通常，红酒需要30分钟的醒酒时间。高品质的红酒经过若干年的储藏，产生黑色沉淀属正常现象。市面上的葡萄酒种类众多，品质参差不齐，如何能判断一款葡萄酒的品质，世界著名品酒师的水平可能无法达到，凭借以下三步，可以满足日常鉴赏之需，判断其品质，让手中的好酒具有生命力，真正物有所值。
痛风患者能喝红酒吗？
痛风患者的生活习惯对病情的控制十分重要，正确生活习惯不仅有利于痛风长期稳定的控制，也会减少急性发作的次数和并发症的出现。酒精的摄入量与痛风的发生呈正相关，我们不建议痛风患者饮酒，特别是急性发作期的痛风患者更需严格戒酒。但如果病情控制稳定，是可以适量饮酒的，但最好饮葡萄酒。痛风患者日常生活质量较正常人群肯定有所下降，但也不是什么都不能吃，只是要注意量和频率。
酒精（主要是白酒、啤酒和黄酒）会刺激机体乳酸合成增加，而抑制肾脏对尿酸的排出，也会直接增加机体嘌呤的合成速度，引起嘌呤增加，同时啤酒和黄酒在发酵过程还会产生大量嘌呤，这些因素综合下都会导致尿酸合成增多，从而导致痛风急性发作的风险增加。葡萄酒也含有酒精，大量饮用同样不利于痛风的控制，但中等量的饮用是否会增加痛风发作的风险目前还存在争议，部分研究者认为中等量红酒并不会增加痛风的发生风险。
所以，综合来看，痛风患者不饮酒最好，如饮酒，应在病情控制满意的前提下适当饮用葡萄酒，每日男性酒精量不超过25g、女性不超过15g（相当于12度葡萄酒145ml）为宜。希望大家重视痛风的诊治，积极正规治疗是控制病情的前提，我们要从日常生活中做起，合理饮食、规律运动、戒烟限酒、控制体重、保持心态等。痛风缓解期应积极降尿酸治疗，急性期迅速消炎止痛为主，不宜降尿酸治疗。
世界著名品酒师是如何判断一款红酒的品质？
市面上的葡萄酒种类众多，品质参差不齐，如何能判断一款葡萄酒的品质，世界著名品酒师的水平可能无法达到，但是凭借以下三步，可以满足日常鉴赏之需，判断其品质，让手中的好酒具有生命力，真正物有所值。第一步：观色即是观察葡萄酒本身的色泽。握住酒杯杯脚或杯底，将酒杯倾斜45度，在光亮的白色背景前观察酒体的明暗。晶亮透明、微黄带绿是典型白葡萄酒的颜色，红葡萄酒越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。
但色泽纯正是人们最好的感觉。一般来说，红葡萄酒随着年份的增加，颜色会越来越深，白葡萄酒则相反。挂杯，又称“酒泪”，即葡萄酒在摇晃后从杯壁上成股流下的情况，度数越高，挂杯程度也就会越高，但是不能凭此来判断酒的好坏。另外，有沉淀并不都代表葡萄酒变质了。高品质的红酒经过若干年的储藏，产生黑色沉淀属正常现象。
第二步：闻香摇杯前先嗅一下，感知的气味为葡萄酒的第一气味，即“前香”。摇动酒杯，使酒与空气充分接触，鼻子伸进杯身，分辨香气，此为酒的第二气味，即“后香”。葡萄酒的香气分为一类香气，果香或者品种香气；二类香气，酒香或者发酵香气；三类香气，陈酿香气。通过运用嗅觉，慢慢地领略酒中的香味，是否有多种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。
好的葡萄酒的具有典型的品种香气，果香、醇香复杂浓郁协调。第三步：品味即是入口的滋味，慢慢地咽下领略其滋味是酒本身最重要体现，酸涩平衡、回味长短都是它的品味内容，当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的葡萄酒会给人们好的总体感觉。高级品酒师会小酌一口，以半漱口的方式，让酒在口中充分与空气混合切接触到口中的所有部位，此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。
一款好的葡萄酒的口感具有典型的品种或酒种味感，酒体平衡、圆润丰满、醇厚，且余味愉悦、持久、悠长。而品质差的酒则是具有不良味道、不平衡，余味无或者不良。一款酒的品质不仅仅取决于酒体，饮用的方式对其风味也会有很大的影响。其一是侍酒温度。一瓶好酒如果不能在适饮温度下饮用，就会瞬间失色。过低的温度会抑制酒香的挥发，而过高的温度又会使葡萄酒的香气大量挥发，使口感变得粗糙。
一般来说，年份新的葡萄酒适饮温度要低于陈年葡萄酒，干白的适饮温度为8~12°C，干红的适饮温度为15~18°C。其二是醒酒。通常，红酒需要30分钟的醒酒时间。但年份太新、单宁较重的酒，则需要1~2个小时；而老酒只需要换瓶除渣即可享用。白葡萄酒由于单宁较少，无需醒酒。如果葡萄酒在饮用时没有醒好，其风格会大打折扣。
