白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。
什么酒最难喝？
前几天，有个安徽朋友过来，带了一瓶古井贡酒，40.6度。晚上我俩干了一瓶，口感相当不错， 入口柔，咽下后回味悠长，的确好酒！过几天又吃饭，他问我“你喝过X小白没有？”我摇摇头，他点了一瓶，100毫升大概，20块钱。这个价位不低啊，他带的古井贡500毫升也就100块钱，X小白和古井贡基本一个价位，我店里的牛栏山二锅头100毫升装进价2.5元，也才卖四块啊。
酒上来后，他“嘿嘿”一笑，给我倒一杯底，告诉我“你先尝尝”，一口咽下，特别冲，一冲到底，这个感觉怎么形容呢，就好比大铁棍子医院的佟主任拿一根大铁棍子捅你嗓子眼。真的真的是我喝过最难喝的酒了。我们承德县有酒厂，板城烧锅酒，河北省内算是有名吧，我们隔壁县也有酒厂，山庄老酒，我们一般称之为铁帽子，500毫升装卖十几块，是我们当地农村喝的最多的酒，味道不错。
当天晚上我们就喝的铁帽子，喝到一半聊天，我问“X小白”这么难喝也有人买啊，他说“这酒适合拍照”。店里有两个保安常来吃面，老顾客了，他们从外边带散装酒，喝不完我给保存起来，下次来了他们再喝。一天，他俩和我说“兄弟，这酒不错啊，还便宜，才五块钱，你尝尝”我就倒了一点，口感的确可以。X小白连街边五块钱一斤的酒都比不上啊！我们原来实验室无水乙醇兑点水都比它好喝啊。
保定酿的枣杠子酒怎么样？
保定枣杠子酒，主要是在曲阳县阜平县， 现在人们说这个酒含铅量太高，所以喝的人少了，但是我很喜欢喝这个酒，他算是纯粮食酒吧不上头，很多的枣杠子酒都是自己酿的，用塑料桶包装，虽然包装简陋，但是什么价格的都有，有十块一斤的，也有上百块钱一斤的。我最早接触枣杠子酒是在93年到95年之间，当时我有很多曲阳县的战友，我们一起在唐山当兵，因为我们是种水稻的农场，所以在农闲的时候或者干活累的时候连队是允许我们喝点酒的，探家回来的战友就拿出曲阳县产的这个枣杠子，我们一起喝这个酒。
这个酒有淡淡的枣香，喝着很绵和，还有一点醇香，最多的一次我们算战友三个，一次喝了将近五斤左右枣杠子酒，还喝了一箱啤酒，那一次是真的喝多了，早晨起来撒尿的时候，哪里都是酒味，再一次接触枣杠子酒的时候是我们复员以后，我曲阳县战友结婚，那是96年，当时盒装酒在他们那里还不太流行，结婚办喜事的时候都喝的是枣杠子酒，都用啤酒瓶子装着，在他结婚的那两天里，我们这些去祝贺的战友，不知道喝了多少瓶枣杠子酒，总之当时的枣杠子酒非常的淳和不上头，总是能让我们开怀畅饮2000年以后到现在，我陆陆续续的也喝过几次枣杠子酒，喝的最贵的一次，说是有200多块钱一斤，喝着跟九几年的时候基本一样，但是听战友们说，现在真正的枣杠子酒越来越少了，又听说含铅多，现在就不怎么喝这种酒了，但是如果你能找到农家自酿的这种枣杠子酒味道还是相当不错的。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。
弟弟下个月结婚，用什么酒比较经济实惠，大家有什么推荐的吗？
这个题目面广量大，没有标准答案。喝酒图的是个氛围，喝的人越多，气氛越热闹。据此，一般是二类酒能引起大伙的兴趣。一是特别高档的酒，如茅台、五浪液等，因为平时难得一尝，既便是不喝酒的朋友也会有兴趣尝尝鲜，但是如果主家经济条件不是特别好的话，不建议如此摆阔，没有必要干这死要面子活受罪的勾当。二是在当地时下特别流行的酒。
因为真正喝酒的人，对酒味是很执着的，喜欢哪种口味的酒，再喝其他的酒就是不对味。当地时下流行的酒，逢请去宴都是这种酒，大家普遍认同，容易接受，既便有人提出异议，不用主家解释，同席同桌的酒客就会笑对方拎不清市面，搞不懂行情。反之，你要是挖空心思放的酒比他们平时喝的好或者贵，但没人欣赏，就未必能讨的了好，万一口味不对就会直接冷场。
所以选择当地时下普遍流行的酒，是个明智的选择，既不失面子，也能烘托喜庆气氛，还经济实惠。或许你平时不大喝酒，对市场情况不熟或不了解。这个不用着急。主动找二三家酒行咨询一下，货比三家，就有结果。一般情况下，当地流行喝的酒，存货量大，容易出手，周转快，老板都会率先推荐，出现假酒的可能性也小。你确定好婚宴用酒后，可以让酒行直接送酒上门，婚宴用多少算多少，余酒只要不拆包装，还可以原封退回酒行。
