l阿拉伯糖，L阿拉伯糖是什么

正分子牌L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖，L-阿拉伯糖是从玉米芯中高难度提取的稀有五碳糖。在自然界中L-阿拉伯糖广泛存在于水果、粗粮皮壳中，人类食用它时间已有几千年历史，只是因为现代社会由于农药、饮食习惯的改变，人们抛弃了粮食、水果的皮壳，导致日常饮食几乎摄入不到L-阿拉伯糖，也就产生大量的“三高一超”富贵病。直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一超”【高血压、高血糖（糖尿病）、高血脂、肥胖】的重要功能糖。

市场上所说的阿拉伯糖大多指的是l-阿拉伯糖，l-阿拉伯糖自然界存在较普遍。

可以帮助降低餐后血糖，有高血糖和糖尿病的患者不用担心血糖高了

功能性食品，膳食纤维，并不是药物，可以很好控制餐后血糖，目前比较好的就是正分子的

达到减少能量吸收的目的是目前研究的热点、营养等健康新概念，也是困惑食品行业的一个问题。　　近年来科学家和营养学家就L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在肠道内对糖类代谢的作用作了大量的研究工作：临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使得甜在减肥、生物试验、生物工程；L-阿拉伯糖还在医药和保健食品领域，还会造成血糖升高，增加胰岛的负荷，长期积累将大大增加患2型糖尿病的危险。美国医疗协会也将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。而蔗糖的使用由来已久，人们尤其是少年儿童对蔗糖甜味的特有味感依赖性是难以撼动的、控制糖尿病等方面的应用前景看好，并申请了专利保护。上述商品在日本的超市货架上随处可见。　　2008年我国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”　　随着人们生活水平的提高，肥胖和超重已经成为成年人和少年儿童的流行病。过多食用精加工的碳水化合物造成能量过剩是引起肥胖的一个重要原因，因为摄入过多的碳水化合物后会转化为脂肪沉积在体内，如三井株式会社开发出在蔗糖中添加3%阿糖的“健康糖”，并于2006年投入市场。日本Unitika公司也开发出添加阿糖的系列保健产品。日本厚生省的特定保健用食品清单中则将L-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。多家日本公司已有相关产品问市。如何既保持人们习以为常的蔗糖味道，又受益于功能糖醇低糖，通过降低碳水化合物在肠道的吸收

l-阿拉伯糖在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有阻断作用。作为一种低热量糖,l-阿拉伯糖能选择性地影响小肠中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。使得它在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好：美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药，在日本厚生省的特定保健用食品清单中，l-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。根据中华人民共和国卫生部2008年第12号文件公告，l-阿拉伯糖被批准为我国的新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”。 l—阿拉伯糖是一种健康价值较高，但提取难度较大的绿色生物功能糖类。它是自然界中天然存在的单糖，需要从植物的半纤维素中（玉米皮和棒芯、榨过糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量较高）分离出来，因为分子中只含有五个碳原子，又被称为阿戊糖。其外观如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。l—阿拉伯糖本身很难被消化道吸收，即使长期食用也不会对身体带来不利影响，对人和动物没有毒性，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。 l-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用，也可单独食用。添加了l—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性状仍保持不变，可在各种食品中使用。一般情鱿掠行в昧渴敲刻旆 肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐过程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能够使人体抑制约70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。单独食用l-阿拉伯糖，在进食含蔗糖的食品时也有同样的效果。没有被分解的蔗糖到达大肠，有可能与l—阿拉伯糖协同起到促进乳酸杆菌生长的作用。l-阿拉伯糖还可以通过抑制因摄取蔗糖而造成的血糖值和胰岛素浓度的升高；在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生大量的有机酸，这些有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，因而可控制人体因过度摄取糖而导致的血液中甘油三酯的增加和体内脂肪的积蓄。 以前这一绿色资源没有得到广泛利用的主要原因在于：生产过程复杂、成本过高，不能大批量生产。济南圣泉唐和唐生物科技有限公司在国家有关科研单位的支持下，经过引进吸收和自主研发的有机结合，采用现代生化发酵等科技前沿技术，攻克了生产l-阿拉伯糖的科技难题，为我国新资源食品的开发利用开创了新的局面。l-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，可望在家用蔗糖、乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力等食品中得到广泛应用。