各个地方也有各个地方喝酒的习惯，北方人喜欢喝高度白酒，而南方有些人则喜欢喝低度白酒，有些人则喜欢喝地方性的名酒。白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲；也可从经济条件的角度讲；可从健康的角度讲。
什么是白酒？
白酒的定义：白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
你觉得白酒哪个牌子好喝？
谢邀。白酒哪个牌子好喝，这个得分人。有的人喜欢酱香型的，有的人喜欢浓香型的，还有的人喜欢清香型的，既然是送给老丈人，那么就要先知道他喜欢喝哪个香型的，然后再去买，那样合老丈人口味，他会非常高兴的。白酒市场各种品牌"百花齐放"，同时也是"百家争鸣”。价格更是高低相差悬殊，品牌酒比如茅台、五粮液等动辄上千元、上万元，有的地方白酒二三百、百八十元，小作坊自酿的烧酒十元八元就能买到。
平常吃饭喝什么白酒？有什么推荐吗？
您好，我是北京大闲人，平时都喝什么白酒？我给您推荐一下！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-0022/6faa1235d7d641bca50e4fb1b3f37fe4。
白酒什么才是好酒，什么是不好的酒？
白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲；也可从经济条件的角度讲；还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯，有的人喜欢浓香型白酒，当然浓香型白酒是他的首选；有的人喜欢喝酱香型白酒，当然酱香型白酒是他的首选；有的人喜欢喝清香型白酒，当然清香型白酒就是他的首选。
各个地方也有各个地方喝酒的习惯，北方人喜欢喝高度白酒，而南方有些人则喜欢喝低度白酒，有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？这就没有统一的标准，简单的说就是适合自己的就是好的白酒。从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒？可是2000多元一瓶的茅台，有几个平民百姓能喝得起？谁又能说五粮液不是好酒？可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是几百上千元一瓶的白酒，有几个平民百姓能喝得起？很多人喜欢喝几十元一瓶（斤）的散装白酒，不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝，而是因为这些散装白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以说，从经济条件的角度讲，也是适合自己的就是好酒。
从健康的角度讲从健康的角度讲，纯粮酒才是好白酒。所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒，纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒，就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的，因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精，酱香型白酒受到很多顾客的青睐，其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒，有利于健康。
在酱香型白酒中，又有多种酿造工艺，优质酱香酒是大曲坤沙工艺酿造的，它是传承几百上千年的传统工艺，端午踩曲，重阳下沙，一年为一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，用当地优质的红缨子糯高粱为原料，当年取出的酒要陈酿三年，再勾兑，勾兑后再陈酿一年，才可罐装销售，这才是真正的好白酒。再就有碎沙工艺、翻沙工艺，这也是纯粮酒，也可以算在好酒之列，但比坤沙酱香工艺要差一两个档次。
想存一瓶白酒，用来升值，五年到十年左右，建议存什么牌子，什么样子的白酒？
你想存一瓶白酒，准备放个五年到十年左右，等待升值。不是我给你泼一盆凉水，存一瓶酒又是这么短的时间，无论存什么酒都没有任何意义，都不会给你带来多么大的收益。首先你存的白酒的数量太少，一瓶酒再怎么升值又能获得多大的收益。十几年前，我曾看一篇文章说，国外有一位股票投资者，他买的股票涨了上千倍，最后跳楼自杀了，为什么股票涨这么好还会自杀？就是因为他只买了一百股股票。
其次再好的白酒如果只放五到十年，也没有多大意义。虽然说白酒完好的存放十年就可以成为老酒，但是这种老酒时间短、数量太多，不具备稀缺性。你有的别人也有，或者说你有的别人也能轻易搞到，这样就没有多大价值，别人不会花大价钱从你手中买走。第三回答你最后一个问题，建议存放什么牌子的白酒？如果你真想存一瓶白酒用来收藏，放个几十年，在未来的某一天的一个重要日子，用来自己饮用、招待亲人朋友或者说等待升值。
从中国最近十年来，全国各大拍卖行的白酒拍卖记录上看，升值最快、最容易拍卖出去的唯有茅台酒，其它的任何白酒都不行。其他的白酒也有很高的拍卖成交记录，但是最容易兑现的还是茅台酒，可以说到目前位置还是这种情况。如果你不到拍卖行，就是在日常生活中，如果你有一瓶保存完好的茅台酒，也比较容易兑现，其他白酒兑现不像茅台酒这么容易，在这里不是吹捧茅台酒诋毁别的白酒，市场的表现就是最好的老师。
我们以2019年9月21日在雅昌的一场拍卖会上，同是上个世纪中期的茅台酒和五粮液酒，茅台一瓶拍出1.7万元，五粮液一瓶拍出3875元，二者之间相差4.38倍，要知道在九十年代，五粮液一瓶酒的价格高于茅台酒一到二百元，但最后的升值空间却相差很大。相同的时间，不同的价格，最后的结果相差很大。现在你买什么决定你的未来会收获什么，选择很重要，目标方向都很重要。
就像现在很多人抱怨自己在股票市场亏损累累，其实在你盲目买入的那一刻起就决定你未来的收获如何？有些事情一错就是十几年、几十年或者一生，比如盲目地投资，草率的婚姻等等。现在民间收藏白酒的人比较多，我身边大部分人收藏白酒主要是通过存放几年十几年，改善白酒的质量，用来自饮和招待朋友，老酒的品质口感绝对是新酒不可同日而语的。
因为白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。
但是这种陈化的速度慢，有的名酒往往需要存放十几年、几十年的时间，才能使口感达到最佳。这就是为什么这几年老酒的拍卖记录不断拍出天价的原因。趁着年轻，在经济条件许可的范围内，有意识地在家中存放点白酒是不错的选择，不要多几十瓶足以，让他们和你一一起慢慢变老，未来的某一天当你打开这些历久弥香的老酒，我想它们一定不会让你失望。
