汾酒和竹叶青，是两种酒。二者的关系，大致是先生产出汾酒来，然后用汾酒作原料，再加上竹叶、冰糖以及一些中药材，多次加工才能生产出竹叶青酒来。而汾酒的口感比竹叶青“硬”些，它醉得快，醒的也快。竹叶青酒，我见过的就两种：38度的和45度的。
汾酒竹叶青好喝吗？
汾酒和竹叶青，是两种酒。不过它们是同一个厂里的不同的产品。二者的关系，大致是先生产出汾酒来，然后用汾酒作原料，再加上竹叶、冰糖以及一些中药材，多次加工才能生产出竹叶青酒来。这两种酒都是山西酒中的名酒。喝起来的口感是完全不同的。市场上的汾酒，有38度、40度、48度、53度、65度等多种类型，也分为什么杏花村酒系列、老白汾系列、青花瓷系列等。
以前爱喝酒的时候，不管它什么系列的，反正是比较好喝、喝起来香和绵的汾酒，个人感觉是度数越高的越好喝。喝完一杯之后细品，有种余香在口里——被酒友们称为什么“磷味儿”？反正是比大多数白酒要好喝。而度数低的汾酒，喝完以后，口感的余味是略微有那么一点儿淡淡的苦味。这仅仅是我个人的感受。准不准确，自有酒友们公论。
竹叶青酒，我见过的就两种：38度的和45度的。自我感觉是45度的要比38度的好喝得多。如果喝惯了45度的竹叶青，再让喝38度的竹叶青，就会感到喝在口里寡淡的不行。尤其是那个苦味，十分明显。45度的竹叶青，存放的时间越长，越会感到绵香醇厚。酒色金黄，色泽赏心悦目。如果不慎滴一点在桌子上，它好像是油脂一样，具有粘性。
越好的竹叶青越是这样，也越具有欺骗性——很多酒量不大的人初次喝这种酒，就会被它绵绵甜甜不辣口的感觉欺骗了。等到发觉喝高了，很快就醉了——颇有温水煮青蛙这样的情况。而汾酒的口感比竹叶青“硬”些，但是它醉得快，醒的也快。不像竹叶青后劲儿大，有的人喝了竹叶青两三天了，还在一直被它“找后账”。就我个人而言，我是非常喜欢喝竹叶青的。
汾酒、杜康、五粮液、古井贡，哪一款好喝，到底谁才是白酒之祖？
对于白酒鼻祖，我看过报道也搜集了一些资料。首先排除五粮液，我认为黄酒才是白酒的鼻祖，我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的，并且呢是从北方先有的，所以首先排除五粮液吧。其次排除古井贡酒，古井贡酒始于建安元年（196年），不到2000年的历史，这个毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了，而且业界争论最多的也在这两者之间。
但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。那么四大香型鼻祖又是谁呢？清香型：汾酒浓香型：泸州老窖酱香型：茅台凤香型：西凤酒就是这么划分的，其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了，真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解忧，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。
