现在，有些不法造假分子，有的把茅台酒瓶的酒标用热水烫一下，取下酒标，在酒瓶上打细小的孔用针管注入假酒，然后再把酒标贴上，这叫打孔酒。而底部设有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能性。2、在喝酒时，你不可能一下把一瓶酒全部倒完，酒瓶竖立时瓶口里的小珠子正好落下，堵住瓶口，防治开瓶后的酒香气散发的过快，影响酒的品质。
如何优雅的用开瓶器打开一瓶红酒呢？
既然是优雅，礼仪很重要第一，用毛巾擦拭酒瓶的灰尘，然后酒标对准贵宾贵客，割瓶帽，有的用海马刀，有的用专门的割纸刀，酒标要对准贵宾贵客，只能手转动，不能转动瓶身！第二，观察瓶塞的长短，评估海马刀的钻入深度，用海马刀旋转深入瓶塞，不能将瓶塞转倾斜和钻穿，动作是匀速利索的，同样保持瓶身不动第三，转到一定位置取出瓶塞，将瓶塞取下来，放在餐巾布上，递给贵宾闻一下，让他发表意见，因为他是主角，你请客的是导演第四，要看是否醒酒，但在这个过程中，你可以在贵宾杯中倒入四分之一，让他品尝发表意见，第五，听了他的意见，等他喝了，你才开始正式按照顺序斟酒，所以庄重的场合，不是你请客的要懂，喝酒的人也要懂第六，其实这时应该是贵宾会敬你一杯，以表感谢你的招待，然后再大家一起喝一个后，这时你要回敬贵宾一个，但是国内很多宾客往往都是被动的，全场都是主人在带动，这些分寸自己把握吧。
红酒瓶底部的凹槽越深，说明酒的质量就越好吗？你怎么看？
以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。高深度酒瓶(一般称高瓶)：用来存放5-10年，甚至更久年份的高等级葡萄酒。但这个根据并不完全适用于当下，因为酿酒技术的革新，凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要，在质量保证的前提下，酒的好坏还是在于消费者自己的体验，与凹槽没有必然联系。
位于葡萄酒瓶底部的这个凹槽学名“碹(xuan)底”， 多项研究表明碹底起初是为了葡萄酒的存放而设计的。一方面，早年间玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，所以当时平底的瓶子并不利于放置。而底部设有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能性。另一方面，早期葡萄酒的酿造工艺比较落后，酒农们普遍使用木编式的滤网过滤果皮和残渣。
这种过滤方式去除杂质的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陈放一段时间后会形成较多的沉淀(包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等)。这时，如果瓶底设计成向内凹陷的形状，瓶内液体的流动状态就会有所改变，沉淀物会在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙中沉积，这有利于得到比较澄清的酒液。凹槽大解密一般来说，需要长期瓶陈的葡萄酒都会采用碹底瓶，陈年所需的时间越长，碹底越深。
法国人按瓶底凹陷程度的不同，将酒瓶分为平底瓶(矮瓶)、中深瓶和高深瓶(高瓶)，矮瓶用来封装地区佐餐酒，而高深瓶则用来存放AOC级别的、需要5-10年瓶陈的葡萄酒。所以在过去，碹底确实是区分高级酒与普通葡萄酒的一个方法。随着时代的发展，机械吹制和挤压成型的玻璃瓶逐渐替代了人工吹制的玻璃瓶，瓶底的光洁度和平整度都有了较大的提升，而现代化的过滤技术与低温结晶技术的出现，更使得葡萄酒的澄清度有了大幅的改善。
这两方面技术的进步让人们可以放心地抛弃厚重的碹底瓶，转而使用成本更低的平底瓶。事实上，平底瓶已经被广泛应用于各类葡萄酒的封装上。以法国葡萄酒为例，在波尔多(Bordeaux)，人们越来越多地使用高肩平底的酒瓶来存放赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒;就连一贯使用碹底瓶的起泡酒生产商也开始尝试使用平底瓶(早前人们借碹底的厚度以及表面积来抗压和分散压力)。
有哪位酒神说说茅台酒瓶里有一个玻璃球是做什么用的？为什么要放？
感谢邀请我来回答这个问题，强调一下，我不是酒神。在回答问题前，我先要更正一下你的问题，茅台酒瓶口里不是有一个玻璃球，而是两个小珠子，这两个小珠子都是玻璃做的。我们知道茅台酒是中国第一名酒，没有之一，是中国A股市值第一的股票，到今天为止市值达2.5万亿。2.5万亿是一个什么概念，如果在全国2020年各省市GDP排名，可以排在第15位，排在辽宁、江西、重庆的前面。
茅台同时也是世界白酒市值第一的品牌，可以说在白酒行业就市值来说打遍天下无敌手。茅台生肖酒茅台酒不仅是酱香型白酒的最高标准，它在防伪方面也是最高级别，不仅酒箱、封条，酒盒、酒标、酒盖、酒带等等有暗记、有秘密，在酒的瓶口里面同样暗藏机关。现在我就来回答你的问题，茅台酒瓶里为什么有两个玻璃球？到底是做什么用的？茅台酒值钱，就连茅台酒瓶也值钱，据说有些造假酒的，收购茅台酒瓶都要200元左右。
飞天茅台酒茅台酒瓶里的两个玻璃球有以下四个作用：1、茅台酒现在市场价都要2500元左右，可以说是滴滴似黄金，贵州茅台酒有限公司为了防止倒酒时酒的流速过快，溅出酒杯，造成浪费，珠子的大小恰到好处的堵住酒瓶的开口，起到一定的封闭作用。2、在喝酒时，你不可能一下把一瓶酒全部倒完，酒瓶竖立时瓶口里的小珠子正好落下，堵住瓶口，防治开瓶后的酒香气散发的过快，影响酒的品质。
3、茅台酒在贵州茅台镇，相对于中国中部和北部省份太遥远了，瓶口里的小珠子能够很好的防止白酒在运输过程中出现漏酒、洒酒、跑酒的现象。五星茅台酒4、现在有些不法分子看到茅台酒价格高，市场紧俏，就起了歪主意，想以次充好，在收到的茅台真酒瓶里灌假酒，酒瓶里的小珠子能很好地防止从瓶口倒假酒。现在，有些不法造假分子，有的把茅台酒瓶的酒标用热水烫一下，取下酒标，在酒瓶上打细小的孔用针管注入假酒，然后再把酒标贴上，这叫打孔酒。
