1,20斤药酒里放多少桂圆枸杞冰糖大枣
每味1.5斤,冰糖不用
这是可以的桂圆红枣枸杞可以一起浸泡后,大火滚沸,小火慢炖,后加冰糖才不会上火。比较适合体寒的人。
2,一斤十桂圆配几多白酒
大概每公斤白酒配一斤半桂圆肉,也有一比一配的,根据个人喜好了。
考虑蜂蜜加枸杞泡白酒是能使用的,但请您注意蜂蜜过多,感觉比喝白酒舒服,但会引起快速血糖升高,危险性极大。
3,龙眼肉泡酒的比例以及白酒的度数需要严格要求吗
1.龙眼肉泡酒的比例没有特别的要求,一般龙眼肉:泡酒=1:2~3较佳;白酒的度数没有严格要求,但建议用50%VOL以上的白酒为好(以清香型酒 佳)。
2.具体需要加什么药材?要看补什么?最好是上面说的“找个老中医给你开个方,根据方子来制作应该是很好的哈!”
4,用桂圆泡酒的比例应该是多少
这个也不一定说是按比例的,一般来说,每升洒比五十克左右就行了,多一点也没问题,不过不要太多,依个人口味而定。本草纲目记:桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,有壮阳益气、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
一比一
5,泡桂花酒里面能放红枣枸杞桂圆吗一斤桂花要用几斤白酒泡呢
浸泡桂花酒里面可以适量放些红枣、枸杞桂圆的,一斤桂花要用至少15斤白酒来浸泡,浓度较大,浸泡后可以加些水再调味,加糖量在每升酒50克糖的量,口味较好些。
可以的,枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞,能增加香甜味又有营养,现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌等都有帮助。红糖味甘性温,中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。
6,龙眼酒怎么泡制
主料:桂圆125克调料:白酒500克1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。龙眼酒的做法工艺流程 原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿1.原料选择:选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。2.制汁:果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。3.杀菌:将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃,杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠,静置12小时,使二氧化硫大部分消失。4.接种:菌种量为汁液量的3~5%,可采用已培养12~24小时,发酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203号葡萄酒酵母菌种)。5.发酵:在25~28℃的室温下发酵。(1) 若发酵液含糖量为8~10度,经1~2天后就可将发酵液蒸馏,得到50~52度的龙眼酒。(2) 若加糖后的汁液含糖量达18~20%,可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天,当发酵液中糖度降为零度时,用虹吸管吸出上部澄清液,去除沉渣,并调节澄清液至酒度为12~14度,酸度为0.3%~0.6%。(3) 若配制甜味果酒,可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。6.杀菌:酒液调制完毕后,在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌,或把酒液加热至78℃,然后立即降温冷却。7.陈酿:将酒装入酒坛密封贮存,经陈酿半度以上,使酒气浓郁,酒味更加醇和。
龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料,试验表明在20℃下加糖至25%,可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒。所需材料:鲜龙眼500g、白酒适量1000毫升。操作步骤:1.把龙眼去壳;2.准备一个无油无水干净的瓶子;3.准备好白酒,酒精度为40;4.先把龙眼加入瓶中再倒入白酒淹没食物;5.先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧,放在通风阴凉处一个月;6.一个月的之后打开,闻着果香味浓厚就可以饮用了。小贴士:龙眼泡酒最好是高度白酒,瓶子一定要无油无水干净的,做好之后封口不要去打开。
7,新鲜龙眼酒的酿制方法
[配方] 龙眼肉200克,白酒600毫升。[制法]将上药置容器中,加入白酒,密封.浸泡15天后即可取用。[功用]益气血、补心血、安神倍智。[主治]思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。[用法]口服。每次服10—20毫升,日服2次。[附记]引自《民间百病良方》。工艺流程龙眼酒的酿造工艺流程如下:龙眼鲜果→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主酵→分离酒脚→后酵→陈酿→装瓶具体流程1.3.1 调酸碱度 龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后,滤液调酸碱度,龙眼果汁自身总糖含量在20%左右,自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右,为提高酒度,将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外,将发酵醪酸含量调至0.3%,pH3.0-3.3,加0.15%偏重亚硫酸钠,以抑制杂菌的生长。1.3.2 巴氏灭菌 采用70℃巴氏灭菌,这样既能杀灭杂菌,又使发酵液容易澄清,同时不影响龙眼酒固有风味。1.3.3 接种 酵母用量为0.2%,先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时,倒入发酵醪中,搅匀。1.3.4 主酵 分别采用30℃、20℃、10℃发酵,研究不同温度下,龙眼酒的品质、质量。1.3.5 后发酵 在主酵结束后,分离酒脚,转罐进行后酵。1.3.6 调酒度 用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°。1.3.7陈酿 在室温下密闭进行陈酿,时间3-6个月,经陈酿澄清后装瓶。1.4 检测方法[1][2][3] 酒精度用蒸馏比重法;总糖用蒽酮法;总酸用滴定法;色度用分光光度法测定。感官品质检测,对样品色、香、味指标进行打分,每项满分为10分,分别乘以加权值后相加为总分(色泽占20%、香气占30%、味道占50%),取3个总分的平均值为该样品的综合得分。制作方法1 材料与方法1.1 材料 石硖、储良龙眼鲜果,采自本所果园,偏重亚硫酸钠:AR级,广州化学试剂厂生产。“安琪”牌葡萄酒高活性干酵母,湖北安琪集团生产。一级白砂糖、食用柠檬酸,均为市售产品。1.2 设备 设备包括有打浆机、压榨机、手持糖度计、大口发酵缸、小口陈酿缸。
你好,眼泡酒,是养身果酒中的一种。龙眼泡酒从中医学角度来说,功用:益气血、补心血、安神倍智,主治:思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。 泡酒方法很简单的:800g新鲜的龙眼去壳。接着放入准备好的酒瓶里,加入55度广东米酒2l泡制。最好泡制时间一年以上,再饮用,酒味更加醇香。 就可以了。选择泡酒一定要选择真正粮食酒,跟你说个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒,京东酒仙有