洋河品牌中主要分为低端的老名酒系列，经典的洋河大曲以及家喻户晓的高端系列洋河蓝色经典；双沟品牌包括双沟大曲、珍宝坊系列和苏酒系列；今天我们主要讲讲洋河系列，双沟系列以后有机会可以再细说；经过多年的运作和发展，梦之蓝系列逐渐从蓝色经典系列中剥离出来，成为独立的高端品牌；梦之蓝这个品牌起初只有五A级梦之蓝一款，这款酒从包装生产就是纯手工打造，酒瓶有两层玻璃，里面的玻璃为透明，外面玻璃为蓝色，经人工打磨加工而成；现在这款酒市面上也有少量，不过已经改进为玻璃喷涂雕刻，大大降低了包装成本，老版的已经成为经典，如果家里有这款酒的一定要好好收藏。
能真实的评价一下洋河酒吗？
关于洋河白酒的提问有很多，当然下边的回答也很多。原来的洋河大曲真的是非常好的酒，但是现在的洋河白酒已经不是原来的洋河大曲了，品质很一般。我是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，因为自己是白酒行业从业者，所以不要昧着良心说话，实话实说，洋河白酒现在的品质很一般，不推荐购买。打个比方吧，我自己做酒有20年了，所以不认识的，喝酒人非常多，喝过我的酒的人大部分都是50岁左右的中年人，这些人经济条件也还可以，也会喝过洋河酒，但是他们喝过之后的评价是我20元钱一斤的纯粮小烧，要比几百元钱的洋河白酒要强，洋河白酒除了梦系列，其他的白酒品质都一般，但是梦系列的价格又过于昂贵了。
请问洋河股份最好的白酒是什么？哪位大神科普下？
先讲一下洋河股份的企业构成：目前洋河在宿迁有3个基地，洋河酒厂，双沟酒业和泗阳来安基地；其中洋河新区的洋河酒厂是本厂，洋河在2011年收购了宿迁市泗洪县的双沟酒业，泗阳的来安基地是为了扩大产能修建的；至此，洋河股份旗下就有了双沟和洋河两大品牌。洋河品牌中主要分为低端的老名酒系列，经典的洋河大曲以及家喻户晓的高端系列洋河蓝色经典；双沟品牌包括双沟大曲、珍宝坊系列和苏酒系列；今天我们主要讲讲洋河系列，双沟系列以后有机会可以再细说；经过多年的运作和发展，梦之蓝系列逐渐从蓝色经典系列中剥离出来，成为独立的高端品牌；梦之蓝这个品牌起初只有五A级梦之蓝一款，这款酒从包装生产就是纯手工打造，酒瓶有两层玻璃，里面的玻璃为透明，外面玻璃为蓝色，经人工打磨加工而成；现在这款酒市面上也有少量，不过已经改进为玻璃喷涂雕刻，大大降低了包装成本，老版的已经成为经典，如果家里有这款酒的一定要好好收藏。
再后来洋河推出了现在大家耳熟能详的梦之蓝三六九系列。当时在这个系列中，梦九是最高端的，市面上非常稀少；随着洋河酒在市场的销量不断增加，海之蓝、天之蓝两个单品逐渐打爆市场，后期洋河开始有针对性的运作了梦之蓝系列，已经成了年销售破百亿的大单品。最近几年洋河又推出了洋河梦之蓝手工班，这款酒是目前洋河最高端产品，但是产量有限，市面上很难购买到。
听朋友说苏酒有叫“头排酒”的，什么叫头排酒？值得收藏吗？
酿酒行业里，因夏季温度过高，酒厂都会进入“夏眠”阶段，在这一时期里，酒醅会在窖池里继续发酵，而这用行业术语来说，叫做“压窖”。一般来说，“压窖”的时间会选择天气最炎热、气温最高的那三十天。而洋河酒的压窖时间更长，6、7、8三个月里都不蒸酒，所有的酒醅必须在窖池里进入“夏眠”状态，压窖时间长达90多天。