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1,济宁共享集酒店老板是谁

济宁带共享的基本上都是李天赐的。
是每次一小时内免费。记得按时还车哦

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2,汶上有没有好吃又实惠的小吃

济宁名吃 奶汤鳜鱼 八宝甲鱼 菊花虾排 鱼排 原色虾仁 糖醋鲤鱼 冰糖莲子 油焖鱼 烤花鳞鱼 筒子鸡 辣味鱼 爆炒鱼片 筒子鱼 孔府酒 孔府菜 孔府糕点
宁的饮食小吃,风格大致属于鲁菜。山东省其它地方能够品尝的美食,在济宁也都吃的到。济宁不靠海,海鲜类的饮食在济宁格外贵,山珍还可以尝尝。比如:蘑菇、山野菜等在济宁当地的很多餐馆都吃的到。

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3,济宁火车站到古槐路如家快捷酒店怎么坐车

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做102路应该能到,你到火车站背面路口处等车,也可以打的不贵

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4,济宁哪里有卖水晶珠帘的

运河城下面的店铺街有家卖的,可以自己DIY琵琶山市场里面也有
你可以去看看深圳唯美水晶珠帘,她们家主要用于居家,客厅,酒吧,休闲会所等各种场合的装饰隔断,玄关,背景墙等。做最好的,最专业的服务于时尚的家园生活! 网站: <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.ecbcm.com" target="_blank">http://www.ecbcm.com</a> 深圳唯美水晶珠帘,打造专业的设计生产销售为一体的珠帘产业基地。主要的产品有水晶珠帘,压克力珠帘,贝壳珠帘,金属珠帘等各种材质的珠帘,主要用于居家,客厅,酒吧,休闲会所等各种场合的装饰隔断,玄关,背景墙等。做最好的,最专业的服务于时尚的家园生活!
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5,济宁市里那些地方的小吃最好吃大神们帮帮忙

在我们济宁,有很多的小吃额 火锅:以前小天鹅的火锅不错!小肥羊是最棒的。川江号子很多网友疑为地沟油且很多 菜夏天发酸。 草原牧歌餐具很让人纠结。秦妈 火锅不错,很有情调,味道也不错,就 是关门了。不过还有蜀正园也是很不错的老牌子(酒吧一条街北首往东)。 小吃:寇记的干饭,谢家的陷饼,马村的煎包(正宗的在嘉乡马村桥南路西)唐口的麻辣鱼(济宁——金乡6KM处路东)豆腐脑(消防队东临小胡同往南200米路东,小摊对着的油炸更是美味)鸭煲(曲阜鼓楼大街附近,店不大,但是据说老板卖鸭子已经混上了马6)炒面,沙锅(邹城城中城商业街,都是小摊但生意特火,不少看美女)面包(城建中专往南30米路西。不知道还有没有,他那里的牛角特好) 西式快餐:红屋牛排的田园风光的批萨,上岛咖啡的印尼炒饭。 ,非常好喝的糁汤:在常青路,济宁电大往西一点的路口上,店面不小,里面有空调。早上7.30——8.30之间人特别多,最好两个人去,一个占位置,一个买汤。 2,非常好吃的冰淇淋蛋卷:在浣笔泉路和红星中路的交叉口上,靠浣笔泉路步行街这边,有个东北口音两口子(一般都是男的在)的冷饮车。这里的蛋卷冰淇淋是我吃过济宁最好吃的。这个摊还在,而且好多人从其他地方赶过来专门买他的冰淇淋。 3,菜煎饼:不能说最好吃,口味还可以。在太东大市场西边的太东小吃一条街里。 4,炒鱼片:路的名字忘记了,就是海关路与建设北路交叉口西边的那个路,原来是菜市街,28路车从那里经过。里面(大概是中间)有家酒店,店面不小,这里的炒鱼片和别家的有点不同,特别是盘子里的汤,特别好喝。 5,缸贴:缸贴就是缸贴,不是锅贴,这个算是济宁特产吧。在供销路刘庄小区东门口往里走,过去卖菜的就看见路边一个男子卖的缸贴,很多人去那里买。 北门区西门口位置吧.名叫夏家田螺.红星小区里面的小白田螺也是相当“是味” 我觉得就咱济宁的猪头肉好吃.后郭就有一家卖得不错。 最好吃串的是核桃园的胡家米线馆,关键是酱厉害。 海记牛肉汤--小南门的十字路口。特色:牛肉汤和几块钱的一盘的大骨头越啃越香。 还有,小南门,海记牛肉汤 海记的牛肉汤确实好喝,我经常去,就是油太大,建议胃不好的人不要去,还有,那里的牛骨头和牛尾超级好吃,特别是骨头里的骨髓,就着蒜吃真叫香 也是车满为患,, 老一中门口的臭干也是很好吃的东西 而且很便宜 叫孙记臭干 。南门口桥东面的聚金亭后的孙记臭干更胜一酬 还有医学院北门的鱿鱼夹饼也很好吃 夹饼下午6点以后才有卖哦。 草鱼抹锅饼的店,口味不错,就是有点远,在北湖旅游区,码头东8号,第六家,名字叫“湖满香炖鹅店”,那里的炖鹅、草鱼抹锅饼、麻辣鱼好吃。还有,持他们家的名片,可以免北湖的旅游门票! 太东那边还有个小饭店里面的地锅鸡吃一次让你下次不来都不行~~~好好吃,又辣又香吃了还想吃 建设新村里 靠东边的卖豆腐脑和蛙鱼的那的蛙鱼和串 特别好吃 羊肉串夹饼可好吃了,关键是辣椒酱特好吃。位于仙营绿地超市西边小胡同里,一家小店。还有一点是这家炸的特干净。附高向东三百米,古槐路对着的小胡同里,全济宁最最好吃的养肉串加饼就在里面。好几家,都很好吃。 老一中北一点牌坊那地的可口宝是一中学生的最爱,也是最具代表的济宁可口宝。 济宁最好吃的还是甏肉干饭.羊肉汤.草桥口桥南有卖老豆腐的.听说他家长辈就干.大家可以试试。 核桃园,康明眼镜店往南一点的那个路口,有家卖蛋卷冰激凌的超好吃,5毛 ,1块的都行,就在路南, 核桃园的吉祥米线好吃,它的料好吃。麻辣串很一般,但它的油炸串很好吃。 秦庄的那家糖炒栗子也不错。 太东大市场后门的那家拉面很好吃。 小南门路口向西有一家文三水饺部,饺子非常好吃!皮薄,馅儿大,油多但不腻,咬上去又爽又滑,不过这家店只在下午4点办以后营业,通常7点左右已少有位子,这家的红烧牛肉,油炸小鱼和各种小炒也很有特色呦!另外,一旁还有烧烤供应,非常适合朋友间的小型聚会,实惠,开心,随便!希望有机会能和所有志同道合的吃友共享美味! 经纬往东五十米路北一品鹅就挺好吃,还有在往东一点的古今烧牛肉,也不错 林家湾糟鱼.马驿桥的糁汤.蒸饺.煎饺.浣笔泉北头的麻辣串 大家有喜欢吃鸡的话,诚意推荐黄淮宾馆对过胡同里的妙香聚的笨鸡泡馍,很够味哦,而且还有好吃的鸭头和鸭脖哦~~~~~~~ 烧烤的话,在刘庄路东头有一家叫大陆岛的烧烤店,因为是东北烧烤,风味很独特,值得一试,老板娘一家都是东北人, 小南门十字路口向东河南路南的那家杨记羊肉干饭,据说已经18年的历史了。 他的酥羊肉、牛肉丸和卷煎,啧啧,真不是盖的。而且据我所知,这家是真正的清真,因此卫生问题可以放心。 呵呵,如果小南门还有其他杨记干饭,可都是冒牌的了。 嗯,想起来就想吃了,这家也是要到下午5点才开始做生意。 皇宫饺子城,里面确实有几种非常好吃的饺子,杨家水饺不错的。 南门附近有个羊肉煎包,特好吃,天天都很多人买,就连开发区那边的人也知道这里的煎包,有空去尝尝,一般都在早上有. 博古庄的姚记麻辣鱼!!好过瘾!!吃过的请顶! 麻辣鱼!!! 有两家:一个光河路仙营绿地对面的唐口麻辣鱼 一个是工人医院附近的姚树人麻辣鱼 谢家馅饼很好吃呀,还有王家馓子也很好吃,在实验小学附近 金城农贸市场24号有一家安居豆腐丝很好吃 绿地旁边新开的陕西食府,里面的凉皮不错哦羊肉泡馍也不错 刘庄路快接近琵琶山路的时候有一家东北人餐馆,做的粉条肉沫特好吃,粉条是东北的特色粉条。其它的菜也还可以,有种家常菜的味道。烈士陵园西墙的同福涮锅的涮肚跟涮牛排不孬,夏天龙虾很是味。 森泰御城大门口 老满客风味鱼 做的鱼很是味,刚开业环境不错。老板娘也齐鲁网会员,去了说网友还能打折。 以上摘自齐鲁社区贴吧。。。

6,阳朔值得买的特产是什么

柿饼、沙田柚、板粟、金桔、酸梅、冬笋、香菇等。金桔素以“皮薄、色黄、味美”著称。1997年被评为广西优质果品一等奖。2001年沙田柚、金桔荣获中国国际农业博览会名牌产品金奖。 沙田柚:买柚子有一句口诀:买大不买小,买重不买轻,买尖不买圆。原因是分量重而且体积大的柚子通常中间的果实会较大,买尖不买圆的道理是尖的是沙田柚,而圆的则是普通柚子,又苦又酸。而且须注意柚子皮还可以做成柚皮酿,吃了可以醒酒。 柿子:俗称柿饼,以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成,肉质棕红半透明,饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜,形圆,恰似中秋明月,故名月柿。这种柿饼清甜可口,清热生津,是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品,您不要忘记尝一尝,并且吃过了还兜着走,带些回去让您的亲朋好友分享。 金橘:果呈倒卵形, 外皮金黄色, 果肉淡黄色。可鲜食, 又可制成蜜桔、罐头、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口, 含糖类(18~20%), 维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质, 深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树, 金黄色的瑞果挂满枝头, 象征硕果累累的丰年景象。 板栗:阳朔是广西产板栗最多的县, 最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好, 主产于阳朔平洞口、古板等地。果皮赤褐色, 有油亮光泽; 质重、饱满、颗粒大, 一般每千克76粒, 单果重14克~18克。出子率约50%, 出仁率在80%以上。果肉味甜, 细腻, 带清香。是广西传统出口商口之一。生食清香脆口, 熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。沙爆板栗, 具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物, 一年种数十年收, 民间称之为“铁杆庄稼”。 桂花茶:采用优质金桂花制成,形似绿叶缀金花,汤色金黄明亮,滋味甘和醇爽,茶香、花香并茂,冷香清雅持久。
著名的瓜果有: 烟台苹果,烟台大樱桃,莱阳茌梨,阳信鸭梨,无棣孙家香面梨,邹平魏桥鸭梨,山东梨(长把梨),冠县鸭梨,泰山小白梨,肥城桃,邹平大异生桃,青州蜜桃,历城龙雪桃,崂山寒露蜜桃,青岛公园蜜桃,临清贡桃,青州银瓜,邹平西董金丝甜瓜,昌乐西瓜,德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、运粮子、手巾条、五月鲜、白皮三异等20多个品种),惠民西瓜(有三白、桃园三结义、黑油皮等品种,因产在常庄的品质最佳,因此又称“常庄瓜”),邹平李坡西瓜,大泽山葡萄,邹平龙眼葡萄,乐陵、无棣金丝小枣,无棣无核枣、甜酸枣、冬枣、梨枣及经加工的酒枣,邹平黑枣,宁阳大枣,高唐乌枣,茌平乌枣,聊城王皇李,历城红玉杏、荷包杏,邹平张高水杏,峄县石榴,曹州木瓜,历城磨盘柿等。 著名的粮菜: 明水香稻米、曲阜香稻米、金乡金谷、滨州小营大米、微山湖鸡头米、大明湖莲藕蒲菜、章丘大葱、胶州大白菜、潍县萝卜、邹平常山山药、龙口粉丝、烟台大花生、苍山大蒜、莱芜生姜、汶上大荸荠、青州辣椒干、宁阳大刺黄瓜、茌平黄花菜(又称“金针”)。 传统名酒有: 烟台张裕公司的金奖白兰地、烟台红葡萄酒、味美思、三鞭酒,青岛啤酒、白葡萄酒,安丘景芝镇的景芝白干和景阳春,济宁的金波酒,古酿兰陵美酒,即墨老酒,无棣的小枣白酒(俗称“枣木杠子”)、金丝枣酒,以乐陵枣花蜜酿造的中华蜜酒,莱阳梨酒,阳谷透瓶香,鲁酒、醉一斗,东阿阿胶酒,莘县屠苏酒。近年流行的则有孔府家酒、孔府宴酒、古贝春、泰山特曲、莱州特曲、板桥宴酒种种。 糖果糕点有: 滨州芝麻酥糖(又名银丝酥糖)、“欢喜团儿”(无棣)、长寿糕( 邹平)、芙蓉果、商河熏枣、罗汉饼(济南)、千层酥、面鲜、羊尾桃(青岛)、糖花蛋糕、白蜜食、江米枣、大蛋散、脆蛋果、绿豆糕、济南蜜三刀、高密蜜枣、临清枣脯、糖酥煎饼、高粱饴、水晶软糖、蓼花(聊城)、临清“一品斋”点心。 酱菜有: 武定府酱菜,产地在惠民县,有磨茄、桃仁、水晶莴苣、包瓜、糖包、合锦菜、地葫芦、虎皮菜、百公皮等二十几个品种;醉方腐乳(青岛);临沂八宝豆豉;济宁玉堂酱园酱菜,有包瓜、磨茄、龙缸松花蛋、酱黄瓜、糖醋萝卜、糟鱼、醉蟹、豆腐乳、合锦菜等100多个品种;夹山香椿芽,产在淄博;酱紫姜, 产在济宁、济南;临清甜酱瓜;日照京冬菜。 调味品有: 王村醋、泺口醋、黄山米醋(邹平)、济宁玉堂酱园的味珍酱油等。 山东特产大全 (是特地根据市来分的 o(∩_∩)o...) 一、济南市:明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋 二、青岛市:青岛啤酒、崂山矿泉水 高梁饴(饴糖) 贝雕 崂山绿茶 大泽山葡萄 珍珠制品 钙奶饼干 华东薏丝琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鲜 三、淄博市:周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃 四、枣庄市:软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆 五、东营市:黄河刀鱼、广饶肴驴肉、齐笔、洼地绵羊、渤海黑牛、渤海马、王王刀 六、烟台市:烟台苹果、烟台大花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、福山大樱桃、龙口粉丝、莱州月季、莱州大理石、莱州毛笔、福山无花果、招远黄金、龙口草莓、莱州湾大螃蟹、长岛海参、鲍鱼、对虾、海胆、扇贝 莱阳梨、大樱桃、无花果、 七、潍坊市:渤海对虾、潍坊萝卜、风筝、高密菜刀、青州蜜桃、寿光蔬菜、昌邑镜框、朝天锅、杨家埠木版年画、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参 。青州弥河银瓜。青州花卉 昌邑银鱼 八、济宁市:微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜 九、泰安市:肥城桃、泰山灵芝、泰山赤鳞鱼 十、威海市:荣成黄桃、乳山阳梨、地毯、钓鱼竿、海鲜 十一、日照市:日照绿茶、海鲜、海鲜 十二、临沂市:苍山大蒜、沂蒙全蝎、花岗岩、沂水大枣、费县山楂、板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生 十三、德州市:德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、保店驴肉、乐陵小枣、羊肠汤 十四、聊城市:高唐驴肉、鲁西黄牛、东阿阿胶,魏氏熏鸡 十五、滨州市:阳信鸭梨、沾化东枣 十六、莱芜市:莱芜三辣(生姜、鸡腿葱、白皮蒜)、莱芜香肠 十七、荷泽市:荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛

7,鲤鱼怎么做好吃啊

黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。
当然是红烧或糖醋啊!因为主要是鲤鱼腥味较重,只有用比较重的味道来遮掩,比如去筋后用料酒,烹调中使用胡椒等。鲤鱼肉比较细腻,如果煎炸过了会容易破坏营养,如果煮的话味道又不如鲫鱼清、鲜。因此还是红烧或糖醋比较好
水煮鱼很好吃,去超市买袋佐料---好人家,按照说明做很简单的,只需要一点料酒就可以,真是又简单又好吃呀,这个周末快去试试吧 糖醋鲤鱼: 材料:鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜等。 做法:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌; 2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁; 3.在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬,以微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手将鱼捏松; 4.将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内,加以略炒迅速浇到鱼上即可。 特点:传统山东名菜,用黄河鲤鱼,经炸、熘而成。鱼肉外焦里嫩,味酸甜而稍有咸鲜。 红烧鲤鱼块 主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。 (2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。 (3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可。 特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲。吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭。 姜葱煀鲤鱼的做法 【原料】 宰净鲤鱼1条(约750克)、姜块100克,葱段100克,蒜泥5克,浸发陈皮丝2.5克,精盐5-10克,味精4-5克,白糖5克,蚝油10克,深色酱油15克,绍酒25克,芝麻油0.5克,湿淀粉15克,胡椒粉少许,植物油150克。 【制作过程】 1.将鱼洗净晾干水分;姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。 2.用中火烧热炒锅,下油60克,放入鱼煎至两面金黄色取出。下蒜、姜、葱爆至有香味,烹绍酒,加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和油50克推匀,然后放入鲤鱼,加盖用小火焖约15分钟至熟,取出放在碟中。 3.锅内原料撒上胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,最后加入芝麻油和植物油40克推匀,淋在鱼上便成。 清蒸鲤鱼 鲤鱼洗干净,肚子里放如盐,味精,白糖,葱姜,身体2侧用盐摸匀,上锅蒸熟 然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来,还有就是把蒸出的水也倒掉 换个盘子 ,然后淋上酱油,锅放油,少热,淋到鱼上,最后,用蒜泥,少许葱姜,包裹,加如少许的糖,醋,把刚才淋在与上的酱油,和油到如锅里 加少许的水,烧开,然后再淋到鱼上就行了 鱼收拾好后,切段,用葱,姜,胡椒粉,干辣椒,盐,味精,料酒,香菜煨一会儿,进味,然后下油锅炸,炸到脆就可以上桌了.没有香菜用小香葱也行. 水蒸,即简单有好吃!直接在鱼身上放些调味料,搞一锅水,在弄个架子,鱼装在碗内放在架子上,熟了就能吃
当然以红烧为佳,不过油浸也不错
当然是红烧鲤鱼啦,而且做法也很简单,先把鱼洗干净(当然得先杀了),特别是肚子里黑色的那层东西一定要洗干净,要不会醒的,然后在鱼头的下面划一刀,用刀背拍鱼,把鱼身上的那根劲抽出来(据说那劲吃了不好),接着在鱼背上划几刀(最好是陵形的,比较漂亮),锅里放油,等油热了,再把鱼放进去煎,煎的时候不要去翻鱼,直接移动锅就可以了,这样鱼就不会烂,等到鱼能在锅里滑动的时候,再把鱼翻身,等到鱼两面都煎黄的时候,用一个碗,在碗里放入蒜、姜、辣椒、豆豉、料酒、酱油、盐、水(小碗一碗就可以了),然后倒入锅内(从鱼头开始淋),盖上锅盖,三至五分钟就可以起锅了,如果吃香菜的还可以加一些香菜。
答:下面有很多呢!祝你好胃口。  1.  <葱油鲤鱼>  原料:  鲤鱼1条,姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。  制作:  ① 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打斜花刀。  ② 炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开,去浮沫,加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟,捞出鱼摆在盘中,将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。  ③ 炒锅注油烧至五成热,将油均匀地浇在盘内鱼身上,撒上香菜即成。  特点:  肉质鲜嫩, 鱼香诱人。  2.  <红烧鲤鱼块>  主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐  做法:  (1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。  (2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。  (3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可。特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲。吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭。  3.  <鲤鱼豆腐>  材料:  1.鲤鱼一条(约一斤)  2.豆腐一块  3.油五大匙  4.葱、姜、蒜随意,辣椒一把  5.盐半匙、酒一大匙、酱油一  大匙、水两碗  做法:  1.鱼去鳞洗净,鱼背上划数刀,长寸许。  2.豆腐切块,下锅油煎,至两面焦黄备用。  3.鱼也煎至两面焦黄,起锅。  4.葱切寸许,蒜拍裂,姜、辣椒切片,下锅爆香,  加入材料5。  5.放入鱼与豆腐,中火焖煮至汁收乾后,便可食用。  6.盛盘后,辣椒切丝,作为装饰。  参考资料:http://www.aqlife.com/dispbbs.asp?BoardID=40&id=37869  ~~~~~~~~  【菜名】糖醋鲤鱼  【所属菜系】鲁菜  【特点】色泽红亮,外焦酥,里软嫩,咸甜适中,若以著一名的济宁玉堂米醋烹调,则更为鲜香别致。  【原料】四鼻孔鲤鱼1000克。葱15克、姜15克、蒜5克、酱油10克、淀粉50克、醋20克、花生油200克、白糖30克、清汤100克。  【制作过程】将鲤鱼刮净鱼鳞,掏净鱼鳃,内脏冲洗干净,沥净水分,在鱼的两面从鱼头至尾,每隔3厘米用坡刀贴背骨打成花刀,最后在头顶竖砍一刀,放在大盘内,加上酱油、。湿淀粉沾抹浸养,另用一只空碗放入酱油、醋、湿淀粉、清汤对成汤汁。炒锅放旺火上,加入花生油。烧至七成热(约175℃)时,将鱼炸至金黄色时沥油,将鱼推在锅的一边。炒锅留少量油,先放葱丝、姜丝、蒜片,再放白糖,将碗内汤汁倒入锅、旺火烧开后,将鱼拨入汤汁,两面翻转爆汁后,将锅端离火眼,盛入鱼盘内。炒锅内汤汁再上火,淋上鸡油,待汁爆出油花,浇遍鱼身即成。  【菜名】马奶斯鲤鱼  【所属菜系】全部  【特点】造型新颖,鱼肉软嫩,马奶斯色浇黄、味咸、鲜、清香。  【原料】主料:新鲜鲤鱼1条重800克,鸡脯肉100克,奶油3克。副料:芹菜30克,胡萝卜20克。调料:盐12克,白糊椒粉3克,白糖5克,鸡蛋2个,水淀粉6克,葱、姜各2克,料酒2克,高汤20克,马奶斯15克,香油4克。  【制作过程】(1)鲤鱼宰杀、刮鳞取内脏、鳃,冲洗干净,从背部下刀分成两片,净鱼肉、尾部相连。用料酒、葱、姜、盐腌渍10分钟。(2)鸡脯肉去筋砸成泥,加蛋清、盐、白胡椒粉、水淀粉、马奶斯、高汤,顺一个方面搅匀上劲(3)芹菜切3厘米长的段,长胡萝卜切菱切片,加盐、奶油炒透。捡掉身上的葱姜,放入开水中煮成半成品,背部相连放入鱼盘,炒透的芹菜胡萝卡放在鱼肉的下面。(4)搅好的马奶斯装入纸袋内,按上圆形挤花嘴,成鱼网形挤在鱼的身上,上笼蒸3分钟至熟。另起锅加高汤、盐、味精,勾稀薄芡淋鱼油浇在马奶斯鲤鱼上即成。  ~~~~~~~~~~~~  菜谱名称 糖醋鲤鱼  所属菜系 上海菜  所属类型 地方特色  基本特点 清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。  基本材料 鲤鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量  特点:清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。  用料: 鲤鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量  烹饪方法:在鱼背上切两条3厘米的口,将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调  料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变  硬,移微火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出摆盘,用手将  鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时  用炸鱼的沸油冲入汁中,略炒后迅速浇到鱼上即可  菜谱名称 青蒜鲤鱼汤  所属菜系 粤菜  所属类型 特色靓汤  基本特点 此汤蒜香浓郁,鱼肉细腻,营养丰富。  基本材料 鲤鱼,青蒜,姜丝,米酒,盐  原料:鲤鱼1条,青蒜2根,姜丝,米酒,盐。  制法:①鲤鱼去鳞、腮,切大块;青蒜斜切片  ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮,水开后稍煮一会儿,  加入米酒、盐,撒下青蒜。  特点:此汤蒜香浓郁,鱼肉细腻,营养丰富。  菜谱名称 冬季常见病补益保健汤----胡椒茴香鲤鱼汤  所属菜系 其它菜系  所属类型 健康菜谱  基本特点 祛风散寒  基本材料 鲤鱼1条,胡椒、小茴香适量、姜葱少许  [制法]:鲤鱼去鱼鳃及内脏、洗净,与胡椒、小茴香、生姜适量一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时,调味食用(不能用盐调味)。  [功能]:祛风散寒  [适用范围]:用于风寒所致的急性肾炎。症见眼睑浮肿、恶寒、腰痛、肢节酸楚、小便不利等。  菜谱名称 黑豆鲤鱼汤  所属菜系 粤菜  所属类型 亲亲靓汤  基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者,症见水肿反复发作,以下半身肿为多,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。  基本材料 黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。  做法  (1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。  (2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。  说明  肾虚不能主水,水湿泛滥,本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾,性味甘平,功能利水,活血,益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素(B1、B2)、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能:“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平,功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿,黄疸,脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿,有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤,共奏补肾虚,去水湿之功。  注意  若肾虚寒者,黑豆可炒后用。  菜谱名称 平肝熄风----天麻蒸鲤鱼  所属菜系 其它菜系  所属类型 健康菜谱  基本特点  基本材料 天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1尾(1500克),酱油、黄酒、盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、水生粉各适量。  【制作方法】  1、鱼去鳞、内脏、洗净,将鱼装入盆内。川芎、茯苓切成大片,放入米泔水内泡软。天麻放入米泔水中浸泡4~6小时,捞出天麻放入米饭锅内蒸透,取出切成片。  2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内,再将鱼放入搪瓷盆内,加葱、姜、清水适量,上笼用武火蒸约30分钟,鱼蒸好后,拣去葱、姜。  3、锅内放清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油烧沸后,加水生粉勾芡,浇在天麻鱼头上即成。  本品功用为平肝熄风,定惊止痛,行气活血。可防治虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、因风寒湿引起的关节疼痛、破伤风之抽掣痉挛等症。  菜谱名称 赤小豆焖鲤鱼  所属菜系 其它菜系  所属类型 健康菜谱  基本特点  基本材料 赤小豆90克,鲤鱼500克。  制法:  赤小豆洗净先煮约半小时后,与鲤鱼一同用放入砂锅炖至熟烂即可。  功效:  健脾去湿,消水肿,治脚气。  菜谱名称 珍珠鲤鱼  所属菜系 粤菜  所属类型 特色粤菜  基本特点 鱼肉洁白鲜嫩,滋味清淡可口  基本材料 主料:鲤鱼1条。配料:黄瓜、红樱桃、蛋清。调料:葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料油、料酒。  ①将鱼头尾分开,用葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒调好口味蒸熟。中间鱼去骨,肉剁成泥放在碗内,加盐、花椒水、味精、清汤、蛋清拌匀。  ②勺放水烧开,放鱼肉挤成丸子,摆放在头尾中间。  ③大勺放清汤、盐、花椒水、味精勾芡。  菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----赤豆鲤鱼  所属菜系 其它菜系  所属类型 健康菜谱  基本特点 健脾利水  基本材料 赤小豆50克,陈皮6克,草果6克,鲤鱼1尾,葱、姜、鸡汤、青叶菜各适量。  制法:将活鲤鱼去鳞及内脏,洗净;赤小豆打碎,陈皮切丝,草果打碎,共放入鱼腹之中;将鱼置于盆中,加葱、姜、盐,倒入鸡汤,上笼屉蒸制;约1.5小时出笼,后将少许青菜叶用汤略烫,投入鱼汤中。  功效:健脾利水。  用法:吃鱼喝汤。  应用:适用于脾虚失运下肢浮肿者。  详细资料:http://www.shzhibo.com/world_view/2006414/221719.shtml

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