全聚德、利群、便宜坊是老派。”“那我就封他一个‘三代一品’！”慈禧太后一句话，王炽上下三代都成了官至一品的红顶子。牌坊坊头正中有一块镂空的石龙盘抱的直匾，上书“圣旨旌表”，下面横书“三代一品封典”的石匾。在云南弥勒县虹溪镇的东门街正中，静静地矗立着一座“三代一品封典坊”。
北京烤鸭哪里最好吃？
全聚德烤鸭店中华著名老字号–“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。历经百余年发展，前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。
如今，前门店已成为世界各地旅游者领略中华饮食文化的最佳选择。利群烤鸭在正义路附近的北翔凤胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面没有广告牌，也没有华丽醒目的装饰。一块小小的门脸儿，写着一个小小的招牌“利群烤鸭店”。可就是这样的一个小地方，能让世界上的许多人，包括一些国家的重要官员也来此尝一尝烤鸭。利群烤鸭店就这样藏在胡同深处，却总是能招来源源不断的客人。
北京利群烤鸭店，是由原全聚德的厨师张利群于1992年在自家的房子里开办的，别看店面小，黄秋生等明星经常去吃！北京当下的烤鸭，可以分为老牌，新派和新新派三种。全聚德、利群、便宜坊是老派。老派的鸭子，要有肉、也有油，皮要酥，肉也要甜。一个现象就是这些店的鸭子都是一只能片上两盘，因为有肉有皮的缘故。利群和全聚德，同为老派，又有分别。
烤鸭工艺啰嗦复杂，鸭坯要晾透，果木要陈化，一炉不能多烤……利群小小一家店，门前堆果木，鸭坯挂店前，明炉烘烤，一目了然……鸭皮固然酥透，鸭肉更有一种细腻粉嫩的甜美。一家有一家的绝活。利群的另一样好菜是盐水鸭肝。这里的鸭肝没有“肝味”，一股淡淡的卤水和花椒混合的清香，不多不少的抵消了腥腻的味道。长安壹号烤鸭“长安壹号”藏在东方君悦大酒店之中，向右看是繁华喧嚣的长安街，向左看却是清雅宁静的豫王府旧址。
坐在世界上最流行的设计元素和中国传统装饰理念结合的空间里，可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到鸭子烤制的全过程。挂炉中碳火闪烁，烤鸭诱人的香味一点点在空气中流淌，年轻英俊的厨师将通红的烤鸭推到你面前，一边精致准确的片着那100片鸭子，一边用极富韵味的“京片子”讲述着这只鸭子的历史，当惊叹于他似有说相声的天赋时，才知道竟然真是家学渊源。
胸部的鸭皮晶莹圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩清香，腿肉每片都带皮带肉，三盘片好的鸭子端上桌时，葱丝、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼已经讲究地等候了。与众不同的是盛在小蒸笼中的荷叶饼，比其它人家的要软糯些，卷起来虽软却不烂，咀嚼时更加地突出了鸭肉的酥香鲜嫩。北京保留鸭皮沾白糖的烤鸭店已经不多了，在这里细细地品着大宅门里太太小姐们的吃法，放眼望去却是豫王府的青瓦飞檐和枯藤老树，恍惚间品出了不寻常的味道。
一边是现代，一边是历史；一边是流动，一边是凝固。交错中又听到了厨师长京腔十足的问候，真的是在古老的北京品着北京烤鸭。在这里，还可以为自己点一杯用中国名酒调制的鸡尾酒，无论是花雕话梅加青柠汁，还是调了雪碧的茅台酒，自然的融合丝毫没有牵强的痕迹，就像从时髦的君悦能够看到古老的王府。!大董烤鸭向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
京城餐饮界都说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。
又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。
鸭王烤鸭“鸭王”烤鸭的最大特点，是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法，一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。外酥，是将鸭皮烤成膨化状，不焦也不干。它能把鸭皮烤成三四毫米厚，一盘片好的鸭子，厚厚的鸭皮占了一半，但吃起来甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鸭肉十分鲜嫩可口，瘦而不柴，绝无油腻的感觉。鸭王以清淡的粤菜来“辅佐”本已油腻无多的烤鸭，自称是“新君配旧臣”，把个家常菜料理得既丰富又有味道。
“鸭王”的菜谱有300多种菜，而且每月不但有新菜推出，还会定期把“点击率”不高、不被客人看好的10种菜“拿下”，使食客对“鸭王”永远保持着“尝鲜”的感觉。!九花山烤鸭二十世纪九十年代，九花山起了一栋公寓，公寓下开了一家烤鸭店，取其吉利，就叫了“九花山”。虽地处偏僻，但由于烤鸭有特色好吃，食客络绎不绝，素有“好吃不怕巷子深”的美称。
一九九八年“九花山烤鸭店”迁到海淀区增光路，名气已成，也就行不改名，依然叫“九花山”。如今九花山烤鸭店被北京商评为“特级餐馆”，营业面积二千多平方米，是原来的3倍。一楼大厅有180个餐位，二楼宴会厅近200个餐位，另有大小单间28个，可以同时接待宾客650人左右。为保证烤鸭质量，每天限量200只，且不出售外卖烤鸭。
“九花山”益满京城，驰名海外，盛友如云，每天接待千人左右，名流要人、游客百姓皆以品尝“九花山”烤鸭为一大乐事。“九花山”烤鸭备受各界青睐，本着“不盲目设分店，制作精品九花山烤鸭”的总之，经过千挑万选，“九花山”仅在北京工人体育场东门开设了分店，以满足京城东部食客的需要。九花山的烤鸭每天限量供应，想品尝最好早去。
吃烤鸭的各种配料都单收费，但是随吃随上不限量。这儿的烤鸭鸭皮呈金黄色透明状、焦脆喷香，鸭肉滑嫩可口，不油不腻，另外，这里面皮做的也很棒，又薄又韧。价格虽然贵了点，但是的确物有所值。鸭肉韭菜饺子值得推荐品尝，饺子皮是用胡萝卜汁和面，鸭肉和韭菜的用量配比讲究，口感鲜香可口。白魁老号烤鸭白魁老号饭庄是一家清真老字号饭庄，以经营烧羊肉为特色，创办人叫白魁。
其前身为东长顺清真饭馆，清乾隆四十五年（1780）在隆福寺庙东侧开业。光绪二十六年（1900）在老店对面开南号，称白魁老号（清真）饭庄，成为南、北两店。20世纪40年代时仅存南店。1957年公私合营，改名为“清真白魁老号饭庄”。隆福寺街总店建筑面积887平方米，两层楼面，可同时容纳200位顾客就餐。在交道口、东四北大街、和平里、北新桥等处设有白魁老号分店。
“白魁烧羊肉”选用2-3岁西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24种调料，取肫寓、前腿部位，经清洗、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全国食品展评会中获“第一类第一级风味食品”称号。1997年底，白魁饭庄制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
白魁老号饭庄的“烧羊肉面”亦很有名气，早年就受到“老北京人”的欢迎。食客把制好的一小碗带汤的烧羊肉和一中碗手工抻面到在一起一品，羊肉鲜而不膻，面条滑润筋斗。如果再放上几粒用香油浸炝的花椒，滋味则更美。过去，每逢农历二月初“中和节”，北京人习惯吃面条。因此，到“白魁”吃烧羊肉抻面的人很多，熙熙攘攘，应接不暇。
有些顾客为购到烧羊肉，每天上午10点钟就来这里排队，来此店就餐者则更是立等也不厌烦。白魁老号的酥皮烤鸭，色泽枣红，鸭皮酥脆，入口即化，有三种吃法，怎一个“香”字了得！大鸭梨烤鸭北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月。大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，款款精品；致力于改革创新，不断拓展菜品搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。
大鸭梨的饭菜好吃不贵。不论档次高低，每一道菜都被烹制得有形有色更有味，虽是家常，却不寻常。这里纯正的京味烤鸭、地道的特色菜品，使每个品尝过的人都赞不绝口。为了保证质量，大鸭梨烤鸭店的鸭坯全部选用肥瘦比为8:2或9:1的5斤8两的填鸭，而酱料则是选用“六必居”面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱，用它来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。
好喝不贵，200元以内有什么好的白酒？
推荐几款酒，我首先声明，不是托。你是河南人，建议仰韶酒和古井酒，你是陕西人，建议西风酒，你是山东人，建议泸州酒，你是安徽人，建议古井酒或者双沟酒，你是湖南湖北人，建议酒鬼酒，洋河大曲，你是东北人，建议伊利酒内蒙古酒，河套老窖也可以你是天津北京河北人，建议二锅头酒，你是南方人，建议假酒，你是云贵川人，建议泸州酒，你是新疆人，建议伊力特酒，你是甘肃宁夏青海人，最好不喝酒（回族自治区），广西人喝三花酒，广东人没酒量，喝点啤酒就可以，福建人，有台湾高粱酒，江西人，喝点南瓜酒就行了。
一介商贾王炽为何能够得到慈禧太后“一品封典”？
在云南弥勒县虹溪镇的东门街正中，静静地矗立着一座“三代一品封典坊”。牌坊坊头正中有一块镂空的石龙盘抱的直匾，上书“圣旨旌表”，下面横书“三代一品封典”的石匾。这座石牌坊，是中国封建社会唯一的一品红顶商人，民间称之为“钱王”的“王炽”兴资所建。竟然比晚清时期的“胡雪岩”还要高一级。那这座牌坊是怎么得来的呢？01清道光十六年（1836年）四月十二日这一天，王炽在弥勒县十八寨东门街出生了。
王炽从小天资聪颖，8岁入本地私塾读书，10岁的时候就被当地誉为神童。王炽14岁以后，他的三个哥哥和父亲“王勋业”相继离世。使本就贫困的家庭如雪上加霜，只能靠母亲张氏手工纺织维持生活，王炽不得已只好辍学。所谓“穷人的孩子早当家”，王炽也开始跟着大人们，去做些小本生意赚钱养家。他拿着母亲张氏卖掉陪嫁玉镯得来的二十两银子，从家乡弥勒县虹溪镇购买了一些土布，挑到竹园和盘溪两镇去卖，卖了以后，再从那里买红糖回家乡来卖。
就这样，王炽白天跟着大人们起早贪黑，做着倒买倒卖的生意，晚上回到家里，就掌灯夜读他最喜欢的《史记·货殖列传》。《史记·货殖列传》当中，王炽最崇拜的人物就是“陶朱公”，即春秋末期，中国古代商人的圣祖“范蠡”。他认真研究范蠡的经商思想，学习“计然七策”，并积极运用到自己的经商当中，为王炽今后的经营理念打下了坚实的基础。
《史记·货殖列传》里，王炽最欣赏的人就是“弦高”。弦高是春秋时期郑国的商人，经常来往于各国之间做生意，他在郑国危难之时，救了郑国，当郑国君主要奖赏弦高时,他却婉言谢绝，说这是他做郑国商人的本份。也正是弦高的这种崇高的思想，一直影响着王炽，造就了他今后不平凡的人生。清咸丰六年（1856年），云南回族人民起义，王炽利用当时弥勒战乱造成物资紧缺的特殊时机，带领自己的小马帮，便把广西州属各地的米、盐、杂、糖、茶、百货等运进，等到物价暴涨时再卖出，竟然获利十倍。
这样，几年以后，王炽便赚得了一笔丰厚的家资。02转眼王炽已到20岁。有一天，和表哥姜康因为买肉发生争执，失手杀死了姜康。闯下了大祸，只得匆忙逃到昆明，投奔到了当时已任云南总督的故交“马如龙”部下，后从军进入了四川。当时正值重庆商业繁华，于是王炽与一位同僚准备合伙重操马帮旧业，因他在家排行老四，所以，将马帮命名为“滇南王四”。
并开设商号“天顺祥”。从此开始往返于四川和云南之间的长途贩卖生意。当时，土匪猖獗，马帮在贩运途中，经常会遭到拦路抢劫。一天，王炽亲自带领“滇南王四”马帮满载川货回滇。途中，依然有一百名土匪跳出来拦路抢劫，那些赶马的人惊慌失措，四处逃亡。王炽十分镇定与土匪们说要见他们的头目。土匪们见他赤手空拳，便带王炽去见首领。
王炽见到土匪首领，便说：“我乃滇南王四，在川滇之间以马帮贩运行商，今日从大哥门口经过，久闻大哥讲义气、够朋友，早就想来拜见大哥，如今终于实现，运了些货，送给大哥，作为小弟的见面礼，还请大哥笑纳。”土匪头子一听，很高兴，忙以礼相待，二人谈得十分投机，大有相见恨晚之意。临别，土匪首领只留了一半货物，另一半还给了王炽，并传令下去：今后凡是插有“滇南王四“旗号的马帮，一律不得侵扰。
正是因为王炽的圆滑机警，仗义疏财，打通了劫匪之路，结束了被抢劫的困扰。云南总督岑毓英当即题赠“急公好义马锅头”。所谓“马锅头”，就是茶马古道上马帮的首领。于是，“滇南王四”旗号名声大震，众多商人都找王炽运货，生意越做越大。1880年，曾任过云南巡抚的唐炯，奉命督办四川省盐务，被任命为盐茶道员。唐炯为改善川盐生产设备，急需白银十万两。
由于布政司库没有这么多银子拨，唐炯只好到重庆向各商界筹集。然而，富商们认为风险太大，无人响应。但王炽认为这次筹集银子，一方面可以借此结交唐炯为靠山，另一方面还可以向世人展示天顺祥的实力。为将来自己开钱庄打基础。所以，他权衡再三，当即向唐炯应承十日内凑足白银十万两。不出十日，王炽果然凑足了十万两白银。他特意组织一百名挑夫，每担装银一千两，并打出“天顺祥”的名号。
王炽带头，敲锣打鼓绕城数圈后，率领着送银队往唐府而去。一时间，全城轰动，万人空巷，全城都知道了“天顺祥”筹巨款一事。03“天顺祥”的一炮打响，使王炽身价倍增，更重要的是，王炽找到了唐炯作为他的政治靠山，由此走上了“官之所求，商无所退”的发迹之路。在唐炯的支持下，王炽开汇号并代办盐运，生意越做越大。不久，王炽成为了名震南北的“钱王”，被誉为“执全国商界牛耳”的云南金融业开山鼻祖。
而“同庆丰”、“天顺祥”则被誉为“南邦之雄”。王炽虽富甲全滇，但却不是一个惟利是图的商人。他仗兴疏财，以财力急国家之急，发展地方实业，热心公益事业。清光绪九年，王炽借垫60万两饷银，帮助云南巡抚岑毓英督师出关抵挡法国侵兵。王炽还花巨资从法国人手里买回了滇越铁路的路权，使云南路权不受法国人支配。晋、陕两省大旱，黄河断流，王炽捐银数百万两给工部兴修水利，被李鸿章称之为“犹如清廷之国库也”。
1900年八国联军入侵北京，慈禧仓惶出逃，所带银两不足大队随行人员衣食，王炽认为爱国必须忠君，慈禧人马所经之地，“同庆丰”分行须全力资助。慈禧回京后，国库空虚，资金短缺，王炽又发动海外及国内各分行融资接济。1903年，石屏人袁嘉谷中状元，王炽欣喜若狂，他拿出全部“兴文当”公款，一半奖给袁嘉谷这位云南首名状元，一半在拓东路建起一座巍峨的的状元楼。
王炽的种种善举，让这个有恩必报的慈禧太后备受感动。于是同大学士李鸿章商量，打算给他封赏。李鸿章说：“听闻此人因为急公好义，屡做功德，早已经被朝廷加封为一品，一个商人总不能封给他爵位吧，实在是无可再封了。”“那我就封他一个‘三代一品’！”慈禧太后一句话，王炽上下三代都成了官至一品的红顶子。这可是大清开国以来，从没有过的新鲜事。
辞了工作自己创业，打算和同事加盟一家奶茶店，觉得靠谱吗？
辞工合伙当老板当然靠谱，创业难，守业更难，成功创业那是更加的难。但只要有恒心加决心、不断努力拼搏，成功迟早可能属于你。加盟奶茶店，这是一个不错的行业。随着人们生活水平不断提高，消费观念渐渐发生改变，新鲜事物很快被人接受。合伙与加盟这种模式的特点优势明显。同事合伙可以克服单打独斗的劣势，常言道一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮，毕竟是一个小集体，有一个优质团队，那人始终是企业生命的决定因素，合伙人都是主人，有别于其他雇员，出谋划策、积极主动、一心一意是任何人无法比拼的。
