特色牛肉面，谁有兰州牛肉拉面的特色介绍

州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，全国各地牛肉面馆味道可口者皆生意兴隆，经久不衰。 贴这儿多了看着累,给你地址慢慢看吧 http://supply.gshuangye.com/infoview.asp?bid=608

用料：牛腩500克，手擀面适量。佐料：葱，姜，蒜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣，火锅底料。做法：1、牛腩切块。2、牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出。3、手擀面适量。4、佐料备好。5、高压锅放入凉水，倒入焯水的牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮压20分钟到牛肉熟透。6、炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香。7、倒入适量清水，放入一块火锅底料。8、手擀面煮熟9将面装入大碗中，加入汤汁即可。小贴士：1、如果时间允许的话可以用普通锅慢慢将牛腩煮熟。2、川味佐料已经很咸且颜色很深了，所有整个过程无需加盐和酱油。该答案来自中华美食网官方网站