酒精勾兑白酒方式有哪些，白酒勾兑的方法

白酒勾兑的方法一般在酒厂或是个人小作坊用到，可以说就得口感好坏和勾兑是主要原因，但里也不能长篇大论来说

食用酒精勾兑的酒属液态法白酒国家有标准，加水降度、活性炭去酒精味、按计划执行标准的理化指标加入酸与酯。 固态白酒低于30%为液态酒。高于为固液结合酒。 目前我国市场上零售价8元以下的酒绝大多数是掺食用酒精勾兑的，价格越便宜掺入的酒精就越多。

使用乙醇加水、加香精就可以兑成白酒

白酒是用粮食做原料，以酒粬为催化剂，使粮食中的淀粉分解而产生乙醇，再通过蒸馏而得的溶液，它不是用乙醇兑水而来。乙醇兑水而来的是说一些黑心商家用工业乙醇制作假酒，对人体健康的危害极大，千万别去饮用呀。

乙醇又叫工业酒精，这是可以的 不过 对人体不好

不行的，因为白酒中成分复杂，你要是想做勾兑酒的话要用香精，但是不能用工业乙醇

不能这样做！

你需要什么香型？什么口感--淡雅、清爽点的还是浓郁点的 ，口感不一样，香型不一样，勾兑时候添加的香料种类和比例都会不一样哈，有机会可以交流下，我在酒厂做白酒勾兑技术。

按比例算

用食用酒精一两加水5斤，你试一试低度酒，你信不。

物粮商人，泥它马还好意思在网上到处问，酒精勾兑成本底，省时间，都它马你这样做，人还有没有原则了

用食用酒精做的有两种执行标准，一种是固液结合法，一种是液态法。看你做哪种？看你需要什么口感。固液结合法的话，食用酒精+水+食用香精香料+不低于30%的固态原酒，调味就是。液态法的话食用酒精+水+食用香料达到你需要的口感就行。做技术的可私信。

用酒精勾兑白酒是一门技术，这个技术并不是一两句话能说清楚的，同时人家也不会教你，因为这不是合法的事情。你想用酒精来勾兑白酒，无非是想赚钱，如果用纯粮食来酿酒，成本也高不了多少，你是愿意继续冒着风险用酒精勾兑还是做纯粮食酒呢？我们可以教你用纯粮食来酿酒，成本也能控制在能接受的范围内，保证你可以正当赚钱。

高粱酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

过程大都是蒸馏出来再勾兑水或其他方法.理论而言,那个酒不是含酒精浓度多寡.但如果是说用工业酒精去勾兑,那是不可能的事.为何敢说不可能~台湾的酒是专卖性质,一旦被查出是工业酒精勾兑,那这厂损失就大了,不是倒闭就可解决的.

白酒勾兑 勾兑 “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 各种国际著名的蒸馏酒，如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：“名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春”，赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。 目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程，绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号，而是建立在产品风格的基础上的。 从“陈氏秘方”到六百年古窖，从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”，五粮液对待消费者就像它的酒质一样，晶莹剔透，醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念，一定程度上抹杀了公众的知情权，属于一种欺骗行为。 因而，要想解决人们对勾兑问题的误读，最好的做法就是学习五粮液，把产品的真实特性告知公众，让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为，只能造成酒类市场的混乱，不利于酒业的发展。

把不同多数、不同口味、不同年份的纯粮原浆酒调到一起，调出一种特定风味就称为勾兑；如果使用酒精、香精等再点点原酒应该称为配制酒。市面上有颇多的配制酒冒充勾兑酒，行内称为狗对的。

刚生产出的酒是有新酒味的，放半年就好了， 不需要勾兑。

可以加速老熟过程，用一些陈味调味酒进行勾兑