虽然时常听别人说在网上买到什么牌子的假酒，我对网上买酒一直很有信心。在这三家网上平台的自营店购买，不会买到假货。有时候一箱在白酒，在旗舰店和不再旗舰店购买价格相差很大。有时候信誉比金钱重要，如果这样的平台都能买到假货，你就不要在网上购物了。以上在网上的这两种途径都可以放心购买到真酒，买到假酒的机会极少。
怎样才能在网上购到真白酒呢？
买酒渠道为王，“买酒道路千万条，货真价实第一条”。中国网上购物已经有18年的历史，可以说是相当成熟了。虽然时常听别人说在网上买到什么牌子的假酒，但是我对网上买酒一直很有信心。现在线下也能买到假酒，线上也能买到真酒，网上也有很多诚实守信的商家，线下也有不良商家。笔者收藏白酒十几年，每年都要从网上购买很多白酒。
如何保证你从网上买到的白酒是真酒而不是假酒，根据笔者这么多年的经验，你可以从以下两个渠道购买：一、在淘宝、京东商城、苏宁易购这些网商平台的自营店购买，不会买到假货。很多时候它们卖的白酒比旗舰店还要便宜。在这三家网上平台的自营店购买，不会买到假货。有时候信誉比金钱还重要，如果这样的平台都能买到假货，你就不要在网上购物了。
在网上购买白酒要货比三家不吃亏，如果你经常浏览这些旗舰店，你会发现做活动时和不做活动时价格差别巨大。有时候我想买几箱酒，经常会碰到这样的情况，做活动时一箱700元，不做活动时标价1000多元，简直毫无底线的漫天标价。遇到这种情况要耐心等待，可以在六月、九月的酒水节、双十一的光棍节购买，价格比较实惠些，最好不要在新年前后的年货节购买，通常价格很贵。
我平时喜欢浏览各大酒企的官方旗舰店关注它们，并把想要买的酒加入购物车，有活动的时候打折的时候，这些商家会发短信给你。除非你马上要用酒，不急用的话耐心等待，谁的便宜买谁的。2、互联网购物平台上，我只在淘宝、京东商城、苏宁易购上的各类白酒品牌的官方旗舰店购买。各家白酒企业在网上开设的官方旗舰店，都是全国各大酒企的直营店，所卖的白酒绝对是真酒，这点毋庸置疑。
想想看，在这样的网店如果都能买到假酒，可见这家酒企的白酒质量也不会好到哪里去，也不可能成为全国知名白酒厂家，也不可能在网上长久地经营下去。在我平时的购买白酒的过程中，明显能感受到他们视质量如生命，价格可以有高低，但产品的真实度哪个企业也不敢胡来，也不敢小视。比方说，如果你想买安徽的迎驾贡酒，你可以到淘宝、京东商城、苏宁易购上的迎驾贡酒官方旗舰店购买，在这样的官方旗舰店几乎买不到假酒。
白酒本身就是暴利的行业，他们不会因为这点蝇头小利而以身试法。一旦被查出售卖假酒、被举报将得不偿失。除非你特别了解，最好不要到网上一些不知名、不了解的网上经营白酒的专营店购买，虽然这些店卖的酒非常便宜，但是白酒的真实情况不敢保证。有时候一箱在白酒，在旗舰店和不再旗舰店购买价格相差很大。常常有人说我买的酒水太贵了，因为我只在旗舰店、自营店购买，其余的网店从来没有买过。
白酒一旦买假，再便宜都没有任何意义。以上在网上的这两种途径都可以放心购买到真酒，买到假酒的机会极少。如果你认识线下白酒专营店的经销商，到他们那里拿货价格通常很便宜，要比网上的价格还要便宜，这些正规的专营店都是直接从厂家拿货，质量也是很有保障的。买白酒时，千万不要贪图便宜，认为自己摊到好运了，买到价格这么低廉的酒水。
自己酿造纯粮食酒怎么通过网络大量销售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒，虽然自己酿酒比较麻烦但为了自己身体健康，幸苦一点还是值得的。如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的，一些小酒作坊为了追求利润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒，由于原材料不行所以做出来的酒也就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载，五粮液生产厂家的产出比是3比1；茅台酒厂的产出比是5比1；也就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食（高粱、玉米、糯米、小米等）。农村里的农民自己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯米只能生产50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝，自从自己学会做酒后就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用优质糯米酿制，酒味香甜浓郁，甘醇可口，重要的是绝对没有掺假，喝了放心，有兴趣的酒友不妨试试。由于家住城市，一般都是住在楼房或居民小区，受条件限制不能用农村的大锅大灶更不能烧柴火，所以我介绍的是《城镇家庭自制白酒》的方法，希望对各位网友（酒友）有所帮助。
另外，城市有城市的好处，许多家庭都是用液化气和电磁炉，如果用它们来烤酒就比农村烧柴火更容易控制火候，如果再用大一点的容器（锅子），可以说比农村做酒还方便。下面便是我要介绍做酒的具体方法：一、制作材料：1、夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。
许多网友都说此夹缸难买，建议你到农村的集市上或做坛子的作坊里去找，农民做酒都是用这种缸，应该还会有卖，在我们当地卖坛子的商铺就有这种夹缸卖。图一： 2、24㎝高压锅一只（将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头，接头上的卡子是自己加工的）。高压锅太小不好用，建议采用大一点的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不锈钢锅最好，那样一次就可以烤10-20斤酒糟，由于锅大可以多放些水也就避免粘锅。
问题是如何解决盖子密封？有待网友发挥自己的聪明才智。图二： 3、不锈钢软管一根（由于连接高压锅和夹缸，建材市场有卖，是洗脸盆的下水软管，两头的卡子是自己做的）。图三： 4、整套设备装配如下。图四： 二、制作甜酒1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（脸盆、汤盆或者玻璃容器），用勺搅动，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）我用的中草药酒曲（一粒可做三斤糯米）如图五： 拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必须加水（建议水用优质矿泉水，没有矿泉水用纯净水也行），将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。
3．保存： 用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。 4．发酵： 将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵。图片中是2010年2月12日春节前两天由于气温低下雪零下一度时采取的保温措施，图中间的军用水壶是用来装热水保温的。
图六： 5．大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，一盆幽香扑鼻、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。见下图七： 这是2009年10月25日小批量生产的甜酒。图八： 喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵（防止甜酒老了不好吃），最好的办法是把酒放入冰箱，也可以直接入锅煮熟（也是停止发酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵，把酒改盛到大容器（坛子）里放上一个月左右的时间，这时甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈（很老），这时就可以烤制白酒了。图九： 三、烤制白酒： 1、在高压锅里放上3-4斤自来水（放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度而定，酒水少就多放一点，酒水多就少放一点），然后把发酵好的酒糟放进锅里，离檐口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸，夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤，酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。（如图十） 出酒示意图，图十一： 3、先出的酒度数较高（60度左右），然后慢慢降低，可根据自己喜欢的度数自行掐断。想喝度数高的酒成本也就会高一点，喝度数低一点的成本也就低一点，请自己选择。
以我多年做酒的经验，做糯米酒（以2009年10月25日为例）的产出比是：25斤糯米生产出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。见图十二： 四、检测酒精度数 高度白酒（检测表检测为56度）图十三： 检测表检测为54度，实际检测酒精度为56度。图十四： 自己加工的卡子，图十五： 卡子，图十六： 我的小酒作坊。
图十七： （图十七中当时还没有装卡子，卡子是后来改进的） 注意事项： 1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。 2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油（女人做好事时最好不要做酒）。 3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
平时经常买酒，网上有哪些好的购酒平台？
其实这个就是茅酒手艺人maojiuyr一直给酒友们说的购买酒的三大重点问题之一。第一：渠道这个不难理解，毕竟酒友们像我们这样的白酒从业人员是少数，对白酒有一定鉴别能力的更是少数中的少数。正是因为对白酒不了解，所以我们购买酒尽量选择大渠道。例如说酒仙网、购酒网，这些都是全国大型的酒类网络经销平台。他们的酒至少购买大品牌一般都没有问题，例如说我就参观过酒仙网广东仓库。
我了解了他们的发货进货流程，里面的员工是做不了手脚的。意思就是调包的可能性微乎其微。但是我们也面临一些问题，他们平台上的酒太多太多，我们又该怎么样选择呢？人，只要是正常的人都有一个弱点：那就是贪小便宜。我想购买紫砂壶，于是我在淘宝上看了半天，选择了一个销量很大的，而且是价格相对最便宜的壶，心里想啊！第一次购买先购买一个价格便宜的，而且销量巨大的试试。
收到了一看，这不是坑人吗？做工粗糙，而且明显是外面涂的一层化工原料。和当年的紫砂锅简直就是一样的。于是生气的我果断差评。可是评价第二天以后店家来电话了，先是说做生意不容易，望理解。家里老婆已经跑了自己一个人带孩子。然后我说这个300元钱壶，其实就是10元钱不到，他说这样吧！先生你改一下差评。我退你200元钱。
我说我不差那200元钱，我要让更多的人知道你的本来面目。这个时候亮点出现了他说，你家庭住址我都知道了，而且你家人的电话号码，孩子读书的地方，工作单位我们都知道啦。你自己看着办吧！10天后如果没有改你会有神秘礼物。然后我肯定没有在意。恰好在第八天，我单位保安说XXX你的快递。正当我纳闷之时。电话响了，来的是网络电话，你好啊！兄弟。
神秘礼物收到了吗？我挂了电话打开一看。是A4纸打印的字，是一封说我如何如何暗恋领导的信。没有办法啊！为了自己的生活不被打扰只能改啊！还能够怎么办呢？一直到现在我看见他的壶销量还是那么好。所以购买东西不要购买违背价值理论的东西。后来我请教一位朋友，宜兴的，他说即使是机器壶，地道材料无添加做的。最少也要500元钱。
这下我突然明白我的300元钱花的冤枉了。酒其实也是一样不管你在那个平台。酒本身的价值不能偏离，以我从事的酱香型白酒的酿造来说，传统的酱香型白酒因为其工艺的复杂和特别。决定了地道的传统坤沙是售价都是500ml在100元钱左右。你说你敢购买那些合20或者说30元钱500ml的一大桶的酒吗？如果你敢购买，我只能说佩服你的身体是百毒不侵。
当然话又说回来了，即使是大平台，我就是一个上市公司的网站上购买到过假茅台酒。当时我在一个酒友群看见信息就下单了。等收到以后一看就是假的。因为茅台酒对我来说太熟悉不过了。但是我们几个人出于好奇，约了好几个朋友一起品尝了，其实这个酒就是碎沙酒罐装的。最后这个平台以10倍赔偿给了所有消费者。第二：人品为什么要说人品呢？因为现在大家的消费模式在改变，尤其是很多年轻人购买方式已经以网络平台购买为准。
而今天以国内最大两家可以入住的电商平台来说，小卖家遍地，所以这就发生了我购买紫砂壶的那一段奇缘。当然这就要求人品啦！以我目前了解的酱香型白酒来说，在网络平台上做的比较大比较火的酒。大多数都是质量不怎么样的酒。但是他们的酒有一个很大的优点那就是顺口，而且是非常的顺口。曾经就有一个X宝和X东上的酒卖得特别火，因为X东客户喝这个酒，有一次喝出了大问题，后来一追究，原来是食用酒精勾兑的电商酒。
所以在大家购买酒的时候，尽量多了解了解这个人的人品。因为人品即酒品。人品不好你想酒多好我认为是很难的。当然我建议大家购买酒的时候尽量选择实实在在的酿酒人手里购买，因为好酒都是无法大规模量产的。你看看茅台酒厂搞了多少年才上万吨规模啊！第三：人品加渠道这个主要是在你确实不需要你购买的物品退货的时候方便，因为有的卖家很明确的标注非质量问题严禁退货。
怎么能网上挣钱？疫情期间真的不能在穷了？
在淘宝上卖虚拟商品，关于虚拟产品选择的问题。卖什么样的虚拟资源销量好呢？这是我一直在考虑的问题，我也有了自己的答案。首先，卖辅助资源或许无版权的资源。举个比如，我之前卖过一个销量很好的软件，是精确对准设计工作人员进行售卖的，我们都知道，网上的图片是需求版权的，而用户需求注册会员以后才能进行下载使用，因此我上线了一个软件，能够扒取网页上的任何图片，这款产品的销量就很好，另外由于版权的约束，我推荐我们卖辅助资源，比如要免除网盘限速，你假如直接卖百度网盘的破解版，很可能会产生版权纠纷，但是你能够卖用来免除限速的辅助软件。
这样就能很大程度避免了版权纠纷，另外假如能出售质量高的无版权资源，当然是最理想的。总之，卖虚拟资源，千万不能违法违规，由于目前电商对版权管控的力度很大，稍有不小心，就会引火上身。其实卖虚拟资源归根结底是卖服务，所以我推荐我们在资源里阐明卖的是寻觅资源的服务，是消除信息差的服务，而不是资源自身，这样是最安全而且也是能被买家了解的。
