白酒最佳储藏期多少年后，白酒存放多久最佳年份很老的酒可以喝吗

一般来说，清香型的白酒，一般1—3年最佳，浓香型的白酒一般是5——8年最佳，酱香型的白酒一般15—20年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。有一些白酒，可能陈放的时间远远不止5年10年，只要酒液没有变质，就还是可以饮用的。可能部分，由于密封不好，里面的水和酒精已经挥发，只剩下了一些微量元素酯化后的物质，兑以同类型的新酒，进行融合之后，口感会非常的不错。如果由于没有密封好，里面酒精挥发完了，发霉变质了，就不能饮用了。酒，就像人的一生一样，有人生初始的婴幼儿期，人生巅峰的青壮年期，也有人生下坡路的老年期，酒的口感只有在最巅峰的时候是最适合饮用的。由于酿造工艺不同，不同香型的白酒，含有的微量成分也各不相同，最佳的适饮期是不一样的。如果陈放的时间，超过了最佳适饮期的时间范围，口感就会慢慢走下坡路，后面更多的是作为调味酒，与新酒进行勾兑之后进行饮用。一般来说直接饮用陈放年份比较久的老酒，口感不一定很好，另外也不一定能适应这种口感，还会造成浪费。酒越陈越香，已经被越来越多的酒友接受，并且也越来越多的酒友加入了藏酒的阵营。由于酒精含量10%以上，会抑制微生物和细菌的生长，所以特别是高度的白酒，并没有很明确的保质期。也就是说，保存得当的话，一百年也没有问题。但是，并不是所有的酒，陈放的时间越长，口感就约好。也不是，所有的酒，都具有陈年的潜力。液态法和固液态法发酵的白酒，由于使用的食用酒精和香精等添加剂勾兑而成，并不具有陈年的潜力，反而时间久了，里面的添加剂变质了，会变的难易入口。一般来说质量一般的，基本上放个一年半载的就失去了基本的饮用价值，口感会很差，难以下口。只有纯粮固态发酵的白酒，才具有越陈越香的潜力。一般作为收藏和长期陈放的白酒，选择50度以上的高度白酒合适，低度白酒容易水解，水分子与酒精分子结合不紧密，时间久了易挥发，长时间存储后水味会变大，一般来说口感也不会特别好。从投资收藏的角度来说，高度优质的固态法白酒，无疑是必选，一旦走眼选择了液态和固液态法白酒，基本上是打水漂了，短期内能变现还好，如若不能基本上就是血亏，投资白酒是有专业门槛的，只有了解足够的白酒专业知识，才能鱼如得水。

酒作为很多人最亲密的朋友，在很多酒友的生活中扮演者重要的角色。烦闷时候一壶好酒足以让人抛却烦恼，得意时候的一杯佳酿更让人精神倍加。 大家在喝酒的时候都会注意到，白酒的包装上只有生产日期，而没有保质期，这是为什么呢？难道白酒永远都不会变质吗?是不是白酒存放的时间越长，就越好喝呢？ 白酒为什么不标保质期？ 根据我国相关规定，10度以上的饮用酒可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。 白酒是不是存放时间越长越好？ 白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类物质会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质（生香反应），这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。 白酒没有保质期，是否就意味着永远不会过期？并不尽然！并不是所有酒都适合长期贮存。 高度纯粮酒 50度以上的酒为高度酒，高度酒要经过较长时间储存才会变得香醇美味。一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。大家说的酒越“陈”越香，多指的是酱香型白酒。 低度纯粮酒 50度以下的酒为低度酒，低度纯粮酒不建议较长期存放。这是因为由于酸脂类物质溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精浓度低）中酸脂类含量相对较少，“生香反应”效果不明显。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。 酒精勾兑酒 酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。 白酒贮存注意事项 如果想喝到更香醇的白酒，可以直接买陈年老酒，也可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢？ 一、应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。 二、避光，因为在光照的情况下也可以引起酒精分子的活跃性，紫外线会破坏酒质、杀死酒内菌种，并导致酒体温度升高，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质变化，影响酒体口感。 三、酒精度数尽量高，一般存放的白酒都需要保证度数在52度以上的纯粮白酒。 白酒，是中国特有的老酒， 历史 文化悠久，味道更是香醇浓甜，随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，将会带给我们更加美好的享受。

当然可以，不过要满足下面这几个条件。 温度，要保持在5~25之间，太低或者太高都不行，这就要求埋的时候，不能埋太浅，深度最好在1~1.5米。 泥土，不能是受过污染的，一旦被污染，存放的白酒相当于废掉了。 此外，陈放的白酒，必须符合这3个条件。 1、只能是纯粮酒 “茅五剑”为什么好喝？不是因为原料多好，工艺多精湛，根本原因其实是陈放。 有些人好不容易买到粮食酒，但口感不好，如果不是酒本身劣质，就是陈放时间太短。 总之，不管是大厂名酒，还是小作坊酒，只要是不含添加剂的粮食酒，都可以买来囤放。 2、度数必须要高 我们都知道酒精具有挥发性，不管陈放条件多好，都阻挡不了它的挥发。 拿低于45度的白酒来说，放个几年之后，度数可能连40度都不到，不仅没有意想之中的醇香绵软，反而显得十分寡淡，还不如凉水好喝。 因此，陈放的酒，度数必须要高，但也不要过高，53度的最好。 3、最好用酒缸装 普通消费者，都习惯买来成瓶的酒，直接陈放，这也不是不可以，只是要达到陈香足味，顺口顺喉的效果，还能花费的时间要长点。 如果有条件，最好还是用大陶缸装，这样更利于酒的酯化，找不到特别大的酒缸，腌菜用的坛子也不错，总之都比酒瓶子效果好。 至于白酒要放几年才最好喝，行家都知道，并非时间越长越好，一般而言，是8年左右，最少不低于5年，超过或少于这个年限，可能就不值钱了！ 看到这，很多人会头疼，就算知道了如何陈放酒又怎么样，不会挑粮食酒全白费！ 不要慌，笔者总结了不少鉴别纯粮酒的方法，有3种方法最简单实用，学会就是赚到！ ①原料： 不含添加剂，全都是粮食，这类绝对是纯粮酒； ②执行编号： 带GB/T 20821和GB/T 20822编号的，百分百是酒精酒； ③等级： 带等级就是粮食酒，优级最值得买，一级入门，二级就算了； 低度酒最好不易放过长，高度酒52度存放阴凉处，时间越长越好 酒是越陈越香，最好储存在窑洞或埋入房内泥土里。 白酒存的时间越久越好喝，一般市场上的白酒有三年，五年，十年，十五年的。但是否真如说明书所说，真的说不准。一般人买点散装谷酒吃，不会存很久。有钱有势之人，喝的瓶装名酒都是有年份的。有兴趣的人，家里会藏很多有年份的酒。不过藏酒有技术，不能让酒精挥发掉，保持常温。 任何食物都有保质期，酒也不例外最好三年。 起码三年以上口感才可以，如果想要好的口感，要存放十年以上。当然了，前提是高度的粮食酒。 适合长期储存的酒 1、高度酒 50度以上的纯粮固态发酵酒较为适合储存的。 2、酱香酒 酱香酒相比其他香型来说更适合存放，时间对酱香型白酒来说，是画龙点睛的，酱香酒内的酒分子可以随时间的流逝相互反应，使酒体更加醇熟，口感更加细腻、回味更加悠长。储存的时间越久，酒内的有害物质就越少。 五、存放的时间 6-15年是白酒的最佳存放饮用时间，这个区间内的老酒虽然可以直接饮用，而且也比新酒的口感柔，香气更加突出，但是他的口感比较单调。 15年以上的老酒，是不建议直接饮用的，这样年份的老酒脂类物质的含量较高，只是闻起来香，但是喝起来口感并不是很好，比新酒的辣和甜味都淡，酸涩和咸味会更重。 这个真的不太知道，我想最好是三年以上吧，如果时间太短也就没有了陈年老酒的说法了。 白酒，，存年头越多越好喝。 500年以上