浓香型白酒糠醛含量多少，浓香型白酒己酸乙酯含量达到什么标准

06版浓香型白酒标准规定，41-68度高度酒优级在1.2-2.8g/L，一级在0.6-2.5g/L；25-40度低度酒分别是0.7-2.2g/L和0.4-2.2g/L。

白酒己酸乙酯是浓香白酒主体香。 含量不足或者超标，便是不合格。 什么原因，原酒质量指标有问题，或者货架期过久，己酸乙酯分解而降低。

这需要在用谷壳时，对这些辅料有前期很认得的处理。不使用发霉变质的谷壳，用前清蒸30分钟，摊凉不能回潮。包括粮食的壳子，也要清蒸处理，就能够尽量少的带来谷壳过重的异味。

国标方法，盐酸羟胺肟化法，取盐酸羟胺溶液（25克盐酸羟胺加500毫升蒸馏水，加500毫升95乙醇，加2.5毫升溴酚蓝指示剂，用0.25mol/l的氢氧化钠滴定到黄绿色pH值为3.7-3.8，方法见国标，写比较麻烦）30毫升，减量法称取0.5-0.7的糠醛精确到0.0001，室温下放置15分钟，用0.25mol/l的氢氧化钠滴定，公式v*c*0.09608/m。具体见国标1926.2-1988

搜一下：如何测算糠醛的含量，方法要简单的。谢谢

白酒中的醛类主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙缩醛等。这些醛类都是白酒酿造过程中的产物。白酒中少量的乙醛，是有益的香气成分，一般优质白酒每100ml都超过20 mg。乙醛与乙醇可缩合成乙缩醛，有清香味，可增强口感，在优质白酒中可达到100mg以上。乙缩醛的含量多少应是酒龄长短的重要标志。醛类中包括甲醛，白酒中如含有甲醛，对人体是有害的。甲醛和甲酸大都是甲醇氧化后的产物，都含有毒性。

甲醛含量高！达到多少了！！白酒中甲醛含量几乎是0才对。甲醛的沸点是：一标准大气压下的甲醛的沸点就是19℃ 。常温状态下，白酒中甲醛很容易就挥发掉了。

Q/CTP0002S是执行企业标准标准，相同的产品有G和Q标准的，Q为好，只有Q标准当然就是Q好了。酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。扩展资料：醛类：酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。参考资料来源：百度百科-白酒

Q/LL丿0001S是什么标准？

Q是企字的拼音首字母，Q字开头的执行标准都是企业标准。G是国字的拼音首字母，所以凡G字开头的执行标准就是国标。

Q/CTP0002S是执行企业标准标准，相同的产品有G和Q标准的，Q为好，只有Q标准当然就是Q好了。

一、选择酒精度低的白酒产品；一般情况下，根据地区的不同，市场上销售的白酒产品的酒精度有28度、32度、35度、38度、42度、45度、46度、50度、52度、56度、68度等等不同酒精度的产品，选择低酒精度的产品，其对肠胃和神经系统的刺激性较小，在同样酒量的情况下，也就减少了对身体的刺激； 二、在力所能及的情况下，尽可能地选择中、高档产品，白酒的高、中、低档产品在酒精度一样的情况下，其成份是有区别的，主要是加入的原酒和调味酒的比例不是一样。正常情况下，陈年的原酒刺激性较小，含有多种芳香物质，对身体的损害性小；而低档或者是劣质产品往往是使用食用酒精勾兑而成的，其中甲醇、甲醛等有害成分的含量高，对身体的刺激性较大，容易引起不适； 三、选择浓香型白酒，而尽量不要选择酱香型、清香型或者其他香型白酒，酱香型和清香型以及其他一些香型的白酒，其酒味刺激性较强，某有害成份的含量均高出浓香型白酒，如茅台酒（酱香型）中的糠醛含量是五粮液（浓香型）的八至九倍，而糠醛的毒性是乙醇的八十倍！ 四、饮酒前饮用一些奶制品和豆类饮料，这些饮料容易附着在胃肠粘膜上从而起到一定的保护作用； 五、小口适量饮用，尽量不要大口、急速饮酒；好酒在细品，白酒中的已酸乙酯等陈香味物质在细品时，可以带给人愉悦的感受，在饮酒的同时，注重与参与者的情感交流，通过尽可能多而细的语言交流来减少酒量和延长饮酒的时间，从而体味饮酒从味觉到心境的良好感受，达到享受饮酒的较高境界，如果仅仅是重于形式，不能顾及自己的酒量，通过大口饮酒来表达一种豪情，其结果可能是适得其反； 六、饮酒的同时，注意不要摄入过多的食物，大量食物的摄入可能会缓解酒精对肠胃的刺激，但是，过量的食物会加重肠胃的负担，加上酒精的刺激就易引起不适； 七、酒后饮用一些温热饮料，可以在一定程度上缓解酒精的刺激，不要在酒后饮用浓茶、咖啡、碳酸类的刺激性饮料，以免加重不适； 八、要在平时注意加强自身综合素养的修炼，加强语言表达和与人沟通的能力，自身良好的语言素质和个人魅力，在应酬的场合，容易发挥着一种潜在的影响力，从而促使大家按你的游戏规则行事，保持理性饮酒意识又不失尽兴气氛，这就达到了一种完美的境界了。

1，按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化发酵剂可分为：①大曲酒。用大曲（指曲的形状）酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系，它适宜于我国南方较热地带生产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分为：①浓香型（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦称汾香型、醇香型）白酒。③酱香型（亦称茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦称兼香型、复香型、混合香型）白酒。5，按产品档次可分为：①高档酒。是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。②中档酒。工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等。③低档酒。亦称大路货，如；瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。6，按生产工艺可分为：①固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统蒸馏工艺。②液态法白酒。原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒，俗称大路货白酒。③调香白酒。用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。④串香白酒。液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。扩展资料：白酒的有害物质：杂醇油：杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。醛类：酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。甲醇：果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。参考资料来源：搜狗百科-白酒

白酒等级分为优级、一级、二级。白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。企业标准不好说，因为各个企业自行制定的标准，要求不一，可以是粮食酒，也可以是配制酒。白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。1. 按国家标准来分：优级、一级。2. 按酒厂内部来分：丢糟酒（头渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒头调味酒、优级、一级、二级（对品评不合格的酒和上面几渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的经过二次发酵或压池后的叫双轮底酒.（这是全窖中最好的酒）也是要经过品评分出等级