鸭子喝什么白酒，吃烤鸭 喝什么酒

干红

红酒

黄酒+啤酒，要是实在腥，稍微再加点白酒。以上答案希望采纳，谢谢！

你好！啤酒鸭好吃!如有疑问，请追问。

现在吃北京烤鸭一般是喝一点红酒.如果要是配白酒的话.北京人喜欢喝56度的二锅头(牛栏山牌).要是商务宴请则配茅台,五粮液外加干红葡萄酒.

你好！五粮液最好。希望对你有所帮助，望采纳。

扩大

牛栏山二锅头最棒。

1、将鸭子洗净剁成小块。洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净。内脏看个人是否要吃，如果喜欢吃的话可以留下，如果不喜欢吃的话就把鸭心留下，其余的可以全部扔掉。 2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干净待用。辣椒切段或是块待用。 3、将油倒入锅内烧至80读左右，把鸭子放到锅里爆炒。爆炒鸭子的时间需要长一点，把鸭子的水全部爆炒出来。鸭子刚下锅的时候水比较多看不到油，一定要把鸭子的水全部爆干后，锅里能看见油。这样才算是爆到鸭子了，不然味道就不好吃。同时在爆炒鸭子的时候，把香料也放进锅里和鸭子一起炒。待鸭子的颜色有点变成红色的时候，放入料酒。在爆炒5分钟左右，放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料。 4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少许时间，有点蒜味出来的时候，把切好的辣椒放入锅里。 5、放鸡精、少许盐、最后放入味精。装盘就可以了！ 在爆炒鸭子的时候一定要注意火，在爆炒鸭子的时候，用中火比较好。 ]

二锅头或高度酒也行

外国人到中国，有俩句话，（不到长城非好汉：不吃烤鸭很遗憾。）烤鸭是中国的传统，当今世界，美酒如云。但，就中国传统白酒而言，可以当之无愧地说，国酒茅台，是世界上最好的蒸馏酒。茅台酒代表了中国白酒品牌的整体形。 茅台酒的酒精浓度为53％(V/V)左右，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。而国内外其他白酒、名酒，其传统接酒浓度都在65％(V/V)以上，有的高达67％(V/V)，然后加水降到需要的浓度。茅台酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的，再加之要经三年以上的贮存，所以茅台酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小。 （买的起买不起在单说）我觉得就是贵州茅台。

中国人，中国烤鸭， 中国吃法，就老白干下得了．

别听别人胡说

干红、干白配烤鸭都怪怪的

你好！烤鸭是中国传统风味食品,以北京产最为有名.既是 国货,好象还是配北方好酒为宜.我的回答你还满意吗~~

王朝牌干红。金王朝，62.00元左右。

鸭腿，洗净，把水吸尽，涂上蜂蜜。然后放油里炸一下，到肉金黄就可以，不要过头，要么鸭肉会老，然后放沙锅准备文火炖。 五杯鸭就是有五杯作料，杯子是那种人家喝白酒的小杯子 酒，白醋，酱油，白糖，盐水。20到30分钟后O。K 五杯鸭 1、鸭子半只，先在热水抄一下，去血水。 2、用吸水纸吸去鸭皮上的水，没有吸水纸可用干净毛巾，在鸭皮上涂均匀蜂蜜。 3、平地锅内加油，中火煎鸭肉至两面微黄，半熟，关火。 4、改用沙锅,关键步骤:加一小口杯料酒（约2瓷调羹），一小口杯白醋，一小口杯生抽，一小口杯白糖，一小口杯盐水，小火焖10-15分钟，即可。 五杯鸭鸭肉酥烂不腻，香味绵长，夏日鸭肉温补去火，试试吧：）

菜名:五杯鸭材料:鸭子、话梅 、白醋 、糖、老抽、米酒、清水、姜、大蒜 步骤如下1、锅里放清水放点姜和酒，煮开；将鸭肉洗干净,切块放入锅中，煮片刻；2、煮出血水和浮沫，取出放在水龙头下冲水，将血水冲洗干净后，抹干水分；3、锅中放油少许将姜片、蒜粒放入爆香；（姜片可以多放些，可以去鸭腥味）4、将焯过水的鸭块倒入锅中，反复地翻炒，煸出油；5、按顺序分别放入话梅、一杯酒，一杯醋，一杯酱油，一杯糖，一杯水大火烧开后，盖上盖子；（期间要试一下味道）6、转中小火，煮大约10分钟左右，开盖子；7、转大火加热让水份挥发，酱汁变稠即可；

宰杀鸭子需要准备：刀子、白酒、水杯、热水、水盆。1、首先将鸭子抓住，见下图所示。2、接下来给鸭子灌入适量的白酒，这样宰杀鸭子更加方便，见下图所示。3、下面用刀割开鸭子的脖子，将鸭血放掉即可，如图所示。4、然后把鸭子放入到水盆中，倒入开水拔掉鸭子的毛就可以了，如图所示。5、最后鸭子就宰杀完成了，见下图所示。

1.捆住脚，用手捏着鸭嘴把脖子往后面弯，露出嘴下面的喉咙。把哪个部位的毛拔掉。 准备个大腕，里面先盛点淡盐水，待会用来盛鸭血（要是不爱吃鸭血的话，就随便找个容器，或者干脆倒马桶里也行） 2.如果有帮手的话，要他帮忙抓住鸭脚（没有的话自己用脚踩着也行），一手捏住鸭头，露出拔毛的部位，用快刀割下去，大概要割1/3，最好只割断血管和气管，不要割断食管。 3.迅速的提起鸭脚，用手引导鸭头，将血流到大碗里。这时要注意，鸭在垂死挣扎的时候力量很大，可以事先将翅膀也捆好，或者控血的时候注意点，别让翅膀把血碗打翻。 4.等血流尽了，去烧一锅开水，把鸭浸在里面，趁热拔毛。拔毛后就是开膛去内脏了。

压倒！

哈哈 这个问题非我来回答莫属了，中秋节 我刚刚杀的鸭子，今年老妈喂了3只鸭子，本来以为全部是母鸭。结果有一只是公鸭，就拿他来杀了在杀之前，我百度了好多也没有个详细点的，最后准备按照杀鸡的程序来杀的 ，结果实际操作的时候不行的 那个血管不太好找，所以我用的斩首的杀法 搞定了注意事项：1宰杀之前一定要先给鸭子喝点酒，我给他喝了一小杯二锅头，这样好处有3，第一最重要 容易拔掉绒毛第二 麻醉他省的它斩首的时候痛苦 第三临上路的时候喝酒来世不受罪啊2，刀一定要磨快，不然宰杀不方便3，准备个碗 放点水和盐 用来盛血的准备工作搞好后 按照这个说明宰杀就可以了友情提示 鸭血补铁补血解毒一定不要丢弃 还有鸭肠也不要丢了 鸭子全身都是宝贝的 如果你买的商品鸭的话 一句话除了鸭肉其他的全部丢弃不能要