杂粮有哪些品种，杂粮有哪些

杂粮的概念是相对于水稻、玉米、小麦等大宗粮食作物而言的，小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我国小杂粮生产历史悠久，品种资源丰富，是世界上重要的小杂粮生产国。同时，我国小杂粮种类繁多、品质优良，长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种，在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。 杂粮是我国传统的出口产品，并一直以原粮出口为主，出口市场主要集中在日本、韩国、港澳及东南亚等周边国家和地区，出口西欧市场较少。大宗出口的小杂粮主要有芸豆、小豆、荞麦、蚕豆、绿豆、高粱、谷子、豇豆、小扁豆等。

大麦黍稷荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦糜子 马铃薯木薯 油葵 葵花类,糯玉米类谷子高粱甘薯花生芝麻黄豆绿豆蚕豆 红芸豆红小豆小豆、豌豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆籽粒苋、薏苡、青稞、

玉米，青豆，绿豆，燕麦，黑豆，红豆，红薯干，

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。根据中国营养学会公布的数据，从中选100种常吃的谷物、瓜果、蔬菜、豆制品等食物，它们的膳食纤维含量平均不足1%。这样要满足每天25—35克的膳食纤维就很困难，因此缺乏膳食纤维就成了普遍现象，寻找高纤食品就成为“有识之士”和“城市贵族”的必然选择。五谷杂粮营养丰富全面，富含优质蛋白，这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用，更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高，而水产和畜禽类则不含纤维素。五谷杂粮加工业发展很快，许多加工制品如杂粮粉的上市销售，成为居民生活中不可缺少的食物。营养专家建议：每人每天需摄入25-35g的膳食纤维。而大多数人的摄入量仅为5-13g，因此选择富含膳食纤维食品至关重要（特别是城市人群）。根据调查，九成成年人人摄取的纤维不足，超过五成受访人士的摄取量更低于纤维素建议量的一半。长期缺乏纤维不仅影响肠胃健康以外，更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感，容易进食过量，继而引致肥胖。多纤五谷秀身餐，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中做到绿色原料零添加，因此能最完整地保留原料的营养成分。五谷杂粮含膳食纤维丰富，日常饮食中多吃五谷杂粮，提高纤维摄取量，提供饱腹感，轻松达到减肥瘦身之功效。