那么为什么说葛根是能够解酒的呢？首先来说，葛根能够解酒的作用，是中医经过一两千年的临床应用总结出来的。喝酒后喝葛根能解酒么？首先来说，可以肯定的回答，喝酒后喝葛根是可以解酒的。葛根，为豆科植物野葛，在我国，尤其在南方一些省区是一种常食蔬菜，其味甘凉可口。
葛根解酒的原理是什么？
葛根在日常生活中常见，主要用于煲汤。葛根，为豆科植物野葛，在我国，尤其在南方一些省区是一种常食蔬菜，其味甘凉可口。其主要成分是淀粉，此外还含有黄酮类化合物、胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，有药用价值。葛根作为药用，其功效很多，如有：解酒、扩张血管、降糖降脂、益智、止泻、壮阳、养颜、保健等功效作用。葛根解酒功效主要为：葛根含有丰富黄酮类化合物、氨基酸等物质，能分解酒中乙醇，并能分解后迅速让人排出，缓解酒精在胃里吸收，保护胃粘膜，从而减轻酒后头痛脑涨，脸红耳红等症状。
喝酒后喝葛根会有解酒的作用吗？
喝酒后喝葛根能解酒么？首先来说，可以肯定的回答，喝酒后喝葛根是可以解酒的。但是要注意，虽然能解酒，但并不能完全抵消饮酒过多对身体造成的伤害，这一点是一定要首先明确的。那么为什么说葛根是能够解酒的呢？首先来说，葛根能够解酒的作用，是中医经过一两千年的临床应用总结出来的。也就是说，首先是古代的中医发现，在饮酒后经常会出现头晕、头疼、恶心、呕吐、胃痛等醉酒后的身体不适，而饮用以葛根为主的中药汤剂后，发现这些醉酒的反应就会大大减轻，而且能够较快的从醉酒的状态中恢复过来，于是就总结出了葛根可以解酒毒的作用。
然后中医就又进行了深入思考，那就是为什么葛根能够解酒毒呢？首先中医认为酒是药性大热的饮料，饮用之后会造成人体体内湿热过盛，湿热阻于中焦以及上蒙脑窍，因此引发了头疼、头晕、神志不清以及口渴、呕吐、胃痛等不适。而葛根味甘性凉，能够生津止渴，清胃热，解酒毒，从而可以用于解酒、醒酒。其次，葛根能够解酒的功效，也得到了现代药理试验的证实，证实饮酒后饮用葛根的水煎剂或提取物，能够明显缩短醒酒时间，缓解醉酒引发的身体不适。