菜卷，菜卷怎么做

主料： 大白菜(白梗) 50克 生菜 50克 土豆 250克 辅料： 小麦面粉 50克 调料： 奶油 10克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 各适量 双色菜卷的做法： 1. 将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；2. 土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加精盐，味精搅匀，面粉加水调成糊；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 将土豆泥捏成条，分别放入菜叶中，将菜叶卷成卷，接口处蘸面糊封好，上锅蒸5分钟取出，码入盘中备用；5. 炒锅添水烧开，用水淀粉勾芡，加奶油搅拌均匀制成白汁，浇在菜卷上即可。

原料：鸡蛋、白菜叶、白菜梗、火腿、肉丝；做法：1、白菜叶放入沸水中烫熟了，捞出过冷水备用；2、锅里放点油，将一中的材料炒好盛盘做馅；3、白菜叶平铺在盘子上，铺上馅；4、将四角小心卷起；5、锅里加点水和番茄酱搅匀了，勾薄芡后，将酱汁淋在菜卷上就可以了；

食材用料：韭菜一把 鸡蛋五个粉条适量 香葱五根 香菜五根 面粉适量 芝麻油适量 盐适量 调料适 姜适量小红椒三个 菜谱做法：1.首先把食材准备好，韭菜洗好凉下水后切碎。2.把粉条碎碎用温水泡一下，泡软后捞出晾一下水。3.鸡蛋炒一下弄小块。香葱香菜切碎。姜，小红椒切碎备用。4.把切好的韭菜，粉条，鸡蛋，葱姜红椒碎搅和在一起。放一些芝麻油(芝麻油味道比较香)，然后再入放盐和调料，搅拌均匀。5.把面粉放入盆里，用水和成面团，然后用小块干成薄饼。6.然后把搅拌好的菜挖一些放在薄饼上。7.把菜尽量放在中间，然后把一边往菜上边折起来。8.再把另一边也往上边折起来。9.然后翻过来，把折的边放下边。用手把两头压一下粘着。10.这时候两个手在两边压着两头往里边推(手压着两头不要太用力)。11.做好的就是这样的，一个一个折子。12.做好后放在蒸笼里边蒸，十五分钟就可以出锅了。非常美味的菜卷就可以吃了。

大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量做法1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。

材料小胖子姜丝白肉金枪鱼1罐，阿维欧牛至末适量，亿芭利有核青橄榄（特级）少许（切，小丁），品利特级初榨橄榄油1汤匙（15ml），生菜50g（切丝），香葱2根，面粉适量，醋45ml，原味酸奶600ml，盐1/3茶匙（2g），奶酪50g（切碎），樱桃萝卜枚（切小丁）做法用200g面粉加150ml清水和成面团，再擀成圆形的薄饼。平底锅烧热品利特级初榨橄榄油后，将圆形薄饼放入煎熟。将生菜丝放在薄面饼上。把小胖子姜丝白肉金枪鱼中的油分沥干，然后调入醋、原味酸奶、奶酪碎、樱桃萝卜小丁、阿维欧牛至末和亿芭利有核青橄榄丁搅拌均匀后，放入薄面饼中，卷成卷。另取香葱，系在卷饼两端，再将卷饼斜刀切开，装盘即可。小诀窍牛至末含丰富的活性物质，同时含有较高含量的芳香挥发油、苦味素和单宁，以及具有防腐、消炎和祛痰、助消化等性能的物质，对人体健康很有裨益。