头曲、二曲、特曲是蒸馏时接酒的时间不同，而对不同馏分的酒的称谓。贰丨酒粬的分类酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。这家伙是一种利用工业手段人工提纯的酒粬，其发明于建国以后，主要原料是谷物的麸皮。小曲是江南的酒厂经常使用的酒粬。
川酒十朵金花你喜欢哪个？
个人认为，川酒第一应该是泸州。1573真的诠释了川酒浓香的极致。但是，特曲，头曲的质量已经不比从前。其他衍生产品的乱象也在影响着泸州老窖的品牌。价格一直在上涨，在亲民这一块越走越远。再说五粮液。五粮液作为千年老二，在做酒的事情上，下的功夫一般。在涨价和贴牌上，功力十足。一切都是向茅台看齐，价格都是1399了，本人觉得还是没底气，直接标个1699不行？问题是茅台买不到，五粮液随便买。
说说剑南春。真是一款好酒，仅次于泸州1573，但是价格不到1573的一半，良心酒。价格还很稳定衍生产品也不多，口碑不错，也是本人喜欢的一款酒。全兴大曲。很好的一款浓香，自从有了一个高大上的名字水井坊以后，慢慢淡出了人们的视野。走高端，放弃平民消费，现在想明白了，重新想拾起口粮市场，不是那么容易。沱牌曲酒。
泸州老窖特曲是纯粮食酒吗？
泸州老窖是泸州的知名品牌，不仅销售全国，而且在海内外也是特别著名的，所以泸州老窖公司出产的比较得正宗，因为它的历史悠久，而且技术工艺也比较的高超。它的主要原料是当地的优质糯米，高粱，还有小麦，只不过大曲的话有特殊的酿造方法，使用的水为龙泉的井水，还有沱江水，酿造的工艺就是传统的发酵蒸馏之后得到。在这个酒的品牌知名度，大家都应该是知道的，所以纯度还是比较高，当然要比其他酒的一些纯度要高得多，而且也值得信赖，如果是能够买厂里面的原浆酒的话就更好了，当然原浆酒，一般是不会直接包装拿出来卖的，如果是要卖的话也是比较的贵，所以如果要在市面上买的话，一定要擦亮眼睛选好品牌，然后价格的话也要选择稍微合适一点的，因为便宜没好货，虽然有的是好的，但是机会比较少，像酒的话还是买稍微好一点的比较好，而且吃的也比较的放心。
泸州老窖特曲和头曲有何区别？
#酒仙回答，必属精品#大曲是一种用来酿酒的原料，用大曲当作糖化发酵剂酿成的白酒，就称为大曲酒。头曲、二曲、特曲是蒸馏时接酒的时间不同，而对不同馏分的酒的称谓。根据发酵、贮存的时间不同来命名。质量等级：特曲