不要去擦拭酒标以及瓶封口的那一圈老痕迹，那是老酒的包浆，也是鉴别真假的重要依据）2、封口第一层处理： 酒是吸附性很强的物品。
因为它的这种特性，需要我们防止包装材料的异味被白酒吸收。所以，我们推荐您采用超市销售的保鲜膜反复包装瓶口，保鲜膜无毒无味，是较好的隔离层。（建议大家如下图一样，将保鲜膜裁成小段进行封口处理） 3 、封口第二层处理：有了保鲜膜给第一层做了安全阻隔，为了达到封口的密闭性，我们推荐您采用密封性非常好的生料带（常用于水管安装）进行第二层包封。
4 、蜡封口： 通常情况下经历了保鲜膜和生料带包装的老酒，基本可以达到保存要求，不过，如果想要万无一失的话，还可以采用蜡封口。我们推荐您采用蜂蜡，它的密度高、更安全。5 、称重记录： 将经过蜡封后的瓶装酒进行称重，做好标牌记录好此时的重量。今后每隔一两年可称重一次，以此来观察酒的跑酒情况。 学会以上五个步骤，在家保存美酒应该说是万无一失啦！只要在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化。
什么白酒才是纯粮食酒？
关于什么白酒是纯粮食的，你如果要是问问所有的酒厂，那他们会告诉你，他们生产的白酒都是纯粮食的！按道理说，白酒就应该是粮食酿造的，可是综观现在的所有的高档低档的白酒，基本上都是勾兑的，在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常的现象，勾兑的白酒咋说呢，我还真不太敢说，那你说勾兑的白酒他是纯粮食的，还不是纯粮食的呢？过去曾听知情人说过，你别看市场上我们厂子的白酒那么多，而且销量也不少，可是我们厂子已经停产两年了，也就是说，我们厂子已经两年没生产一滴白酒了，而以我们厂子，我们的商标卖出去的白酒，都是我们厂子在外面收购的，收购回来后通过勾兑，装瓶贴上我们厂子的商标卖出去的，至于怎么勾兑的，他没有说，我也没有问过，但是我知道这样的白酒一定就不是纯粮食的了！那有没有纯粮食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝纯粮食的白酒，那你就去那些生产白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒厂是很多的，而且如果你深入到酒厂之中或者能在酒厂找到关系人，你一定是能喝到没有勾兑的纯粮食酿造的白酒的，如果你喜欢喝酒，那你就多买些这样纯粮食酿造的白酒吧，反正这白酒也放不坏，而且存放的时间长了，这酒反而是更香更醇了的！【社会现象，家庭问题，综合观察，全面解析？请您关注从善如刘的悟空问答！】。
多少钱以上的白酒值得收藏？
1.收藏的白酒应该是属于高度酒，相关人士表示，嗯应该是50度以上的高度白酒适合收藏，比如53度的飞天茅台就是纯粮食酿造的;而50度以下的低度白酒大多数都是勾兑的，里面的乙醇很快就会挥发，没有办法长时间保存。尤其是清香型白酒就不适合长时间储存，因为它很容易失去原有的香型特点，有的甚至会出现苦涩的味道。从饮用上来说，一般的高度白酒口感都比较醇厚。
2.白酒收藏应该主要以酱香型喝浓香型为主，除了白酒的度数以外，香型也跟白酒收藏有很大的关系。目前我国的白酒主要有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不过相关人表示，如果想要做白酒收藏，应该以酱香型和浓香型为主。因为这两种香型的白酒覆盖了大部分的名优白酒，也是宿迁年来中国人喜欢饮酒的结果。
而且从酿造工艺来讲，酱香型白酒喝浓香型白酒的酿造工艺相对复杂，清香型白酒的工艺门槛就很低。3.有特有特殊概念意义的白酒更有收藏价值，白酒收藏跟集邮很相近，既要讲究成套也要讲究特殊意义。特别是特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念。多少钱的白酒适合收藏?值得收藏的白酒和白酒的价格没有多大的关系，白酒收藏也是有着很大的风险的，为此做白酒投资大家一定要考虑清楚!。
二三十的酒和十元的酒有区别吗？
俗话说一分钱一分货，但是在现在的风气下各种豪华包装、高档礼盒把里面实质性的东西变得一文不值，都只是看包装盒有多么高大上。中国白酒亦是如此，包装要占很大一部分成本。就拿一瓶十几块钱的白酒来说，除去瓶子、包装（大多是光瓶）和厂家、经销商、代理商的利润，一瓶酒的成本能有多少？可想而知这个一定不是粮食酒，完全是个酒精勾兑白酒。
谁要是这个价位卖纯粮酒早就赔的裤衩子都不剩了。二十几的也是一样的，我自己真的不敢喝。如果打算送人，就送一些稍微贵一点的，大酒厂的成品白酒都可以选择，毕竟有厂家有保障。如果自己喝不看重包装，完全可以选购一些纯粮酿造的散装白酒，中国白酒十二大香型，各种酒厂也很多，可以选择一些可靠的散装白酒，一斤二十左右的就可以。
你喝过真的茅台酒吗？感觉怎么样？
我至少有二十多年的酒龄了。喝过不下一百种白酒。但是真正的茅台酒，只喝过一小杯。大约有三钱的样子。但是直到现在，还记忆犹新。那是十几年前的事情了。当时候，某汽修厂的一台据说是台湾省产的二氧化碳保护焊机，不能工作了。厂里因为种种原因，没有给销售方尾款。因此销售方拒绝维修。一万多元的焊机就趴窝了。我受邀到汽修厂检修，发现故障极其简单。
于是就顺手修复了。没有收取任何费用。到了快过年的时候，汽修厂的老板知道我喜欢喝酒。就送了我一瓶五十三度的茅台酒。我拿回来之后，就顺手塞到了床底。到了父亲过生日的时候，我就亲自动手，做了十几个菜，又包了饺子。中午开饭时，把茅台酒拿岀来，给父亲斟了一杯。我自己则倒上了四十五度的竹叶青散酒——这个酒是我托朋友，从汾酒厂打的。
味道很好，一点儿也不比瓶装的差。茅台酒喝到大约半斤以后，父亲仍然还要喝。我妈开始干涉了：可以了吧？喝了大半瓶子了……父亲说这个酒香是香，就是没劲儿。不如汾酒劲儿大。不顶事。父亲是个文盲，大字不识。他不知道这瓶酒，比这一桌子菜都贵。我听了他的评价，就拿了个半两的杯子，倒了大半杯茅台酒。尝过之后，觉得还是茅台酒好喝：首先是绵，无一点儿刺激的感觉。
新酒中可以倒入部分老酒存储，能使新酒加快老熟吗？
新酒中倒入老酒，这是催陈的一种方式，主要是很多酒厂满足市场需求的方式之一，这个太常见，比如说咱们白酒行业的老大哥——茅台也这样干，前段时间就因为这事被有个律师起诉了，茅台对外打的广告是15年，20年，也有解释用勾调的方式，但很多人并没在意看；再延伸到国外的烈酒——白兰地，国人耳熟能详的四大名洋酒（这里我就不说了，懂的人都知道），什么xo啊一大堆，而真正意义上xo是需要过数十年橡木桶陈年的，也就是说今年产的白兰地，要几十年以后才能称得上是xo，但哪个企业能做到？可能吗？所以为了满足市场的需求，才有这个勾调催陈的方式，这个在业内不是什么秘密！但并不代表所有酒类都这样的，酒以其酿造方式的不同被分成几类，而并不是每一类酒都可以勾调催陈的，我们上面说的是其中一类:蒸馏酒（所有的烈酒或者高度酒），像另一类:发酵酒（葡萄酒，啤酒等）就没有这么一说，特别是葡萄酒，不同年份的酒有勾调的产区，但并不像蒸馏酒那样为了陈年口感！手机打了半天，也大概就是这个意思，如果觉得可以请给个赞，有疑问也可以留言讨论！谢谢！。