过去老北京喝酒讲究真多,有高端上门厨师给做菜!上回跟大家讲了讲过去老北京喝的3种酒,今天跟大家说说过去老北京那些卖酒的地方,一共有五类：第一类,站着喝的流动商：一般是个乡下汉子,担着一个酒桶,一般就是自己家里私酿的散酒,沿街叫卖,后边放着一些简单酒菜,熏鱼、半空花生、酱菜、臭豆腐啊什么的。
过去老北京喝酒讲究真多,还有高端上门厨师给做菜!上回跟大家讲了讲过去老北京喝的3种酒,今天跟大家说说过去老北京那些卖酒的地方,一共有五类：第一类,站着喝的流动商：一般是个乡下汉子,担着一个酒桶,一般就是自己家里私酿的散酒,沿街叫卖,后边放着一些简单酒菜,熏鱼、半空花生、酱菜、臭豆腐啊什么的。
北京最好喝的酒有哪些？
这次在北京，喝的是二锅头和燕京啤酒。再也没有比二锅头更受欢迎的了，都在北京装造嘛，北京人当然喝北京酒了。他们称这种酒为白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多强烈是多强烈，喝到呛喉为止，才算过瘾。起初我也喝不惯白酒，认为品质控制得不佳，时好时坏，喝完了全身酒味，三天不除。后来小馆子去多了，在北方也没花雕出售，就有甚麽喝甚麽，二锅头像开水一般喝。
当今喝酒的朋友愈来愈少，来一瓶大的一个人喝不完。北京的二锅头就有这一点好处，买一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算数。喝得不够，再来一瓶小酌。喝得畅快，才转大樽。只是北京天气乾燥，儘管喝烈酒也不行，羊肉又吃得多，身体发滚，来一瓶啤酒当番鬼佬凉茶才能解热。在甚麽地方喝甚麽地方的啤酒，广东喝珠江，山东喝青岛。
来了北京，就要喝他们的燕京啤酒了。当今也出甚麽生啤乾啤了，最好的还有所谓「燕京王」，还有掺了菊花的菊花啤。可是啤酒总是喝了肚皮发胀，频频上洗手间，东方人洋人都认为不是办法。荷兰人喝喜力时，配搭著一种叫做Genever的占酒喝。喝法是用中指和无名指夹著小烈酒杯，再用食指和中指夹著大啤酒杯，由小杯慢慢流入大杯之中，再倒进口。
什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉?，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
老爸年轻的时候在北京当兵,对牛栏山二锅头情有独钟,现在我又在北京工作,每次我从北京回老家,老爸都让我带牛栏山回去,以前我和老爸喝的是牛栏山二锅头陈酿款,外包装简单大方,延续了经典的老北京光瓶设计,至简中彰显亲切,融合了更多厚重的京味酒文化,物美价廉,这次回去,我想给老爸带两瓶高档的,我选了四款高档的,但不知道选哪个合适?我更喜欢这款中国牛——国牛。
