一种是水晶醒酒器。第二：关于醒酒器的材质其实是有两种的：一种是玻璃醒酒器。水晶醒酒器经常含有铅，这个溶解到酒里可不是好事情，所以不差钱的话，再咬咬牙买个无铅的水晶醒酒器。红酒喝之前为什么要放醒酒器醒一醒，因为“睡着了”吗？红酒需要醒一醒，最主要的目的是让红酒能够释放出一部分二氧化硫。
喝酱香酒时，究竟该不该醒酒？
喝酱香酒不仅要醒酒，喝法也和其他香型的白酒有不同，讲究喝酒得香三部曲：闻着香、喝着香和喝后浑身透着香，从头香到尾。醒酒就是为了突出喝酒第一香，闻着的“香”。大白话解释醒酒这个词，就是打开酒瓶，倒进酒壶或分酒器，让密闭空间的沉睡酒体醒过来，焕发出自身的醇香。喝酒人都有这个体会，酱香酒从打开瓶子起，酒香很快就弥漫全屋，经久不散，越来越浓，直让人未喝先醺，勾起酒欲，非得一醉方休。
顺带说个喝酱香酒的方法。这酒最适合“品”，古人的那种“浅酌慢饮”喝法。滋溜一声，空气带着一丝酒体浅咂进口，从舌尖流向舌根，再顺喉滑下。酱酒五味，层次分明，尽显口中。这就是第二香，喝着香。及至酒足饭饱，惬意之际，一个酒嗝，醇厚的酒香胃里翻出口来，丝毫不逊先头的两香。而且每次呼气，都有阵阵酒香顺鼻而出，直至次日酒消。
哪些白酒需要醒酒？茅台酒如何醒酒？
感谢邀请。很多酒友都知道茅台酒开瓶后，先倒入醒酒器静置一段时间醒一下后饮用会比开瓶就喝更好喝。因为适当醒酒，酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）。由于不同年份茅台酒的酒分子在酒瓶里沉睡的时间不同，所以醒酒时间也会不同，年份越老的茅台酒醒酒时间也就越长。那到底每个年份的茅台酒该如何醒酒才合适呢？具体如下：醒酒时间10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
还有哪些白酒也需要醒酒？除饮用茅台酒需要醒酒外，一般而言，饮用除茅台外的其他酱香型白酒以及浓香型白酒，饮用前适当醒酒，白酒的口感比不醒酒，开瓶后直接喝口感更好。酱香型白酒由于部分酒友喝不惯酱香型白酒，觉得酱香型白酒的味道太冲，酱香型白酒饮用前将其适当的醒酒能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，同时，它的口感也有明显提升。
另外，酱香型白酒中，陈年酒最应该醒酒，因为陈年酱香型白酒在存放过程中酒精味已有些许挥发，酒体更醇厚，酒的焦糊味同时也会加重。开瓶后，醒酒再饮用，口感会更好。浓香型白酒浓香型白酒新酒普遍有浓烈的酒精味，甚是辣口。适当醒酒能有效挥发酒精的刺鼻味，较少辛辣感。当然，不同的人对白酒的口感需求不同，有些人饮用白酒时习惯“醒酒”之后再喝，也有一些人更倾向于开瓶后直接喝，不管怎样，喝好，喝尽兴最好。
好酒配好器，如何选择正确的醒酒器？
你好，我是一名酒庄的酿酒师，很高兴解答你的问题，如果不想看文字，也可以直接播放我录制的视频。第一是规格划分：醒酒器整体上分为三种规格，简单理解就是大号的，中号的，小号的。如何搭配：大号的醒酒器适合酒体丰满，口感偏重，需要充分醒酒的葡萄酒，最常见的就是赤霞珠和西拉这一类的葡萄酒。中号的醒酒器适合酒体中等的葡萄酒，最常见的就是美乐这种品种，丹宁含量非常少。
小号的醒酒器适合酒体较轻的葡萄酒，比如我们经常提到的比较娇贵的黑比诺。还有就是通常年份比较久的葡萄酒也建议大家使用小号的醒酒器。第二：关于醒酒器的材质其实是有两种的：一种是玻璃醒酒器。一种是水晶醒酒器。玻璃的肯定价格就相对低很多，同时也比较容易破碎，其实在家小心呵护，一般不会烂的。相比之下水晶醒酒器就比较耐用结实很多了，而且水晶醒酒器可以方便的经过人工吹制而来，大家应该见过那个画面啊，就是拿个长长的气管用嘴吹出来的，因为人工灵活性很强，所以可以实现各种优美的造型。
但是水晶醒酒器经常含有铅，这个溶解到酒里可不是好事情，所以不差钱的话，再咬咬牙买个无铅的水晶醒酒器。第三：关于形状的选择，醒酒器的形状完全可以上升到艺术品啊，其实醒酒器本质上只是一个透明的容器而已，所以你可以设计各种优雅的造型，让厂家帮你制作，或者直接网上选购。但是要注意一个小细节，要考虑到是否方便清洗。
红酒喝之前为什么要放醒酒器醒一醒，因为“睡着了”吗？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。红酒喝之前为什么要放醒酒器醒一醒，因为“睡着了”吗？红酒需要醒一醒，最主要的目的是让红酒能够释放出一部分二氧化硫。对，就是二氧化硫，你没看错。臭氧层里面就有这个物质，据说还有些毒性。可怕吗？你在开干红酒瓶的瓶塞子的那一刹间，闻到的那个略略发臭的味道就是二氧化硫。
不过别害怕，红酒里的这点二氧化硫不足以让你一下子过去的，如果红酒里面不放二氧化硫，就不会存在5年以上的干红存在了。看上图，国家对这种添加剂是有标准的。说说干红防腐的那些事红酒中有一种物质叫做单宁，这个物质几乎无人不知无人不晓吧。很多人喜欢装一下，张口就说，嗯，这个酒里面那种浓浓的单宁味道，让我的喉咙有了恋爱的感觉。
估计说这个话的人不知道单宁是干嘛的。单宁：葡萄籽和葡萄皮里面富含的一种物质，这种物质最大的作用是抗氧化。抗氧化你懂吧，就是防衰老，换句话说就是防腐，天然防腐剂而已。干红能够放多少年，就要看干红使用的葡萄单宁含量多不多，单宁够多，那就可以多放两年，单宁含量少，那就很快就会开始变质。明白了？单宁是干红葡萄酒里面的防腐剂，仅此而已。
ok，那有人说了，有了单宁还要放二氧化硫干嘛？干嘛？还是防腐啊。因为单宁即便是含量非常高的葡萄酿出来的酒，也会在红酒装瓶之后的3-5年内，瓶盖进入的氧气斗争中慢慢消失光。单宁没了咋办，眼瞅着红酒变红醋？那怎么行。这个时候，人们就在里面加入了二氧化硫。唉！单宁没有了，二氧化硫继续上。跟氧气干，保护红酒不变质，抗氧化。
懂了吗？如果还是不懂，那我也帮不了你了。有人会说了，那直接多放点二氧化硫不就得了，对，您聪明。您忘了上面那种图了。二氧化硫是有添加指标限制的，不能多放的哦。好，说了这么多，就是为了告诉你，红酒是这样防腐的。下面告诉为啥要醒一会儿再喝，醒酒的目的是啥？不说上面那些内容，真的没法直接告诉你为啥要放一会再喝，因为说了你也不懂。
醒酒，其实就是让红酒和氧气接触，另外就是散发二氧化硫的气味。为什么要让红酒和氧气接触？因为不知道这瓶酒会在什么时候被人喝掉，所以加入的抗氧化剂足以让红酒挺住十年不变质。所以，如果你喝的干红是距离生产日期很近的红酒，醒一下，让空气中和红酒中的抗氧化剂两个战斗一下，帮你消除二氧化硫和单宁。如果不进行这一步，那这个酒的味道就是你喝起来很不舒服的那种带着怪味的酸酸的酒。
如果酒已经生产了七八年了，那就不用怎么醒了，里面的抗氧化剂也都差不多没啥了，只需要打开瓶子放一放二氧化硫的味道就ok了。红酒醒酒的时间，因人而异，因酒而异，需要尝着来确定。一般情况下大开之后放10分钟，尝一下，如果喝起来很舒服了，喝就行了，说明醒酒ok。如果喝起来还是口感生硬，那就在放10分钟，再尝一次，以此类推。
