何以解忧，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。那么四大香型鼻祖又是谁呢？清香型：汾酒浓香型：泸州老窖酱香型：茅台凤香型：西凤酒就是这么划分的，其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了，真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。
为什么说杜康是酿酒的鼻祖？
杜康造酒的故事古时候杜康造酒，怎么也造不出好酒。一天晚上作了一个梦，一位白胡子仙人对他说：你要造出好酒也不难，明天到村头小路，求三个人的三滴血加入酒中，即可造出传世名酒。杜康依言，第二天一大早来到村头向人求血。乡间僻壤，人烟稀少，中午时分才等到一位书生。杜康讲了自己要造好酒的决心，书生亦爱饮酒作赋，就给了他一滴血。
杜康下午继续等候。不久，只见一武士骑着俊马，飞驰而来。杜康急忙上前说明缘由，武士生性爱酒，听说杜康要造传世名酒，毫不犹豫的答应了他的要求。天色渐晚，杜康顾不上欣赏西方天空美丽的火烧云，苦苦等候最后一人的出现。左等不见人来，右等不见人来，眼看太阳就要落山，杜康心急如焚。正在此时，他忽然听到不远处的路边有动静，跑过去一看，原来是本村的一个傻子在路边酣睡。
杜康也不管傻子的血管不管用，急忙上前采了血就往家赶。三滴鲜血加入酒中，七七四十九天后，杜康果然造出了名扬天下的好酒。现在人们喝酒一般都分三个阶段，叫“一开始推推挡挡，不一会儿唯我豪爽，结束时死不离场”。第一阶段，一开始喝酒推推挡挡，互相谦让，那是书生的血液在起作用；第二阶段，不一会儿唯我豪爽，小杯换大杯，一口闷二两，大块吃肉，大杯喝酒，豪爽得很，那是武士的血液在起作用；第三阶段，结束时死不离场，喝得自己都不知道自己姓啥了，家都不知道在哪儿了，还非说没喝多，非再来两瓶。
汾酒、杜康、五粮液、古井贡，哪一款好喝，到底谁才是白酒之祖？
对于白酒鼻祖，我看过报道也搜集了一些资料。首先排除五粮液，我认为黄酒才是白酒的鼻祖，我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的，并且呢是从北方先有的，所以首先排除五粮液吧。其次排除古井贡酒，古井贡酒始于建安元年（196年），不到2000年的历史，这个毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了，而且业界争论最多的也在这两者之间。
但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。那么四大香型鼻祖又是谁呢？清香型：汾酒浓香型：泸州老窖酱香型：茅台凤香型：西凤酒就是这么划分的，其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了，真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解忧，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。
陕西白水杜康向洛阳杜康道歉，最近杜康很火，谁才是杜康发源地？
鄙人已写出万字拙文，把陕西与河南两地杜康，从史料和人文及实例上简析了一下。总的说，应肯定河南说。简单说：一、杜康即少康，少康乃夏之第五世之王，有史载，夏少康帝都于今洛阳之偃师。今有“少康中兴“典故。《辞海》有明载。二、少康即太康后人，太康为夏代第三代王，故里在今河南太康县，县名因太康王而名，并且地名已有数千年。
三、曹操先后都于今洛阳(早期)、许昌(三国之魏都)，长期活动于河洛、许昌一带。其酒兴之“唯有杜康"，只能发生在上述之地，不会大老远跑到陕西白水喝酒。须知，曹操从未在白水有行踪。四、周总理接待日本首相田中角荣，田中提及“唯有杜康“后，郭沫若考查认定的是河南洛阳之杜康。河南说史料见于先秦及汉唐，且为正史、主史。
陕西说仅见于清代本县的《白水县志》。当今陕西各大媒体得以采信，多有宣传。提请注意的是，陕西白水还有一说，即杜康是一放羊之穷苦小子，后发明酒。如若这样，与上述少康之杜康为两码事，不是主流社会所说少康之杜康了，就没有理由与河南杜康争来争去了。不过，有一种可能性，这就是，杜康为一家族，其后人来到了白水，这就与杜康酒扯上了关系。