只有泸州老窖集团出的泸州老窖才叫泸州老窖，其他什么泸州老酒，泸州酒坛，泸州窖藏之类的都应该是山寨的。泸州老窖旗下有国窖1573系列，是中国前三白酒品牌，泸州老窖六年头，泸州老窖系列等，对于其它打着泸州酒的牌子你要看清厂家是不是泸州老窖出品的，可能其它是泸州地区其它的酒企，现在泸州酒业已经申请了国家地理保护标志，所以产的酒也不错，主要是哪儿的气候适合，土壤适宜。
泸州酒与泸州老窖有什么区别？
只有泸州老窖集团出的泸州老窖才叫泸州老窖，其他什么泸州老酒，泸州酒坛，泸州窖藏之类的都应该是山寨的。这几年老窖集团扩张，兼并了不少小酒厂，所以现在牌子比较杂，我也记不得了。泸州人一般比较认老窖，这几年办喜事一般喜欢用百年老窖；高端的喝1573。正宗的老窖是浓香型，酒味甘醇，香气独特，是比较清冽的酒香。
和茅台等酱香型酒的区别还是很大的。一喝酒能知道。泸州老窖旗下有国窖1573系列，是中国前三白酒品牌，泸州老窖六年头，泸州老窖系列等，对于其它打着泸州酒的牌子你要看清厂家是不是泸州老窖出品的，可能其它是泸州地区其它的酒企，现在泸州酒业已经申请了国家地理保护标志，所以产的酒也不错，主要是哪儿的气候适合，土壤适宜。
好喝不好喝，在于个人的口感和习惯爱好。泸州老窖属于单粮酿造，口感稍微有点爆，剑南春、全兴和五粮液属于五粮酿造，口感柔和。这就是他们的区别。至于谁好喝，主要在自己，从品牌来讲，目前剑南春在中档白酒2000左右价位是当之无愧的第一品牌，泸州老窖虽然可称浓香鼻祖，但是在大单品运作上略逊一筹，再加上泸州老窖前几年开发过度泛滥，质量把关不严，严重损害了泸州老窖这个牌子。
泸州老窖和五粮液，两种白酒有什么区别？
想知道有什么区别，首先要搞明白有什么相同点。我国白酒香型一共分为12种，其中以酱香、浓香、清香、米香型为四种基础香型，剩下的八种香型都是在此基础上衍生而来。详细关系见下图。而泸州老窖和五粮液，都属于浓香型白酒。浓香型白酒采用中高温大曲，泥窖固态发酵的方式制作。其典型感官特征是「无色透明（或微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾味净爽」。
香气特征以己酸乙酯为主，辅以适量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。两者的区别虽然两者都是浓香白酒，但因为以下几点不同，导致产品具有明显差别。一、酿造原料不同：泸州老窖属于单粮浓香白酒，而五粮液属于多粮浓香白酒。单粮浓香指仅使用高粱作为酿造原料，而多粮浓香则是以高粱为主，辅以玉米、大米等其他原料酿造的白酒。
酿酒界有「高粱产酒香，玉米产酒甜，小麦产酒糙，糯米产酒绵，大米产酒净」的说法。而根据不同原料种类与配比，则酿造出的白酒风格上各有侧重点，口味具有一定差异。注：并非所有多粮浓香白酒都是使用的五种原料生产，也有仅使用其中两种或三种为原料酿造白酒的企业。二、酿造工艺不同：泸州老窖采用的是原窖法工艺，五粮液采用的是跑窖法工艺。
举个通俗点的例子，大家在家卤排骨。原窖法就是卤完排骨后将卤水加水加原料放入原来的锅中继续卤。而跑窖法则是将卤水加水加原料放入一个新的锅中卤。原窖法有利于窖池微生物的的驯化和发酵，生产的酒质也稳定，但操作强度大，出窖过程中容易损失酒精（出酒率降低）。跑窖法有利于有机酸的充分利用，也便于采取分层蒸馏，能够有效提高酒质。
三、口味风格的不同：泸州老窖作为单粮浓香的代表，在口味上主要突出窖香、糟香，将窖池的魅力发挥到极致。而五粮液作为多粮浓香的代表，口味上则更加突出粮香、爆香的感觉，各种香味丰富协调。值得一提的是，所谓「千年窖池万年糟」，单粮浓香对窖池的年份要求更高，也更依赖老窖池所带来的丰富的微生物族群。我国17大名酒当中，目前坚持做单粮浓香的企业只有泸州老窖一家，这也源于泸州老窖的国宝窖池群的优势。
宜宾称为酒都，泸州称为酒城，这两者的区别是什么呢？
哎呀，什么酒都，酒城啊，顾名思义，无论是酒都还是酒城，其实都是一回事，无非就是两个城市做酒的文章，更好自己宣传自己罢了。我们知道宜宾和泸州都是四川的川南地级城市，都是酒文化为主打的酒文化特色城市。无论是四川宜宾市的五粮液，还是泸州市的泸州老窖，郎酒等等，都为四川的酒业撑起了半边天，五粮液或者泸州老窖，郎酒等等，也可以说是宜宾或者泸州的纳税大户。
人们一想起宜宾，或者一提到泸州，就会想起，醇香扑鼻的五粮液，或者是口感醇香的泸州老窖，郎酒等等。无论是五粮液，还是泸州老窖，郎酒等等，都是中国国字号的酒业，中华老字号产品。五粮液，泸州老窖，郎酒等等，不仅誉满国内，还蜚声国外，为中国，为四川，为宜宾或者为泸州取得了一个又一个的的闪亮的荣誉。我们祝愿宜宾五粮液，泸州老窖，郎酒等等国字号企业，蒸蒸日上，做大做强。
四川的宜宾和泸州二城为什么酒业兴盛？有什么地理上的因素吗？
四川宜宾和泸州之所以盛产白酒，的确与地理因素息息相关，另外除了这两座城市以外，周边还有多座城市也盛产白酒，所依靠的也是得天独厚的地理气候条件。合适的纬度和独特的盆地地理环境，促使宜宾和泸州四季温差比较小，特别是空气湿度，可以说是终年恒湿的，这种气候适合大部分微生物生长。酿酒过程中离不开窖池发酵，窖池中微生物越多、越活越，在发酵过程中分解越全面，所出产的酒水越醇厚，同样的原材料，同样的酿造工艺，不同的纬度天差地别。
另外，宜宾和泸州酿酒所使用的原材料、水源等也都来自当地，合适的地理位置土壤肥沃，所产谷物不管是小曲糖化还是大曲发酵都能产出优质白酒。另外就是我国西南地区的水质独特，不管是地表水还是地下水，都因为土壤的过滤属性以矿物质属性，使水质甘甜且富含矿物质，进一步促进白酒品质。其实这一区域不仅这两座城市盛产优质白酒，除了泸州老窖、宜宾五粮液以外，周边的剑南春、沱牌、郎酒等著名白酒品牌，所依托的都是独特的地理位置。