什么白酒最开胃，什么餐前酒和开胃酒

开胃酒或称餐前酒：开胃酒的名称源于专门在餐前饮用的能增进食欲的酒。开胃酒的概念比较含糊，随着饮酒习惯的演变，开胃酒逐渐被专门用于指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒如味美思（如：马丁尼）、苦味酒（如：金巴利）和茴香酒（如：潘诺）

目前国外最大的餐前、餐中、餐后饮用的开胃酒要数维德兰花果酒，产自法国，酿制原料精选法国本土自然生长的43款花卉、水果和种子，不含香精及人工色素。是完完全全由花和果实酿造出的酒，味道芬芳，口感醇厚，且有富含多维生素，有益身体，极力推荐。

开胃酒主要分为3种类型：味美思，比特酒，茵香酒；但是这三种酒在西餐中都不常用来做开胃酒，应优先选择起泡酒。从题目来看，依照选项，应选B，干白。希望对您有帮助。

你好！选 b.干白仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

用以不是葡萄酿成的酒作为开胃酒并不是法国传统习惯。经过酿酒人Eric Bordelet 等人的努力，苹果酒和梨酒的质量得到了很大的提高，因而越来越受到人们的喜爱。这种酒不管是口感很干，或是比较甜，闻起来水果香很浓郁还是很清淡，酒精含量都非常的低，容易消

1、餐前：选用开胃酒（味美思、雪利酒） 2、冷盘：选用低度干白葡萄酒 3、头菜：选用干白、淡红或低度干红葡萄酒 4、主菜：一、鱼蟹海鲜选用高度（12°~14°）的干白葡萄酒；二、肉禽野味选用高度（12~16°）干红葡萄酒 5、干酪：可选用处甜型葡萄酒以外的任何一种酒 6、甜食：选用甜酒或葡萄汽酒 7、餐后酒：可选用甜食酒、鸡尾酒、一部分蒸馏酒和利口酒

喝些鲜榨橙汁或西瓜汁，加蜂蜜的柠檬水也很好，这些都可以帮助解酒开胃，同时补充水分，因为喝酒较多后会感觉口渴，体内缺水。不过喝酒最好适量，这样才健康哟！千万不要贪杯哦！呵呵...

甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

饭前多以葡萄酒为餐前酒,喝了可以促使血液循环加速,从而成为动力,使人觉得开胃,想吃东西,但程度因人而异

吃点稀饭好

酒后喝一杯牛奶比较好

是乔力酒,带点甜味的,但很浓很稠密

西餐上菜顺序：1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。 2、汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。 3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4、主菜 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"t"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。 5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。 6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。; 7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

酸梅酒。