烤鱼白酒哪个上火，昨天吃了烤鱼还要的是重辣的早上起来后嗓子就不舒服了上火

这个当然会上火了，最好喝多点水，或者喝点白云山星群夏桑菊更好吧，这个还是效果不错的。

多喝水，吃的食物清淡，不要吃易上火热气高的食物。少说话，保护好嗓子。再配合着喝亦舒蒲公英根茶，它具有较好去火清热的作用。适合上火者饮用。

牛黄解毒片，或牛黄清胃丸，或牛黄上清丸。 暂时忌吃辛辣，炸煎，油腻，厚味，酒，不着急

最上火的有鸡肉，腊肉，辣椒，桔子，荔枝等，败火则多吃蔬菜，清淡的汤，苹果，梨等，还要睡眠充足。　　吃水果,属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。 食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。 　 降火食物推荐 　　 　　1.最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮 　　 　　2.蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽 　　 　　3.水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂 这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠 　　 　　4.其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可 　　 　　5.动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅 　　 　　6.粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品 　　 　　7.奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶 　　 　　8.注意事项：不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食过于油腻性的食物，多喝水。绿豆汤和王老吉都有去火作用的。 　　 　　进行上火食疗时，应注意遵循以下原则： 　　 　　1.饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻食物。 　　 　　2.多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。 　　 　　3.不吃辛辣燥热的食品，如辣椒，干姜，生蒜，浓茶，烟草、烈酒，咖啡，大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。 　　 　　4.实火者益多食寒凉清热食物，如绿豆，茄子，冬瓜，丝瓜，苦瓜等，忌讳助阳兴热的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龙眼，樱桃，杏子等。 　　 　　5.虚火者应注意补充银耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

辛辣的东西特别容易上火

油炸食品、生姜、辣椒、大蒜或是水果中的荔枝、龙眼、肉类、酒类、甜食等

羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。 酒精、咖啡、奶制品以及动物性食品， 1.油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。 2、大蒜、辣椒 这种重口味的刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因这一。 3、荔枝、榴莲 这类水果也很容易引起火气。 4、肉类 因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。 5、酒类 除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上的酒 类最易上火。 6、中药 几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经的四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃的。 吃这些食物可以化解上火： 1、甜食 适时补充一些甜食可以让心情快乐起来，因为低血糖容易产生焦虑、易怒的情绪，而且会导致意志力薄弱。若是怕胖，可以选择高糖低脂低蛋白的果汁类饮料，因为吸收较快速可以很快地看到效果。 2、含较多维生素B1的食物 如糙米、燕麦、全麦、瘦猪肉、牛奶、蔬菜等。 3、含硒较多的食物 如大蒜、洋葱、海鲜类、全谷类食物等。

油炸 瓜子 花生 薯片辣椒、 酒 烧烤 羊肉

油条，烤鸭，荔枝，桔子

辛辣和甜味食品

1、油炸类食物：在中医里面，将食物分为温、热、寒、凉四种，通常前二者食物容易造成火气大，不过只要是油炸的食品，不管是哪一种食物都容易让人上火。 2、“温”、“热”食物：如生姜、辣椒、大蒜或是水果中的荔枝、龙眼等。 3、中药中的补品：如四物或八珍等作为滋补女性体虚、调经的药品，性较“热”，所以体燥体质的人是不适合服用的。 火气大的人除了要避免上述容易上火的饮食外，充足的睡眠、少喝含咖啡因的饮料，也能帮助改善火气大的症状。 容易上火的食物 鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉,羊肉，牛肉、猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类； 鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类； 香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、香菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇、香菇等蔬菜； 杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果； 葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品； 菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等.浓咖啡、浓茶、带有酒精的饮料。

辛辣食品

夏季多吃热性水果易上火　　夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上升。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而由于热性体质的人，本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上新陈代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适量，以免引起上火。　　夏季多吃肉类易上火　　夏季高温天气时，人们会留很多的汗，这就使血液黏稠度升高，让人烦躁不安，如果此时吃肉会另你更加烦躁。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。 夏季多吃坚果易上火　　坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，如果夏天多吃坚果容易引起上火。所以宜冬天吃坚果，夏天要少吃。　　夏季多用热性调料易上火　　夏季天气炎热，气温持续升高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人烦躁易怒，还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等症状，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。大蒜、辣椒等刺激性食物通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因之一。荔枝、榴莲这类水果很容易引起火气。肉类因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。酒类除啤酒外，其他酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30％以上的酒类最易上火。中药补品几乎所有补药都容易引起火气大。 　　败火的食物有：　　1.粥 绿豆粥就是其中的极品　　2.中药：天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花、大青叶　　3.茶 all the type of tea are good for you health.　　上火后的饮食制定：　　可用食物来化解：　　1、甜食 适时补充一些甜食可以让心情快乐起来，因为低血糖容易产生焦虑、易怒的情绪，而且会导致意志力薄弱。若是怕胖，可以选择高糖低脂低蛋白的果汁类饮料，因为吸收较快速可以很快地看到效果。　　2、含较多维生素B1的食物 如糙米、燕麦、全麦、瘦猪肉、牛奶、蔬菜等。　　3、含硒较多的食物 如大蒜、洋葱、海鲜类、全谷类食物等。　　4、喝茶 喝粥 晒太阳

常嗑瓜子也爱上火

蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，辛辣刺激性食物，过于油腻性的食物，以及过甜的食物； 蕃楸草 ，沸水冲泡可做茶饮，可以消炎抗菌、清热解毒，改善和预防上火及上火引起的各种不适；

烤鱼不需要底料，但需要浓汁来调味以及烤盘底部需要锡纸和调味品，具体步骤如下：食材准备：草鱼1条、植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣。步骤——1、草鱼让商家清理干净，回家用清水洗3遍，两面各切几刀；2、加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时；3、泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝；4、花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用；5、烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜；6、锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香；7、倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味；8、放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油。9、加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟即可。

用料 草鱼 条 万州烤鱼配方的做法 牛油5斤，菜籽油18斤，大蒜三斤，香菜半斤，大料50克，小茴香50克，姜末半斤，蒜末一斤，西芹半斤，熬到金黄色备用。用熬好的的油熬四斤豆瓣酱，20克紫草熬20分钟以后备用。油里放大料粉20克，小茴香粉20克，木香10克，桂皮粉10克，甘草20克，香茅草粉5克。鱼去腥料水水5斤，料酒1瓶，白醋20毫升，大料50克，剁椒半斤，白糖半斤，胡椒粉30克，姜丝二两。调鱼汤：水五手勺，盐20克，鸡粉30克，鸡精10克，万州烤鱼料20克，白糖10克，秘制底料半勺。烤鱼撒孜然粉和盐。浇红油，干椒段，麻椒粒，姜丝，大葱丝，蒜片。

一、泡椒味烤鱼底料的制造：锅上火，下入色拉油100克，葱片、姜片、蒜片各5克，下入泡二金条辣椒、美乐香辣酱各20克，泡灯笼椒、小米辣碎各15克，小火炒香，加高汤500克、药料粉5克，再下入酸豆角段40克，蒜块35克，味精、胡椒各10克，鸡精5克，白糖6克，小火熬至出香，用湿淀粉匀芡，出锅浇在鱼上，撒鲜花椒8克，再将五香油200克烧热，浇在鱼上，撒芝麻5克、香葱段30克，放在特制烤炉上，点火上桌。二、五香麻辣味烤鱼底料的制造：锅上火，下入50克五香红油烧热，投入姜片、蒜子各20克，糍粑辣椒30克，小火炒香，下入豆瓣酱、美乐香辣酱各20克，小火微炒，接着加入鲜汤500克，调 入十三香10克，孜然粉、咖哩粉、味精、醪糟汁各5克，白糖3克，鸡精10克，苹果醋6克调味，小火熬出香味，起锅浇在烤鱼上。锅上火，注入五香油200克，烧至四成热时，放入干椒段50克、青花椒30克，小火炒香，随后放入葱节30克、芝麻10克、洋葱块50克，小火继续炒香，出锅倒入盘内，撒上炸好的油酥花生30克、香菜段10克，再把鱼盘放在特制烤炉上即可。

1、泡椒味烤鱼底料葱片、姜片、蒜片热油下锅以后，下入泡二金条辣椒、美乐香辣酱微量，泡灯笼椒、小米辣碎，小火炒香，加高汤、药料粉，再下入酸豆角段，蒜块，味精、胡椒，鸡精，白糖，小火熬至出香，用湿淀粉匀芡，出锅浇在鱼上，撒鲜花椒，配上一些热油，浇在鱼上，撒芝麻、香葱段，泡椒味烤鱼底料即可完成。2、五香味烤鱼底料五香红油烧热，投入适量的姜片、蒜子、糍粑辣椒，小火炒香，下入少量豆瓣酱、美乐香辣酱，小火微炒，接着加入鲜汤，调入十三香、孜然粉、咖哩粉、味精、醪糟汁、白糖、鸡精、苹果醋等调味，小火熬出香味即可。3、豆豉味烤鱼底料豆豉味的烤鱼底料需要一些点缀食材，黄瓜、芹菜节、洋葱块，然后就是干豆豉、豆瓣和味精、盐、鸡精、色拉油、辣椒油等调料了，配合姜片和大葱丝用热油爆炒，然后再配上浓汤豆豉味的烤鱼底料就成了。

牛油，菜籽油，大料，草果，香叶，白寇，茴香，丁香，桂皮，陈皮，香茅草，醪糟，豆食，白酒，老姜大蒜，大葱原料 草鱼1条（重约1250克）。料头 大葱段、西芹段各20克，麻椒50克，干辣椒60克。配菜 豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。调料 盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克。制作 1.将鱼宰杀洗净，从腹部片开（鱼身连而不断），去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。2.将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上3克盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻过来，同样撒上3克盐，再烤2分钟，刷上麻辣香酱，接着撒上孜然、辣椒面；翻过来同样处理，然后两面各烤1分钟，将小盘子倒扣在鱼上，翻转过来，取出全鱼。3.配菜汆水；锅内放入30克香辣油，加热至冒烟，把汆过水的配菜下锅，加盐2克，炒香后出锅，放入不锈钢盘内，把烤好的鱼铺在配菜上。4.锅内下入剩余的香辣油，加热至起烟，加料头炒出香味，出锅后淋在鱼上面，将不锈钢盘放在小炭炉桌上即可。关键 鱼肉烤制前，最好在烤鱼夹和鱼身上刷少许五香油，以免烤鱼夹和鱼身粘连。

泡椒味:锅上火，下入色拉油100克，葱片、姜片、蒜片各5克，下入泡二金条辣椒、美乐香辣酱各20克，泡灯笼椒、小米辣碎各15克，小火炒香，加高汤500克、药料粉5克，再下入酸豆角段40克，蒜块35克，味精、胡椒各10克，鸡精5克，白糖6克，小火熬至出香，用湿淀粉匀芡，出锅浇在鱼上，撒鲜花椒8克，再将五香油200克烧热，浇在鱼上，撒芝麻5克、香葱段30克，放在特制烤炉上，点火上桌。

吃辣椒时注意以下几点，可以有效减轻上火症状：　　1、尽量吃新鲜的辣椒　　新鲜的辣椒富含维生素，维生素是可以减轻上火的症状。而且新鲜辣椒有水分，会增加饱食感，能减少辣椒的摄入量。所以如果非要必须吃辣，可以让新鲜辣椒替代干辣椒。　　2、在吃辣椒的时候多喝水　　白开水可以解热、 降火，所以在吃辣椒的时间多喝白开水，尽量避免饮料，因为饮料中糖分比较高，高糖分导致上火更加严重。如果白开水无味道，可以选择豆浆、新鲜果汁，这样也能缓解上火症状。不过还是白开水的效果最好。　　3、辣椒不要搭配过咸和过于油腻的食物　　很多人喜欢把辣椒油炸下在食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油。　　4、多吃新鲜水果和蔬菜　　水果和蔬菜内含丰富的维生素，吃辣椒同时搭配蔬菜、水果，可以一定程度上缓解上火症状。　　5、吃辣椒要看气候情况　　气候干燥的地方少吃辣椒，因为气候干燥本来就容易上火，如果再吃辣椒，上火症状加重。相反的，如果潮湿、空气湿润的地方可以多吃点辣椒，可以御寒。　　6、根据体质吃辣椒　　个人的体质属于易上火的体质，建议吃辣椒要注意量，不宜过量吃辣椒，容易导致上火。

吃了过后马上喝瓶水溶C100，再吃点清火栀麦片

其实像我吧，吃辣椒，有段时间吃的很多但一点都不上火，但有时候就很容易上火，上了火很难受的一些症状就出现了，我为了使那些症状减轻，比如嗓子疼，长疮啊什么的，我就再接着吃辣椒，这样一毒功毒，症状就消失了。很管用的，我经常这样的……就是不知道你是想怎样的不上火了。1.尽量吃新鲜的辣椒，不要吃腌渍的和辣椒酱，那些没营养滴。2.配合吃些凉、寒性食物：玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、海带、绿豆芽、苦瓜。3.多喝水。其实自己的经验就是经常吃，但每次吃少点。身体习惯了就好了。

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防治吃辣上火，首先在吃辣椒的同时要注意多吃一些蔬菜，如苦瓜、黄瓜、西芹、胡萝卜等，同时要多喝水并且多吃水果或经常饮用新鲜果汁及清热饮料，促进体内毒素从尿、汗中排出。梨、苹果、香蕉、猕猴桃等水果都是不错的选择。其次要保证充足的优质蛋白质的摄入，如鱼肉、奶类、蛋类、禽肉、猪牛羊瘦肉等。第三要注意多使用一些蜂蜜，蜂蜜是润气降火的最佳营养品，蜂蜜含有多种矿物质与维生素，是人体代谢活动所必需的。每天饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，还能起到滋补养颜的作用。

如果可以，最好戒口。实在忍不住，（我也经常忍不住）大道理我不会说，我也是经常上火的人，以下是我收集的一些关于上火的注意事项，希望以下会有一条适合你。性热：辣椒性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。.性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。根据自己的需要，选择中和吧，建议尽量把握个度，再好的东西过度也不好。另外，最好根据季节的变化来吃，春天刚上市的辣椒最好，不上火，营养价值也高，还有辣椒的选择也很重要。如果怕伤胃，可以喝一些牛奶。防治吃辣上火，首先在吃辣椒的同时要注意多吃一些蔬菜，如苦瓜、黄瓜、西芹、胡萝卜等，同时要多喝水并且多吃水果或经常饮用新鲜果汁及清热饮料，促进体内毒素从尿、汗中排出。梨、苹果、香蕉、猕猴桃等水果都是不错的选择。其次要保证充足的优质蛋白质的摄入，如鱼肉、奶类、蛋类、禽肉、猪牛羊瘦肉等。第三要注意多使用一些蜂蜜，蜂蜜是润气降火的最佳营养品，蜂蜜含有多种矿物质与维生素，是人体代谢活动所必需的。每天饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，还能起到滋补养颜的作用。常用滋阴中药 天冬、麦冬、玄参等 常用的清热泻火药 大黄、黄连、黄柏等 常用的解毒消肿药 连翘、金银花、大青叶等 另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。 吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。 中医认为牛奶是牛血所化的，因此是有营养的，但是牛奶喝多了确实也是会上火的，尤其是夏天。牛奶的营养成分很高，含有很多蛋白质、矿物质. 茶一般都是喝绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法比如喝绿豆汤就很好。具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶 从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。 如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。 肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜5o～1oo克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。另外，祝你健康

样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。原料新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。调料食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。配菜菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。（以上重量单位为制作一份的参考量）

味道是餐饮的灵魂，口味更是决定一个门店发展的根本。烤鱼作为一种特色美食，越来越受到现代人的喜爱，但是经典的配方味道是一家餐饮店的保障。烤鱼底料应该以食药同源的道理，在炒制底料的过程中加入多种种中草料，不添加色素添加剂以及香精，有着越煮越香，越吃越好吃。并且底汤红亮、辣而不燥、麻辣鲜香等特点。涉及到的有：菜籽油、色拉油、郫县豆瓣、豆豉、泡椒、醪糟、冰糖、青红花椒、辣椒面等，还有香辛料和调料：茴香、白扣、砂仁、草果、香果、肉蔻、荜拨、香叶、丁香、桂皮、甘松、豆蔻、青果、良姜、木香、白芷、橙皮、山楂、八角、山奈、藿香、紫苏、罗汉果、香菜籽、甘草、胡椒籽等等。运用合理的比例组合精心配制，必将做出最好吃的林溪江畔烤鱼。

主料：鱼肉1段、鸡腿菇1个、菜椒1个、胡萝卜1个、香菇5朵辅料：细盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣酱适量、玉米油适量步骤：1、鱼头去掉用来蒸制，鱼身配上时蔬用来烤制。2、将鱼身洗净，再双面划上几刀。3、用料酒，生姜，细盐，胡椒粉冷藏入味腌制数小时。4、然后将入味好的鱼身码放在烤盘里。5、不易熟的食材，切好围在烤盘里。6、我是用了辣酱，生抽，料酒，蚝油，来调了一个烤酱汁。7、将酱汁刷在鱼身上，再盖上一层薄姜片。8、入美的蒸烤箱，04模式进行烤制。9、烤制25分钟之后，再夹开姜片，刷一层酱汁，放上菜椒块。10、再继续入美的蒸烤箱，烤制20分钟就可以。11、这样子一份时蔬酱香烤鱼就完成啦。

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼调料配方如下： 原料新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。调料食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。配菜菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。

料酒1千克，花椒粒5克，盐50克，鸡粉10克，胡椒粉5克，葱姜汁200克混合均匀，将宰好的鱼1500克左右用兑好的腌料腌制5分钟,腌制时间短，底味要足。烤鱼的配料和烤鱼的做法：将腌好的鱼平铺在夹子上，放在烤炉上大火烤一分钟，将鱼翻一次面，均匀刷入芝麻油，隔一分钟翻一下，约烤制8分钟，至鱼烤成金黄，撒辣椒面，孜然面，比例1比1.烤鱼的配料有哪些?炒鱼酱怎么做?猪鸡骨白汤膏，料酒，盐，各10克，味精，红薯淀粉，鱼露各8克，芝麻酱，砂糖，沙茶酱，各6克，花生酱9克，排骨酱3克，耗油5克，清水20克，枸杞酒5克，色拉油25克，一起炒制20分钟。用芹菜，圆葱，白葱切成均匀的长段，铺在韩式电煎锅中，然后把考好的鱼铺在上面备用。注意，尽量不要用水分过多的辅料如青笋，白菜，胡萝卜等垫底，否则烤鱼在入锅加热后因水分过多会失去鱼肉本来的鲜味。烤鱼的味道有很多种，有麻辣的、有蒜香的等等种类，下面一起来看看麻辣烤鱼的做法吧：麻辣烤鱼，麻辣爽口，鱼肉鲜嫩。烤鱼的配料：鲤鱼一条，约1250克，色拉油80克，红油50克烤鱼的配料A料，郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒，蒜片，鱼酱各10克。烤鱼的配料B料，盐，料酒，陈醋，白糖，胡椒粉各5克。味精，鸡精各20克，芝麻油，花椒油各10克。鲜汤500克。烤鱼的配料C料，乌江榨菜，去皮花生，熟黄豆各6克，芫荽2克，熟白芝麻3克。烤鱼的的做法：锅上火，放入色拉油，红油，烧制5成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。最后在制作好的烤鱼上撒上C料即可。烤鱼做法小贴士：1、辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。2、烤鱼一般烤至8成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼的锅烧开，使熟与香达到最佳状态。让鱼的香味散发开，麻与辣以鲜香夺人

食材主料草鱼1000g黄瓜100g西芹50g藕200g香菇80g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量香菜适量 步骤1.草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。2.在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。3.在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。4.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。5.把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟6.烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。7.把鱼翻面继续烤5分钟8.在烤的过程中，准备配菜。 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。9.倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。10.倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出11.倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦！小贴士1. 腌鱼的时候比平时做鱼稍微多点盐，腌制的时间久点才入味。2. 配菜的汤里也稍微多点盐。3. 配菜不要煮太久，放入烤箱5分钟就熟透了

会上火。经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。扩展资料1.烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化，另外，因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香料等物，因此，人体摄入的脂肪将会在体内产生变性，从而导致癌症的发生。2.肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。3.烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。参考资料：搜狗百科——烧烤

吃烧烤会不会上火，这还要看个人本身的体质来定。如果你的体质是寒性的体质，吃一点烧烤也不至于上火，可以相反则会有上火的症状。扩展资料：近年，烧烤食物的种类逐年扩大，如猪肉、牛肉、动物内脏、玉米饼、豆腐干、葱段、鱿鱼、小黄鱼及虾、蟹、贝类等海鲜。烧烤类食品其营养价值究竟怎样姑且不谈，单就安全性而言已是备受质疑，有人甚至认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了膨化食品、油炸食品或腌渍食物。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，其中就有高温烧烤食物。科学实验证明，蛋肉在煎炸过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织有亲和性，易成为癌瘤诱发剂。美国科学家在实验研究中发现，妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。美国一项权威的研究结果显示，食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。参考资料：烧烤食物要慎食-百度百科

你好!吃烧烤会不会上火，这还要看个人本身的体质来定。如果你的体质是寒性的体质，吃一点烧烤也不至于上火，可以相反则会有上火的症状。 上火”分实火和虚火， 一般来说，缺乏维生素B2和C，也会导至虚火上头，引发口腔溃疡，咽部炎症等症状,如果平时容易上火，你可以补充一下维生素B2和C片剂（药店里有卖，很便宜的）. 要想让身体的体质中和，阳阳调和，平时可以煲点汤喝:(润肺,清热,化痰:雪梨,银耳,南北杏,猪骨汤). (养胃,健脾去湿:薏米,茨实,百合煲骨头). 少吃煎炸的食物,多吃新鲜的青菜和水果.但不要吃一些湿热助火的水果. 夏天到了我们吃什么水果才不会上火?我想应该是一些黄绿色表皮的水果比较合适,因为黄色在五行中属土,绿色属木,对胃火和肝火有所帮助,例如:苹果,柠檬,西红柿,橙子,提子等水果.其它比较湿热助火的水果就要少吃一些:西瓜,柑子,芒果,香蕉,菠萝等. 至于什么药可以对付不同的上火症状？那要对症下药才行： 1.胃肺火盛型 ： (主要症状：口舌鼻生疮，咽喉红肿疼痛等。) 对症下药：这类患者可首选新清宁片，该药的主要成分是熟大黄，具有泻火通便、导热下行的作用，对于上火引起的牙痛、咽痛有不错的疗效。此外，防风通圣丸也是个不错的选择，它有解表通里，清热解毒的作用，是治疗外感风邪、头痛咽干、疮疡初起等病的传统药物。而且，这种药既可以清外热，又可以解内寒，非常适合上火和着凉兼有的患者。此外，也可选择牛黄清胃丸和牛黄清火丸，这两种药对于实热引起的口舌生疮、风火牙疼、咽喉肿痛疗效都不错。但需要注意的是，许多人常把这两种药和牛黄上清丸混淆，上清丸适用于肝胃火旺导致的头痛眩晕、目赤耳鸣，与前两种药有所不同，不可乱用。 2.胃肠积热型 : (主要症状：腹胀、便秘、口臭。春节期间大家聚会较多，进食油腻、辣烫食物等，出现胃肠积热十分常见。) 对症下药：如果主要症状为腹胀，除了上面提到的新清宁片外，还可以选用具有消积、导滞、除胀作用的健胃消食片和保和丸。健胃消食片是大家比较熟悉的助消化药，症状不重的情况下可以选用该药。保和丸适用于食积停滞、脘腹胀痛、食欲不佳者，药效较强。但服药过程中要少吃生冷油腻不易消化的食物，以免影响药效。 3.肝火旺盛型： 主要症状：肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。 对症下药：对于肝火的人来说，龙胆泻肝丸是最好的选择。虽然前段时间有“服用该药会影响肾功能”的报道，但大家不用过于担心。只要不长期大量服用就是安全的。此外，芎菊上清丸具有清热解表、散风止痛的作用，对缓解肝火上炎引起的头痛、耳鸣症状效果很好。

并不是所有人都适合。火分为虚火和实火，还要看病人是肝火旺还是肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，一定要在医生指导下服用。 吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等。食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。 上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。 “火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状；一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”， 人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。 一、喝莲子汤去心火 表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。 二、吃猪肝可去肺火 表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。 三、喝绿豆粥去胃火 表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。 四、喝梨水去肝火 表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。 食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。 五、吃猪腰去肾火 表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。 食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

1.常备凉茶，预防上火。烧烤时，当然少不了准备饮品，王老吉凉茶，内含菊花、甘草、仙草、金银花等中草药精华，能有效预防上火。为你解决因上火引起的牙痛、咽喉炎、烂嘴角、生眼疮等烦恼。 2.选择低脂食物，降低热量的摄入。不少人烧烤喜爱烤鸡翅和香肠，据了解，一个鸡全翅所含热量是150卡，若一次吃四五只，相当于摄取了600卡的热量。而一条普通的鸡肉肠，热量有90卡，近年较受欢迎的芝士肠，一小根甚至达115卡之多。为了减少过多摄入热量，不妨选择鸡扒、鸡柳或肉丸，未经油炸的鱼丸或牛肉丸为较佳的选择。 3.食物选择多元化，蔬菜、水果少不了。烧烤不一定总以肉类为主，蔬菜、水果烧起来同样有滋味。除了大家所熟悉的玉米之外，番薯也是不错的选择，它含有丰富的纤维素，有益肠脏。而可烧的蔬菜选择更多，首选灯笼椒，另外，西兰花、西红柿、金菇也不错。而海鲜类食物，如蟹、虾、带子、鱼等都是较好的选择。 4.少加蜜糖，适量选用天然调味料。烧烤时，想食物增添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，而一勺蜜糖已有65卡，多次涂抹，大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的野味，减少热量的摄入。 5.预防上火直接的方法就是多喝水，另外，可以多喝绿豆汤、吃西瓜、喝菊花茶等。若上火较为严重，最好是上医院检查，对症下药，才能有效降火。 详见: <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.hdzxw.com%2fhdcity%2fmode%2f200608%2f211538.html" target="_blank">http://www.hdzxw.com/hdcity/mode/200608/211538.html</a> 参考资料： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.hdzxw.com%2fhdcity%2fmode%2f200608%2f211538.html" target="_blank">http://www.hdzxw.com/hdcity/mode/200608/211538.html</a>