对于大型的葡萄种植园里，葡萄的采收都会有比较多的工作，采摘前，采摘时，采摘后，一系列都是需要管理的。所以我们要选择晴天无风的时候，等露水干了我们在进行采摘。葡萄在我们生活中一点也不陌生，是我们比较常见的水果之一，葡萄营养丰富，外观漂亮，看到就很容易让人流口水，在过几个月就是葡萄成熟的季节了，那么葡萄采收是不是有啥门道呢，我们应该注意哪些事项，下面就为你们解答一下。
葡萄采收时该注意什么事项？
大家好，我是乡园里张嫂，很高兴为大家解答。葡萄在我们生活中一点也不陌生，是我们比较常见的水果之一，葡萄营养丰富，外观漂亮，看到就很容易让人流口水，在过几个月就是葡萄成熟的季节了，那么葡萄采收是不是有啥门道呢，我们应该注意哪些事项，下面就为你们解答一下。对于大型的葡萄种植园里，葡萄的采收都会有比较多的工作，采摘前，采摘时，采摘后，一系列都是需要管理的。
一、葡萄采收前的准备工作：1、在采收前期我们就要提前给葡萄施加钾肥，现在市面上出售的水果都要求色泽艳丽，颜色纯正，口感要佳，所以在采收前期我们要施加钾肥，这样可以提高葡萄的整体品质。2、葡萄采收期是一个很重要的工作，采收时我们要确保葡萄的成熟度，根据口感，色泽，成熟度一般在8成左右就可以采收了，这样提前上市也能让收益更高。
3、提前制定好采收计划，要预定好市场的数量，价格，时间，采摘人员，采摘工具，包装工具，运输工具等等。二、葡萄的采收注意事项：1、注意一定不要选择雨天和温度过高的时间段采摘，如果温度太高和沾有水都容易变质，腐烂。所以我们要选择晴天无风的时候，等露水干了我们在进行采摘。2、采摘时，我们要用左手拿着穗梗，右手剪断，注意采摘时要把坏果和颗粒小，颜色才差异大的，用剪刀剔除掉，按果的大小，整齐度，颜色情况分开装。
放置时要轻手，每串葡萄可以用一张薄纸包下，以免放一起相互擦伤。3、运输安全我们要尽量运用比较好的运输工具，不要太大的颠簸，上下车要轻。注意葡萄框和箱子不要堆放太高，以免造成不必要的损失。三、采摘后期管理工作：1、葡萄园的及时清理，在采摘后会留下很多的次果，病枝，杂草，这些我们都要及时的清理掉，可以采用深埋和焚烧的方式，这样可以减少病虫害的传播。
为啥鲜食葡萄不适合做酿造葡萄酒？
我是小逸，关注我们更懂酒！葡萄按照用途分为酿酒葡萄和鲜食葡萄。顾名思义，酿酒葡萄酒主要用来酿酒，鲜食葡萄酒则主要是日常食用。为什么这么划分呢？下面我们一起看看酿酒葡萄与鲜食葡萄对比首先，酿酒葡萄的含糖量要大大的高于鲜食葡萄，这样糖分可以更多的转化成酒精，满足酿酒的需求。其次，与鲜食葡萄相比，酿酒所用的葡萄个头小的多，果皮更厚，果籽更多，因为果皮和果籽中富含香气物质和酚类物质更多，更适合酿造葡萄美酒。