德国人视喝啤酒为每天的必修课。德国是被世界人民盖过章的“啤酒王国”，一说到德国人，除了严谨、古板、守纪律，有就是他们爱喝啤酒。喝啤酒容易肥胖和痛风。德国人对啤酒的爱那叫一个深沉热烈：举世闻名的慕尼黑啤酒节每年都迎来约六百万客人，人均喝啤酒6-7升——没错，每个大酒杯都是满满当当一升啤酒，人们和着欢快的音乐载歌载舞，不醉不归。
德国啤酒为什么好喝？
不能认同高赞答案，Java精酿来说说自己的看法。首先，德国啤酒并不是一个种类，而是一个产地，因为德国确实是一个啤酒大国，品酒种类繁多，没办法用一个好喝或者不好喝来评价。其次，按颜色分啤酒是一种非常不精确的分类办法，或者说是外行的分法，因为同样是深色啤酒，可以由烘烤大麦芽获得，也可以由某种特制的焦糖获得；而淡色啤酒有可能是只使用了淡色麦芽，也有可能是加入了玉米糖浆或者大米淀粉，甚至糖化时间和温度都会影响啤酒的颜色，并不能说，深色啤酒就一定是味道A，黄色啤酒就一定是味道B。
最后介绍一下我了解的德国啤酒。德国在1516年出台了一部《啤酒纯净法》，其中规定了啤酒必须由水，大麦芽，啤酒花制得，而不能添加其他辅料，当然后来也添加了酵母。这部法律从原料上保证了德国本地啤酒的质量。因为我们平时喝的水啤例如燕京，青岛，配料中都加入了玉米或者大米来降低成本，这就导致了这类本来就寡淡的啤酒更加像水，几乎没有麦芽香味，更别提酒花味道了。
而相比而言，符合德国法律的啤酒，味道肯定就比水啤要好的多。下面我来推荐几款我认为不错的德国啤酒吧~1 教士小麦白啤酒德国人其实更喜欢喝拉格，这种小麦酵母啤酒在德国其实应该算小众，但无奈国内大众被水啤荼毒多年，实在是喝腻了那种寡淡的味道，所以猛的尝到这么浓厚酵母味道的啤酒，确实很容易爱上她。教士白啤酒闻起来会有一种类似香蕉的香气，因为其中含有大量天然酵母，口感甘甜浓厚。
德国人到底有多爱喝啤酒？
2016年，德国人均喝啤酒104升——这还不包括无酒精啤酒的消费。德国人对啤酒的爱那叫一个深沉热烈：举世闻名的慕尼黑啤酒节每年都迎来约六百万客人，人均喝啤酒6-7升——没错，每个大酒杯都是满满当当一升啤酒，人们和着欢快的音乐载歌载舞，不醉不归。就算在平常的日子里，也会有慕尼黑大叔身着皮裤，挺着啤酒肚，早晨九点就开始就着白香肠喝啤酒——当地人说，这是巴伐利亚早餐的标配。
德国有很多啤酒酿酒工厂，许多都对公众开放，若是感兴趣不妨去参观。访客能品尝到大木桶里的鲜酿啤酒。酿酒师会非常骄傲地介绍说，五百年来，德国一直严格遵循《纯净法》酿造啤酒，只允许使用啤酒花、水、大麦这三种原料（或用酵母和麦芽代替大麦）。其实这一传统的来源有点讽刺：中世纪时，德国僧侣酿造啤酒总爱添加各种奇奇怪怪的草药：毒性很大的曼陀罗果，罂粟，草木灰……有些甚至带有致幻效果。
德国为什么被称为啤酒王国？
德国是被世界人民盖过章的“啤酒王国”，一说到德国人，除了严谨、古板、守纪律，还有就是他们爱喝啤酒。德国人视喝啤酒为每天的必修课。在德国，可以见到各种各样，大小不一、布局不同的酒馆、小客栈、酒屋。德国人喝起啤酒来，简直将他们骨子里的严谨、刻板抛诸脑后，有统计，在德国的慕尼黑，这个人口约100万的城市就有3000多个啤酒馆，而且每天人满为患，座无虚席。
德国人点啤酒都是以升为计量单位，少一点的是点半升配德国大肘子，大多数还是一升起。可以说，啤酒融入了德国人的骨血，融入了每天的日常。德国人热爱啤酒，在德语里专门有个词——BierReise，就是啤酒旅行的意思，意思就是边走边喝，在旅行之际，也要尝遍各地的啤酒，可以说就是主题为啤酒的旅行。德国从大街小巷，从大城市到小乡村，无处不飘荡着啤酒的香气。
德国之所以是“啤酒王国”，还得要说德国啤酒种类之繁多。德国有科隆为代表的科隆啤酒，属于艾尔啤酒的一种，顶层发酵后再低温熟成，浅黄色，清淡宜人；有以班伯格为代表的烟熏啤酒，是拉格啤酒的一种，是深色的底层发酵啤酒，带着烟熏和香料的厚重气息；有以杜塞尔多夫为代表的老啤酒，是艾尔啤酒的一种，顶层发酵，颜色呈深铜色，苦味余韵；有以慕尼黑为代表的博客啤酒，是拉格啤酒的一种，是强劲的底层发酵啤酒，窖藏时间长，味道柔顺；有以莱比锡为代表的古斯啤酒，是艾尔啤酒的一种，加有乳酸菌的酸味，味道综合了咸、酸等味道；有以柏林为代表的柏林小麦啤酒，也是艾尔啤酒的一种，酒精含量低，有酸酒的酸爽；有以巴伐利亚为代表的酵母小麦啤酒，也是艾尔啤酒的一种，浅黄色，泡沫丰富，苦味淡，略甜；有以德国北部为代表的皮尔森啤酒，是拉格啤酒的一种，浅黄色至金色，泡沫绵密，口感清爽，带有贵族啤酒花的花香。
为什么啤酒那么苦却都喜欢喝？
不会喝啤酒的人会觉得啤酒苦涩啤酒苦涩啤酒苦涩的原因来自于葎草酮，葎草酮主要来源于啤酒花。啤酒开开启后慢慢变苦是因为葎草酮氧化为蛇麻酮。苦味就越来越明显。冰镇啤酒你知道为什么这么多人爱喝冰镇的啤酒？因为低温对葎草酮的氧化有一定的抑制作用，同时，低温对你的舌头也起到了麻痹作用。你的味觉比那么灵敏，就不那么容易感觉到苦味。
为什么中年人喜欢喝白酒，年轻人喜欢喝啤酒？
今，当人们步入中年，无论是公司聚会、同学晚宴还是家庭聚会，餐桌上都摆满了白酒。每个人或多或少都在喝白酒。为什么我们越来越老，相反，我们越来越喜欢喝以前不喜欢的白酒？一、经济原因年轻人不喜欢喝白酒，相比之下他们更喜欢啤酒。除了白酒的度数高口感烈，另一个重要因素是价格。白酒质量越好，价格越高。酱香型白酒更贵。
然而，随着年龄的增长，积累的财富也逐渐增加，对饮酒的质量要求越来越高。饮酒，尤其是酱香型白酒，是财富和地位的象征，也是优质生活二、身体原因随着年龄的增长，你不再像年轻时那样健康了。喝啤酒容易肥胖和痛风。纯粮酿造的高档白酒含有多种微量元素。适量饮酒相当于保持身体健康。你喝得越多，你就越健康，寿命也就越长。
当然，适度饮用啤酒对身体也有好处，但是对于许多饮酒者来说，饮用啤酒在量上很难控制自己。三、情感因素事实上，健康因素只是其中的一小部分原因，最重要的原因是来自情感因素:年轻人不知道白酒的味道，喝酒懂的已经是中年人了！因为当我们长大后，我们开始面对世界，认识人性。只有那时，我们才知道什么是无助、绝望、责任和生活。
年轻时，我们很难接受和理解白酒的味道和乐趣。白酒的味道需要慢慢品尝，慢慢饮用，慢慢吞咽，以便将白酒的强烈味道吸收到鼻子和嘴里。到了一定年龄，饮酒不再是一个小群体的事情。白酒的酸甜就像生活一样。舌尖尝起来又甜又酸，舌边尝起来又涩，舌根尝起来有点苦，喉咙尝起来有点辣，好像生活的五种味道混合在一起了。四、社会原因如今，酒对于任何重要场合都是必不可少的，无论是招待顾客、庆祝胜利、公司年会或结婚，还是同学聚会，白酒都是首选。