桃什么香白酒，怎么样酿制桃子酒

用桃子制作100％原汁发酵酒的一种工艺。制备方法如下：选料、清洗、挑选、二次清洗、破碎、脱核、二次脱核、酶解、澄清、成分调整、发酵、倒酒、陈酿、下胶、过滤、调酒、冷冻、过滤、稳定性试验、除菌过滤、灌装、成品、瓶贮。采用二次脱核技术结合酶解工艺有效地提高了原料的出汁率；用“向阳花”牌桃用果胶酶与LallzymeC果胶酶复配使用分解果浆，达到了果胶快速分解和果汁提香的作用；用皂土结合壳聚糖澄清杏子酒，提高了桃子酒的胶体稳定性。

制作水果酒大致有两种方法，第一种是配置法，即在食用酒精中勾兑桃子浓缩汁或者桃子香精之类的化学添加剂，最后再稀释，调配，装瓶，用这种方法做出的桃子酒，其实根本不含桃子的成分，只是化学添加剂能够凸显桃子的香甜味而已，就象我们吃的水果味的棒棒糖，吃起来是水果的味道，但其实根本不含水果的成分，配置的桃子酒最著名的品牌就是荷兰的BOLS了，中文译名波士，这是个大公司，广泛生产用于鸡尾酒调制的果味和乳味的配置型利口酒。 第二种是浸泡法，即在食用酒精或者已成型的烈酒（如白兰地）中加入新鲜的桃子浸泡，让桃子的香气与汁液自然浸出，用浸泡法制出的桃子酒就比较上档次了，完全的纯天然，用这种方法做出的酒最有名的就要数产于美国的Sourthren Comfort了，中文译名南方安逸，质量很是不错！！！

可一直接喝的 一般很少会有人直接喝 ，直接喝不是很好喝，您可以试试。 可以用水蜜桃味道的白兰地加橙子，可乐，菠萝汁等 都是可以的 这个只要不串味都是可以混合的

水蜜桃+白兰地叫prunus persi。　　水蜜桃的甜言蜜语：　　甜蜜攻势——在水蜜桃甜蜜分子的层层包围下，白兰地终于被浪漫俘获；甜美的组合带来独特的细腻滋味，桃子的蜜香和白兰地的醇美常留口中，让人们在美味中享受健康，在高贵中体验醇美，在不经意间来个french kiss。补充：　　鸡尾酒（饮品名称）　　鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值 。　　鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。

和其他的鸡尾酒差不多，大多都是用 甜酒调制的，30块左右吧。

水蜜桃+白兰地叫prunus persi。　　水蜜桃的甜言蜜语：　　甜蜜攻势——在水蜜桃甜蜜分子的层层包围下，白兰地终于被浪漫俘获；甜美的组合带来独特的细腻滋味，桃子的蜜香和白兰地的醇美常留口中，让人们在美味中享受健康，在高贵中体验醇美，在不经意间来个french kiss。补充：　　鸡尾酒（饮品名称）　　鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值 。　　鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。

你是指酒吧调制的嘛？这个价格会有差异。如果是自己买瓶装的话10多块钱起吧。

1、《春寒连日不出》陆游：海棠花入燕泥乾，梅子枝头已带酸。老去嬾寻年少梦，春分不减社前寒。著书敢望垂千载，嗜酒犹须隐一官。正是闲时无客过，小庭斜日倚阑干。2、《癸丑春分后雪》苏轼：雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。不分东君专节物，故将新巧发阴机。从今造物尤难料，更暖须留御腊衣。3、《春分》：日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。4、《乐春吟·四时唯爱春》邵雍：四时唯爱春，春更家春分。有暖温存物，无寒著莫人。好花方蓓蕾，美酒正轻醇。安乐窝中客，如何不半醺。5、《春分日》徐铉：仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云。6、《春日》朱熹：迟日江山丽，春风花草香。泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。7、《春风》李咸用：青帝使和气，吹嘘万国中。发生宁有异，先后自难同。辇草不消力，岩花应费功。年年三十骑，飘入玉蟾宫。8、《春风曲》齐己：春风有何情，旦暮来林园。不问桃李主，吹落红无言。9、《踏莎行·雨霁风光》欧阳修：雨霁风光，春分天气。千花百卉争明媚。画梁新燕一双双，玉笼鹦鹉愁孤睡。薜荔依墙，莓苔满地。青楼几处歌声丽。蓦然旧事心上来，无言敛皱眉山翠。10、《奉酬长文舍人出城见示之句》欧阳修：春分腊雪未全销，凛冽春寒气尚骄。摄事初欣迎社燕，寻芳因得过溪桥。清浮酒蚁醅初拨，暖入莺篁舌渐调。兴味爱君年尚少，莫嫌斋禁暂无憀。11、《元日》王安石：山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。12、《凉州词》王之涣：京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还？13、《泊船瓜洲》王安石：胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春。14、《咏柳》贺知章：黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。15、《春分后一日山堂述事》张镃：老圃工夫愈可嘉，种藤萦树尽开花。人间似我能閒少，石上看云到日斜。樵径有苔休埽叶，茅庵无客亦煎茶。两边归喜添新竹，夕照斜时渐可遮。16、《春分偶饮成醉兀兀坐睡觉而残月在窗矣》舒岳祥：酒熟还成饮，花香忽过墙。近灯人影大，斜月树身长。阴洞龙藏雨，春苗麝养香。閒吟谁与语，醉倚一胡床。17、《春风》：春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。荠花榆荚深村里，亦道春风为我来。18、《凉州词》京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还？

1、雨打梨花深闭门，忘了青春，误了青春。——唐寅《一剪梅·雨打梨花深闭门》2、去年今日此门中，人面桃花相映红。——崔护《题都城南庄》3、人面不知何处去，桃花依旧笑春风。——崔护《题都城南庄》4、疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。——林逋《山园小梅·其一》5、宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。——郑思肖《画菊》6、待到秋来九月八，我花开后百花杀。——黄巢《不第后赋菊》7、桃之夭夭，灼灼其华。——佚名《桃夭》8、不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。——黄蘖禅师《上堂开示颂》9、江南无所有，聊赠一枝春。——陆凯《赠范晔诗》10、人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。——白居易《大林寺桃花》11、寂寞空庭春欲晚，梨花满地不开门。——刘方平《春怨》12、梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。——卢梅坡《雪梅·其一》13、知否，知否？应是绿肥红瘦。——李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》14、他年我若为青帝，报与桃花一处开。——黄巢《题菊花》15、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。——苏轼《惠崇春江晚景 / 惠崇春江晓景》16、兰有秀兮菊有芳，怀佳人兮不能忘。——刘彻《秋风辞》17、何须浅碧深红色，自是花中第一流。——李清照《鹧鸪天·桂花》18、海棠未雨，梨花先雪，一半春休。——王雱《眼儿媚·杨柳丝丝弄轻柔》19、采菊东篱下，悠然见南山。——陶渊明《饮酒·其五》20、小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。——杨万里《小池》21、冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。——冕《白梅》22、接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——杨万里《晓出净慈寺送林子方》23、墙角数枝梅，凌寒独自开。——王安石《梅花 / 梅》24、燕子来时新社，梨花落后清明。——晏殊《破阵子·春景》25、江南几度梅花发，人在天涯鬓已斑。——刘著《鹧鸪天·雪照山城玉指寒》26、欲买桂花同载酒，终不似，少年游。——刘过《唐多令·芦叶满汀洲》27、有三秋桂子，十里荷花。——柳永《望海潮·东南形胜》28、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》29、荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。——王昌龄《采莲曲》30、庭前落尽梧桐，水边开彻芙蓉。——朱庭玉《天净沙·秋》31、冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。——黄巢《不第后赋菊》32、惆怅东栏一株雪，人生看得几清明。——苏轼《东栏梨花》33、零落成泥碾作尘，只有香如故。——陆游《卜算子·咏梅》

原料：野生猕猴桃、白糖。 工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵（不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里）。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高）。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后（发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味）用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。5、过虑出来的淡黄色酒（带皮发酵的色深，剥友的色浅，但口感更好。桃多了，我怕麻烦，就带皮发酵了），继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。发酵期加进的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期发酵要注意：坛口用塑料膜封闭、扎紧不漏气，用一根米把长的小塑料管穿过封口的塑料膜伸进坛里，但绝不能伸到酒里，离酒面要高一点，再把小塑料管的另一头插在一个装水的大瓶（橙汁瓶或可乐瓶）里，瓶要低于酒坛，酒坛里发酵的气体通过塑料小管排出，不然要胀暴坛子。小塑料管插在水里的目的是不进空气，不让坛里的酒进入杂菌污染，后期发酵至少要20天或一个多月，九、十月做的酒，到了冬腊月，揭开坛子，轻轻地逼出面子酒，坛底有白黄色的底渣，再过滤另装瓶，一样可以吃。如果喜欢吃得甜点就加点糖。

猕猴桃酒 - 　　配方：猕猴桃250克，白酒500克。　　制作方法：　　1.原料:选用猕猴挑(可残次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去杂质.　　3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎.　　4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.　　5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵.　　6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离.　　7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品.　　配制猕猴桃果酒其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序,与果汁提取工艺相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上层清夜,下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤.最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内,在沸水中另热至70℃杀菌,即成成品.　　功效与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。　　服法：每日2次，每次饮10~15毫升。　　说明：猕猴桃甘酸，性寒，含有丰富的维生素c、b、胡萝卜素，以及微量元素。是目前很受欢迎的一种保健水果。《开宝本草》说猕猴桃可以“止暴渴，解烦热，下石淋。热壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒，故脾胃虚寒者应慎服用。