蛋糕预拌粉是什么，预拌粉是什么呀对做蛋糕有帮助的

就是做蛋糕当中需要用到的粉，然后全部有机地按比例来调配到一起，当然有帮助了，简单方便多了，尤其是焙简单的预拌粉，做出来的口感也好

蛋糕预拌粉里面是有发酵类的物质的。做马芬蛋糕根本不用预拌粉。我做过很多次。基本用的就是鸡蛋，色拉油，普通的面粉，牛奶，我还要加点芝麻，核桃，密豆之类的，很好吃啊。你有问题可以问我。微波蛋糕预拌粉 - 使用方法1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状。2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中，设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口，也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。

材料：预拌粉 100g鸡蛋 3个水 17g玉米油 30g做法：1. 全蛋液打入搅拌桶中 。2. 预拌粉过筛，撒入蛋液里 。3. 加入17g水 。4. 水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟 。5. 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮 。6. 使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来 。7. 慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟 。8. 将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡 。9. 将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟 。10. 烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。