绍兴礼卿酒业有限公司，绍兴手工酒厂在哪大神们帮帮忙

在上虞东关有个女儿红酒厂

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你要买什么酒啊？鲁迅故里那边一家孔乙己土特产的店可以的，他们的酒都是酒厂直接进货的。你可以去看看，绝对正宗的。

古越龙山100%，不过贵了点，但喝起来不错，送礼也算高档！

专卖店，批发市场假货太多

咸亨酒店的太雕酒，口味不错的…还有会稽山加饭酒或者古越龙山都不错…在超市里能买到，在鲁迅故里出来的孔乙己那家店里也有卖的

在绍兴的各大超市和商场都能买到，古越龙山的牌子是上市公司的，还有会稽山牌的，还有女儿红，你可以自由选择。绝对正宗。

超市的肯定是正宗的

绍兴有名的黄酒是几个一个叫 会稽山，一个叫 古越龙山，一个叫咸亨，一个叫塔牌。都是比较知名的。绍兴本地人一般喝的是前两种。其实买绍兴老酒，你只要去超市就可以了，或者专卖店。大街小巷里有很多这样的老酒专卖店的。如果你真的要去酒厂的话，我可以给你大概的地址，比较方便的酒厂是古越龙山酒厂。就在绍兴火车站旁边，很方便。其他几个酒厂的地址都比较偏，估计你不是本地人是不好找的。绍兴酒卖得都不贵，因为我们绍兴本地人也买得很多。其实你去专卖店就可以了的。

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绍兴是黄酒的故乡，是闻名中外的酒文化名城。“酒因城而闻名遐迩，城因酒而风望倍增。”从春秋助越灭吴、振奋士气的“醪”酒到现代成为国礼、荣膺国宴用酒，绍兴酒历经数千年，声誉远播，四海扬名。　　绍兴酿酒的历史非常悠久，具体起源于何时已很难考证。据文物考古进行推断，绍兴酒应起源于6000多年前的河姆渡文化中期，而有文字记载的历史，则可依据《左氏春秋》、《吕氏春秋》两部著作推至2400多年前的春秋战国时期。　　《左氏春秋》中曾记载，越王勾践为增加国家人口，补充兵力和劳力，曾采取过一系列奖励生育的政策和措施，书中记载“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”，意即生儿子，奖励二壶酒，一条狗；生女儿，奖励两壶酒，一头猪。越王这种以酒奖励生育的政策，具有两方面的作用：一是作为国君的恩施，使百姓感激国君，忠于国君；二是作为对产妇的一种保健用品，帮助催奶和恢复产妇的体能，有利于优育。　　《吕氏春秋》中 《卷九季秋纪第九顺民》曾记载“越王苦会稽之耻，欲深得民心……有酒流之江与民同之”。公元前492年，越王勾践被吴王夫差打败后，被囚三年。在吴国期间，勾践受尽凌辱。回国后，他卧薪尝胆，励志图强，经过“十年生聚、十年教训”，于公元前473年亲自带兵讨伐吴国，报仇雪耻。出征的时候，越城父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们迎流共饮，于是士气大振，最终打败了吴国，历史上称之为“箪醪劳师”。这条河就是现在位于绍兴城南的“投醪河”。“醪”是一种带糟的浊酒，也就是当时民间普遍饮用的米酒。这种酒虽然与今天的绍兴酒有很大的不同，但无疑是绍兴酒的源头。　　因此，从《吕氏春秋》、《左氏春秋》这两部著作中可以得知,早在2400多年前的春秋战国时期，酿酒之风已在绍兴十分盛行。

对，女儿红是黄酒。著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

白酒

女儿红是黄酒！其又可称谓为绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。 女儿红是 绍兴女儿红酿酒有限公司出产，该公司创建于一九一八年，是绍兴东路酒的代表，位于浙江省绍兴东麓的东关镇。

不是

不是，这得从黄酒与白酒的定义说起

传说很久以前，绍兴东关有一员外盼嗣心切，无奈妻久不孕，员外寻遍周遭终得一偏方，妻方孕，员外喜极之际，特酿黄酒廿余坛以庆。冬去春来十月怀胎，员外妻诞下千金，不日便迎满月，按当地习俗，员外设剃头酒大宴宾客。酒席散毕，员外见数坛好酒尚未启封，弃之不免可惜，遂将此酒埋于花园桂花树下。光阴似箭，岁月如梭，18载转眼即逝，员外千金也已长大成人，其容胜沉鱼，其貌赛落雁，可谓倾国倾城。窈窕淑女君子好逑，说媒提亲之 人遂络绎不绝，乃父慎思，许嫁于恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴间，老员外与宾客欢庆畅饮，酒水渐尽仍不尽兴，老员外愁眉之际忽忆桂花树下还有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陈酿以宴宾客，待酒坛出土置于宴厅，去其泥头，顿时芳香扑来、浸润心脾，众人争相尝饮，无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒，席上骚人不禁赞道：“地埋女儿红，闺阁出仙童”，众客称好！此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。此后千百年间，古绍兴一带逐渐形成“生女必酿女儿酒，嫁女必饮女儿红”的习俗。 　　后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。各家的 “女儿红”、“状元红”不尽相同，但都是陈年佳酿。 因为故事发生在绍兴，著名的绍兴“花雕酒”又称为“女儿酒”。

加饭酒是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。

我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中，代有创造，时有发展，绍兴黄酒品种繁多，如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又各具独特风味。其主要名品如下： 元红酒——又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，色泽橙黄清亮，有独特芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜爱。是干型黄酒的典型代表。加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种。加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。其坛包装精美，可作高档礼品。善酿酒——以存储1~3年的元红酒代水酿成的双套酒。深黄色。其香芳郁，质地特浓，口味甜美，含酒精13.5~16.5%，含糖6~7克/100毫升，总酸0.5~0.55克/100毫升。为绍兴黄酒之高档品种。此酒在清代由沈永和酿坛创始。该坊在酿酒的同时酿制酱油，酿酒师傅从酱油酿制中得到启发，即以酱油代水做母子酱油的原理来酿制绍兴黄酒，以提高品质，得以成功。所以，善酿酒是品质优良的母子酒。也是半甜型黄酒的典型代表。香雪酒——以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒。酒液淡黄清亮，芳香幽雅，味醇浓甜。含酒精17.5~19.5克/100毫升，含糖19~23克/100毫升，总酸0.4克/100毫升以下。陈学本《绍兴加工技术史》记述：1912年，东浦乡周云集酿坊的吴阿惠师傅和其他酿师们，用糯米饭、酒药和糟烧，试酿了一缸绍兴黄酒，得酒12大坛，以后逐年增加产量，出而应市。试酿成功后，工人师傅认为这种酒由于加用了糟烧，味特浓，又因酿制时不加促使酒色变深的麦曲，只用白色的酒药，所以酒糟色如白雪，故称香雪酒。它是甜型黄酒的典型代表。 加饭酒经多年贮存即为花雕酒。按浙江地方风俗，民间生女之年要酿酒数坛，泥封窖藏，待女儿长大结婚之日取出饮用，即是花雕酒中著名的“女儿红”。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。