梅州客家乐白酒,客家白酒多少钱

这几个月的发酵期值多少钱,您各位自己算吧。按照传统工艺酿酒(这里专指浓香型白酒),一般来说是三斤高粱加一斤酒曲可以烧出来一斤酒,物料成本大约需要六七块钱,降度到50度时候的成本大概是五六块钱。小编专业浓香型白酒生产企业,乐意回答并传播白酒文化及相关简单易行的鉴别知识和方法,如果此回复对您能有所帮助,欢迎您冒着磨掉指纹的危险关注本头条号。

在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?

小编专业浓香型白酒生产企业,乐意回答并传播白酒文化及相关简单易行的鉴别知识和方法,如果此回复对您能有所帮助,欢迎您冒着磨掉指纹的危险关注本头条号。做为专业做白酒的我来说,应该不是,无论是瓶装或者散酒,即使是粮食酒,也是快速发酵的。白酒做为现在快节奏社会为数不多的坚持传统工艺的一种特有文化,一直是老百姓餐桌上必不可少的。

常言说的好:女神变女友,只差一瓶酒!但是呢,自从有了香精,这酒是越来越不香了。按照传统工艺酿酒(这里专指浓香型白酒),一般来说是三斤高粱加一斤酒曲可以烧出来一斤酒,物料成本大约需要六七块钱,降度到50度时候的成本大概是五六块钱。但是,还有几个很重要的因素,那就是人工、燃料、以及辅助投入。现在因为环保治理,以前的又见炊烟是不可能了,取而代之的燃油或者气,具体到每斤酒上的成本需要合到大概三块钱。

再加上一些设备的维护和折旧,什么铁锨扫把小推车,什么锅炉酒罐蒸馏器,没有两块钱以上也是不可能的。另外人工的成本具体到每斤酒也最少需要两三块钱的。这样算下来已经十块钱以上了。最最最重要的是时间上的成本,按照浓香型白酒的传统工艺,一个月发酵期是出不来好酒的,两个月的呢,只能说勉强凑合着能喝,有点那个白酒的香味了。

而如果真正的好酒,必须要发酵6个月以上,而且最好是过了伏的。这几个月的发酵期值多少钱,您各位自己算吧。还有,如果说粮食入库到烧酒后上市,即使按照两个月发酵期来算,那么一池粮食四五千块,资金占压是不是也要算进去呢。如果是瓶装的,还要加上包装费用,运输费用和各级代理商的正常利润。假如用最简单的裸瓶包装,瓶子加标签和纸箱等一块钱也不够,运输费倒不是太多,但是总代理加五毛以上,零售商最少赚两块,这还是最普通不过的包装。

而你在商店买的才十块,会可能是纯粮酒吗?如果是散酒呢,也不太可能。因为第一个散酒的产能都不大,一般就在附近卖一点,而且没有相关的检测报告。更主要的是,这样做的酒一般都是玉米,而且还是那种十来天发酵期的,好酒固然是不可能的了,还不一定会给你不加酒精。综上所述,您买到十块钱一瓶或者一斤的酒,绝对不会是纯粮好酒。

好了,鉴定完毕后来点干货吧,接下来告诉各位怎么区别粮食酒。有朋友说了看标签,这个是最不靠谱的。因为国标只规定了酒精度、固形物、总酸、乙酸乙酯等简单的几项,只要符合这几条就行,至于你是勾兑或者纯粮,对不起,俺们不负责鉴定这个。还有朋友说好酒喝过后不头疼不口干,这个也不靠谱。因为你要用自己本身就不太强壮的小体格来检验人家的产品质量,无疑是拿身体做实验,我只能给个差评。

另外,口干舌燥是酒后的正常反应,和酒后头疼一样因人而异,不能就此否定一切。鉴别好酒的最好方法有这么几条。第一,看酒花,细碎持久的为好酒,反之则不是。第二,闻味道,建议您先想办法弄点纯粮酒闻闻,然后就知道区别了。第三,搓一搓,取几滴酒倒入手心,搓干后闻味道,纯粮酒过一两个小时还有酒香味,勾兑酒是刺鼻的酒精味。

需要特别说明,目前的香精技术还不足以以假乱真,粮食酒曲的味道还做不出来。第四,加水法,纯粮酒加入清水后浑浊,勾兑酒则还是原封不动。第五,冷冻法,将酒放入冰箱一两个小时,取出观察有无絮状物,有则是好酒,无则反之。第六,燃烧法,(加油站和棉花厂请勿使用本办法)。观察火焰颜色,红黄色居多的为粮食酒,蓝色火焰则是酒精。

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