分享生活，分享经验，分享快乐，我是奎哥在回答这个问题之前，我先说一下题外话，看什么电视？喝什么酒？这些决定了用什么下酒菜一.看都市爱情剧很多人女士看着都市剧，故事中的男女为了爱情各种挫折，最后没有在一起，伤心流泪，免不了喝上几杯中浓型红酒，喝这里面苦苦的，涩涩的红酒，这时候需要配上一些硬一点的下酒菜，比如烧鸽、烧鸡、烤香肠之类的菜，特别适合。
喝红酒不需要下酒菜吗？
要的啊，搭配恰当的下酒菜，这红酒喝起来才美味啊，可以试试下面的一些下酒菜。一平常，聚餐应酬中，我们总想的是，酒配菜，选什么葡萄酒来配菜肴，菜是主角。而今天下酒菜这个话题，我们正好反过来，菜配酒，讲的是挑什么菜搭配红葡萄酒，红葡萄酒成了主角。这时的菜成了点缀和陪衬，不可喧宾夺主，要突出葡萄酒的味道。而且，虽说好酒不需要任何菜搭配，但也不好空腹喝酒。
所以，下酒菜的选择更需要加以注意。二花生与豆干，大俗又大雅，配得上任何酒。有时周末，我想喝酒了，就会约上几个好哥们来我家，弄上一盘花生，撕几袋豆干，开上几瓶红葡萄酒。兴之所至，意之使然，这样的下午过得很是惬意。如果有时候请朋友们到家里来做客，或者到私人场所喝酒聊事。这些场合，不能跟兄弟们喝酒一样随性，拿花生和豆干出来招待，太过于简单和随意。
毕竟，有些社交中，葡萄酒是媒介，以酒会友，以酒谈事。这些场合的下酒菜，更得彰显品味，又要与众不同，当然，还得突显葡萄酒的美妙之处。那么，还可以选择后面三种下酒菜。三推荐一，西班牙伊比利亚生火腿（Jamón ibérico）。红葡萄酒跟伊比利亚生火腿，简直是最有情致的搭配。吃一两片生火腿，再喝上一口红葡萄酒，肉质鲜嫩多汁，隐约中有股榛果香味，细细品味，带有韧劲的肉片，随着咀嚼，油脂如雪花一样融化，那种肥润细腻，让人久久难以忘怀。
生火腿有法国、意大利、西班牙三种，但尤以西班牙的最为著名。西班牙的伊利比亚生火腿，取自于放养树林，吃橡木果子长大的伊利比亚猪，由粗海盐腌渍，并长时间风干熟成。整个制成过程，无需太多人工努力，仅靠自然条件即可。这几年，伊比利亚生火腿在中国很流行，跟刺身、龙虾一样，被认为是高级食材，放在聚会场合再好不过。
有时候，我摆盘放桌时，看着带着大理石纹油花的生火腿片，殷红带紫，细薄透明，如艺术品般漂亮，这也是拍照放朋友圈的好素材！伊比利亚生火腿还有极高的营养价值，富含不饱和脂肪酸，只包含高密度脂蛋白（HDL），能减少体内多余胆固醇，降低患冠心病的风险。生火腿现切现吃是最好，但是在生活中不太实际。现在，进口超市或网店都有出售切片好的真空包装生火腿片，一袋价格在百元上下，平时聚会招待用，还是蛮划算的。
客人到来前，把冷藏过的生火腿真空包装，浸入温水中加热。油脂在升温后，逐渐融化，口感香气方才展现。四推荐二，香肠国外的香肠，可以选择莎乐美肠。莎乐美肠（Salami），又叫萨拉米，是一种风干的牛肉或猪肉香肠，在意大利、西班牙、法国等欧洲国家广泛流行。三五人一起喝红葡萄酒时，可以切上一条沙雷美肠。切成细片的香肠，看起来，肉块与油脂分离，油花分布地像霜一样，又如纱网般均匀细密，很是适合做下酒菜。
吃起来，香肠让酒更入味，真是绝佳的饮酒体验。意大利的米兰莎乐美肠（Salami Milano）、匈牙利的冬季莎乐美肠（Winter Salami）是当中最受欢迎的两款，在超市均有售，价格在百元左右。中国的香肠，可直接食用的少，我比较中意的是哈尔滨红肠。起源于立陶宛的哈尔滨红肠，有滋味，有嚼劲，又有一股浓浓地烟熏味，这让我非常着迷，搭配起橡木桶长时间熟化的红葡萄酒，简直是美味。
橡木桶带来烘烤味儿，和红肠的烟熏味，合在一起，更带味道。五推荐三，卤味。我一朋友说，喝红葡萄酒时，吃点卤味，那就人生就完美了。可不是嘛。开几瓶好酒，买些烧鹅、烤鸭、鸭肝、鸡胗、鸡翅尖等，做成卤味拼盘，与客人们边聊边喝边吃，很舒爽啊。葡萄酒本是佐餐饮品，稍微喝多了，就想吃点东西。这时，吃块皮酥脂腴的烤鸭，高单宁与厚脂肪，结合起来，互相抵消，让酒的涩味更低，烤鸭的风味特色更突显。
相比其他，卤味更方便购买，哪里的菜场都有。六美酒佳肴，总是让人心情愉悦，谈起事情，聊起天来，氛围也更融洽轻松。与朋友、客户相聚，相比选酒，挑下酒菜也很重要。好的下酒菜，能够衬托出红葡萄酒的优点，起到画龙点睛作用。跟好朋友兄弟们随性喝酒，花生豆干伴酒，足够，挺好。跟贵宾、客户喝酒聊天，用伊比利亚生火腿、莎乐美肠、卤味，作为下酒菜，美味、好吃、有档次。
喝酒“最寒酸”的下酒菜是什么？
三十多年前，叔公在村头的小河边开了一家小酒馆。村里的老人在农忙之余都喜欢去那边点上一碗黄酒，聊上半天。在叔公叔婆口中，李老师是喝酒的人群中最寒酸的一个。李老师原本是村办小学的语文老师。WG初起时由于批评某些人写的大字报，被打成反革命饱受摧残。WG结束后得到平反，但是已过了退休年龄，最后给了些许补偿了事，连退休工资都没有。
之所以说他寒酸，因为他喝酒从不点下酒菜。而那时农村的小酒馆里卖的酒，酒钱是一分都不赚的。因为村里有村办的酒坊，小酒馆就相当于代销，聚个人气。所有的赚头，都来自于自制的下酒菜。如果酒客不点下酒菜，小酒馆就要经营不下去。而这个李老师，由于手头拮据，进了酒馆就是点一斤黄酒，只要两毛五。一毛钱一碟的花生米或毛豆结，他是偶尔点一次，至于稍微贵一点的炸小鱼、烧排骨之类，他是绝对不会碰的。
那时的我才上小学，暑假里就喜欢去小酒馆闲坐，听一些老人“说古”。于是也就见识到了李老师的“寒酸”———他真的可以吃过午饭后去酒馆点一碗黄酒，边喝边聊，一直喝到日薄西山。不过，有时候，他会有一些惊人之举，让酒店主人更加觉得他“寒酸”。一次，他在小酒馆临水的桌边坐下，拿出一根鱼线，线的一端是系着一枚绣花针。
他从兜里掏出几颗晒干的米粒，穿在绣花针上，越过半人高的栏杆垂到河里。一会儿就看见有小虾抱住米粒贪婪地啃食，他提起鱼线，小虾还是紧紧抱着米粒不肯松爪。他把钓上来的小虾养在一个碗里，不到半个钟头就钓了十来个，米粒也泡软了不能穿在针上了。于是他把虾碗里的水滗掉，跟我叔公要一杯开水，直接把虾烫熟了，又跟店主要一点点细盐，仔仔细细地把一只虾剥掉壳，蘸一点点盐，抿一小口酒，咬一小截虾，那感觉，就像在品尝山珍海味。
一开始要的盐末用完了，他又拉长声音喊“阿秀，再给我一点盐”。“阿秀”是我叔婆的闺名，她拿着一小勺盐出来的时候，真的是满脸鄙夷，嘴里还说着：“李老师，你真会吃啊！还这么“做人家””（“做人家”在我们方言里是节俭的意思）。李老师讪讪地笑着，嘴里说着“谢谢嫩哉”（谢谢你了）。人穷志短，有啥办法？李老师去世已经很多年了，现在村里人有时还会提起他那时喝酒的寒酸样。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火锅，一般冰啤酒是标配，不能喝啤酒的，豆奶、可乐、凉茶是标配。如果换成葡萄酒和火锅的搭配，也别有一番风味:1. 起泡酒起泡酒饮用都是需要冰镇的，而且起泡酒很多都有着不错的酸度，可以刺激食欲，解油腻，丰富的气泡在味蕾上也给人以很舒服的感觉，大大缓解麻、辣的刺激，还可以降低燥热的感觉。作用其实很类似啤酒的作用。
2. 带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的，可以降低麻辣的灼热感。甜的味道也可以缓解味蕾的刺激。起到的作用也类似豆奶、凉茶。3. 红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅，如果非要搭配，可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。比如黑皮诺、歌海娜、佳美这些单宁少，细腻的品种酿造的葡萄酒。【温馨提示】吃火锅建议不要用太名贵的葡萄酒。
赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物，比如牛排、羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物，比如酱烤鸡肉。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜、酸味较强的水果、硬质奶酪。
看电视喝小酒，最好的下酒菜是什么？
分享生活，分享经验，分享快乐，我是奎哥在回答这个问题之前，我先说一下题外话，看什么电视？喝什么酒？这些决定了用什么下酒菜一.看都市爱情剧很多人女士看着都市剧，故事中的男女为了爱情各种挫折，最后没有在一起，伤心流泪，免不了喝上几杯中浓型红酒，喝这里面苦苦的，涩涩的红酒，这时候需要配上一些硬一点的下酒菜，比如烧鸽、烧鸡、烤香肠之类的菜，特别适合。
二.唯美爱情剧里面都是甜甜蜜蜜的爱情情节的话，建议你喝浓烈的红酒更有气氛，爱情的浪漫甜蜜与浓烈的红酒最搭配了，这时候你需要一些清淡的下酒菜来增加红酒的气氛，蔬菜、清蒸豆腐、炒海鲜之类的。三.武侠动作剧里面都是男人豪情的电视剧，这时候你需要喝上度数不高的白酒，因为这才与电视剧的剧情相吻合，才能让你对电视情节更有气氛，这时候配上一些简单的花生米、拍黄瓜、变蛋这些很普通的下酒菜最适合了。
四.抗战大剧这是很多男人喜欢看的电视剧，这时候应该喝一些度数较高的白酒，因为抗战的激战与辛苦，喝高度白酒最能体会到那种生死之情，这时候配上一些简单的烧白菜、酸辣土豆丝、麻婆豆腐之类的菜吃起来特别的有那种感觉。欢迎点击关注按钮，关注我的头条号【奎哥论吃喝玩乐耍】，一起探讨更多关于美食的那些事儿以上就是我对于看电视喝小酒，最好的下酒菜是什么？列举的几种的看法，不知道大家有没有更好的方法，还有下方评论区留言，你的留言是我最大的支持，也是我前进的动力，感谢大家的阅读。
啤酒红酒白酒等各种酒的最佳下酒菜是什么？长期吃又不伤身体的？
说到喝酒的下酒菜，长期吃还不伤身体的，那就是无论如何也绕不过，喝酒的必备菜——花生米。但是不推荐油炸花生米，因为油炸食品 长期吃对身体还是有危害的。建议吃水煮花生米无论是喝白酒啤酒甚至于红酒都是可以的。水煮花生米里边儿可以放点儿芹菜丁，胡萝卜丁。木耳。就是类似于素什锦的那种小下酒菜， 看着颜色既赏心悦目又营养非常全面。
而且花生米一定要煮的火候小一些，吃起来比较硬点的，不是很软糯的那种。有嚼头，越嚼越香，能吃出味道来。水煮花生米是最能保证花生本真的味道。较全的营养成分。是当之无愧的首选下酒菜，而且各个类型的酒水，和它都比较适宜搭配。其次是，干煎小黄花鱼，或是干煎带鱼都可以。 把鱼清洗干净，去鳞去内脏，用一把粗盐少量胡椒粉，料酒，葱姜稍微把鱼腌15分钟。
再裹上面粉淀粉，入油锅，小油量。用小火煎熟，把外皮煎到酥脆。也是一道非常不错的下酒小菜，而且油量小，鱼要保证新鲜。长期吃对身体健康不会造成什么危害。还有就是东北的蘸酱菜，但是我个人建议是，在蘸酱菜里一定要有干豆腐。把小葱，香菜， 黄瓜，小萝卜，生菜，洋葱这些东西卷在干豆腐里抹上酱。吃起来也非常下酒。并且因为有干豆腐的存在，不会让人感觉吃到新鲜蔬菜水分很大。
即使喝啤酒，有干豆腐的存在也能够接受，而且豆制品也是高蛋白低脂肪的食品，对人身体非常有好处。不建议吃那些卤味熟食，麻辣鸭和烧烤。当然这些都是比较常用来，被各地酒友作为下酒菜的，但是如果长期吃的话就会对身体健康产生损害。我是伯爵lwh。一个热爱美食，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏!。
